기사 (5건) 리스트형 웹진형 타일형 미세먼지·비염·감기로부터 폐를 보호하는 음식은? [연재] 김소형의 힐링 타임 하루가 다르게 추워지는 날씨, 계절을 오가는 듯한 일교차, 뿌옇게 흐린 하늘 아래 치솟는 미세먼지 수치로 폐 건강이 위협받는 요즘입니다. 아이가 코를 훌쩍이기만 해도 감기나 비염이 아닌지 걱정부터 되는 게 엄마의 마음일 텐데, 폐 건강에 도움이 되는 채소를 꾸준히 먹는 방법이 엄마와 아이 모두에게 좋은 해답이 아닐까 합니다. 채소나 과일에는 고유의 색을 내는 ‘피토케미컬(phytochemical)’ 성분이 풍부합니다. 이는 식물을 뜻하는 그리스어인 ‘phyto’에 화학을 뜻하는 ‘chemical’이 합쳐 테마칼럼 | 칼럼니스트 김소형 | 2017-11-17 13:47 지구환경까지 생각하는 우리 아이 로하스 밥상 [연재] 아이를 살리는 밥상 멘토링지난 1년간 ‘우리 아이 무엇을 어떻게 먹여야 할까?’고민하는 분들을 위해 많은 이야기를 나눴는데요. 오늘은 끝으로 그 종합편이자 실천편인 ‘로하스 밥상 차리는 법’을 알려드리고자 합니다.여러분은 밥상 차릴 때 어떤 것을 주로 생각하시나요? 맛있게 먹을 수 있는 주 반찬 한 가지(주로 단백질식품에 해당되는 고기나 생선, 두부 또는 계란 요리), 또는 국, 찌개 하나만 끓이면 된다고 생각하시나요? 아니면 이왕이면 우리 가족 건강에도 좋고, 환경에도 좋은 친환경적인 밥상을 준비하고 싶으셨나요? 후자의 테마칼럼 | 칼럼니스트 남기선 | 2016-06-14 11:22 영양계의 보물 상자, 채소와 과일 [연재] 아이를 살리는 밥상 멘토링여러분은 혹시 ‘피토케미컬’이라는 보석 이름을 들어보셨는지요? 이 보석으로 반지나 목걸이를 만들 수는 없지만, 마음만 먹으면 언제든지 쉽게 구할 수 있답니다. 어디에서 구하느냐고요? 바로 알록달록 예쁜 색깔의 제철 채소와 과일에 많이 들어있지요.‘피토케미컬(phytochemical)’은 ‘식물에 들어있는 화학물질’을 뜻하는데, 보통 채소와 과일의 빨강, 주황, 노랑, 초록, 검정, 흰색 그리고 보라색 같은 색소 성분을 말합니다. 이런 색깔만큼이나 종류도 많은 피토케미컬은 식물이 유해 세균이나 곤충으 테마칼럼 | 칼럼니스트 남기선 | 2016-05-12 15:37 태어나서 10년 이내 먹는 음식이 평생 건강 좌우 [연재] 아이를 살리는 밥상 멘토링 젖을 뗀 아이가 이유식을 거쳐 밥을 먹기 시작하면 엄마는 어려운 숙제를 마친 느낌이 듭니다. 이제 아이를 위해 따로 음식을 만들지 않아도 되고, 어른들의 밥상에 ‘작은 그릇과 숟가락’ 하나만 더 놓으면 된다는 생각 때문이죠. 그러나 이유식을 끝내고 난 다음의 아이 밥상도 그리 만만치는 않습니다. 아직 탐색기가 끝나지 않아 손으로 무조건 주물러 보려는 아이, 자기가 좋아하는 음식 이외에는 먹지 않으려는 아이, 한 끼 먹이려면 그릇을 들고 쫓아다녀야 하는 아이, 입에 물고는 전혀 씹지 않는 아이, 먹 테마칼럼 | 칼럼니스트 남기선 | 2015-07-25 09:22 맛있게 먹는 비타민C, 아삭아삭 배추 레시피 [연재] 고효정의 튼튼 우리 아이 간식 안녕하세요. 갑자기 추워진 날씨에 건강은 괜찮으실지 걱정되는 11월입니다. 아침, 저녁으로 차가워진 바람에 겨울이 오고 있는 것을 실감하는 요즘입니다.이렇게 쌀쌀해질 때면 오히려 더 맛있어지는 채소가 있습니다. 바로 배추인데요~. 배추는 추워지는 지금 계절이 딱 제철입니다. 제철 배추는 섬유질이 연하고 잎 부분에 당분이 많아 김치뿐만 아니라 국, 무침, 전 등 여러 요리에 활용하면 맛있는 배추 본연에 맛을 느낄 수 있습니다.또한 배추는 시스틴이라는 아미노산을 함유하고 있어 국물에 넣으면 구수한 테마칼럼 | 칼럼니스트 고효정 | 2014-10-28 11:37 처음처음1끝끝