입력 : 2026년 3월 9일 (월) 12:12

[호텔·리조트 트렌드] 포시즌스 호텔 서울 유유안, 미쉐린 1스타 2년 연속 선정 外

해비치 호텔&리조트 제주, 기아 ‘PV5 Gaming Station Concept’ 전시?선보여

‘호텔·리조트 트렌드’는 아이를 키우는 가정이 주목할 만한 호텔·리조트 업계 동향을 모아 전하는 기획 코너다. 키즈 전용 패키지, 체험형 프로그램, 가족 맞춤 서비스, 위생·안전 강화 정책 등 다양한 소식 중 가족 여행의 만족도를 높이고 편안한 휴식을 돕는 정보를 중심으로 전달한다.

◇ 포시즌스 호텔 서울 유유안, 미쉐린 1스타 2년 연속 선정

서울 광화문에 위치한 포시즌스 호텔 서울의 광둥식 중식당 유유안(Yu Yuan)이 ‘미쉐린 가이드 서울 & 부산 2026’에서 다시 한번 ‘1스타’를 획득하는 영광을 안았다. 이번 결과는 3월 5일 열린 ‘미쉐린 가이드 서울 & 부산 2026’ 공식 발간 세리머니서 발표되었으며, 유유안은 2017년부터 2021년까지 5년 연속 1스타를 받은 후 지난해 1스타 재탈환에 이어 올해도 별을 유지하며 다시 한번 그 가치를 입증했다.

유유안은 끊임없는 품질 개선과 창의적인 변화를 통해 다시 한번 미쉐린의 인정을 받았으며, 이번 1스타 유지는 그동안 쌓아온 명성과 헌신적인 노력의 결실이라는 점에서 더욱 의미가 깊다. 이는 2017년부터 2021년까지 5년 연속 미쉐린 1스타를 유지한 데 이어, 작년 다시 별을 되찾은 이후 그 가치를 지속적으로 이어가고 있음을 보여주는 성과다.

유유안이 다시 미쉐린 1스타의 영예를 차지하게 된 배경에는 헤드 셰프 토 콱 웨이(To Kwok Wai)의 헌신과 열정이 있었다. 홍콩 출신의 토 셰프는 약 30년간 홍콩, 싱가포르, 자카르타, 베이징, 광저우 등에서 다양한 경험을 쌓은 셰프로, 중국판 미쉐린 가이드로 불리는 ‘블랙펄 레스토랑 가이드’로부터 다이아몬드 등급을 받은 ‘맹두휘(Meng Du Hui)’, 광저우에 위치한 미쉐린 2스타 레스토랑 ‘임페리얼 트레저(Imperial Treasure)’에서 시니어 수 셰프로 근무하는 등 중식 파인 다이닝 분야에서 화려한 이력을 자랑한다.

2023년부터 포시즌스 호텔 서울의 유유안 헤드 셰프로 합류한 토 셰프는 고품질 식재료 선별뿐만 아니라, 장시간 우려낸 육수와 소스를 활용하여 맛과 영양을 극대화하는데 주력해왔다. 그는 재료 본연의 풍미를 살리는 정통 광둥식 조리법을 바탕으로, 최상의 정통 광둥 요리를 선보이기 위해 갖은 노력을 다했다. 또한, 정교한 기술과 뛰어난 리더십으로 요리의 일관성을 유지하며 유유안의 수준을 한층 더 끌어올렸다. 그 결과, 유유안은 다시 한번 미쉐린 1스타 레스토랑으로 선정되며 그 가치를 인정받았다.

토 셰프는 “유유안이 2년 연속 미쉐린 1스타를 수상하게 되어 매우 영광스럽다”라며, “끊임없는 품질 개선과 창의적인 변화에 대한 유유안 팀의 헌신이 인정받은 것 같아 기쁘다”라고 소감을 전했다.

세계에서 가장 권위 있는 레스토랑 평가서로 꼽히는 미쉐린 가이드는 1900년 창간되었으며, 익명의 평가원들이 공정한 기준으로 레스토랑을 선정해 매년 프랑스, 영국, 미국 등 전 세계 여러 국가에서 발간되고 있다. 2016년 첫 발간된 ‘미쉐린 가이드 서울’은 전통 음식부터 다양한 장르의 제철 음식, 셰프들의 창의적인 요리 등을 소개해 왔으며, 2024년부터는 부산으로 확대되어 ‘미쉐린 가이드 서울 & 부산’으로 발행되고 있다.

◇ 해비치 호텔&리조트 제주, 기아 ‘PV5 Gaming Station Concept’ 전시 선보여

해비치 호텔&리조트 제주는 기아의 ‘PV5 Gaming Station Concept’를 호텔 공간에 전시한다. 이동을 넘어 공간으로 확장되는 PBV 비전을 호텔 공간에서 보여주는 사례다.

PV5 Gaming Station Concept는 기아의 PBV(Platform Beyond Vehicle) 비전을 직관적으로 보여주는 모델로, 차량이 단순한 이동수단을 넘어, ‘사용자의 라이프스타일에 맞춰 재구성되는 공간 플랫폼’으로 확장될 수 있음을 제시한다.

PV5 Gaming Station Concept는 PV5 카고를 기반으로 제작된 프리미엄 1인용 게이밍 스테이션 콘셉트카다. V2L(Vehicle to Load)기반 전력 시스템을 활용해 차량 내부의 몰입형 게이밍 환경을 구현했으며, 이동과 공간의 경계를 허물고 ‘개인의 게임 스튜디오’로 확장되는 경험을 제안한다.

해비치 관계자는 “공간은 고정된 것이 아니라 경험에 따라 확장될 수 있다고 생각한다.”며 “PBV가 제시하는 개념을 호텔이라는 맥락 안에서 새롭게 해석해보고자 했다”고 밝혔다.

해비치는 최근 브랜드 플랫폼 ‘Ever Enriching Experience(서서히 확장되는 깊은 경험)’을 수립하고, 고객의 체류 시간을 더욱 깊이 있는 경험으로 전환하는 콘텐츠를 지속적으로 선보이고 있다. PV5 Gaming Station Concept 전시는 이러한 방향성 아래, 이동수단을 넘어 ‘목적에 맞춰 재구성되는 공간’이라는 새로운 모빌리티 비전을 호텔 공간 속에서 구현한 사례다.

전시 차량은 관람 전용 콘셉트카로, 탑승 및 시승은 제한된다. 호텔 메인 출입구에 배치되어 고객이 자연스럽게 차량과 공간의 조화를 경험할 수 있도록 구성되었다.

한편, 해비치 호텔&리조트 제주에서는 기존에 전시된 Hyundai Pony Coupe Concept와 Genesis X Convertible Concept도 함께 만나볼 수 있어, 과거의 헤리티지와 미래의 확장된 모빌리티 비전을 동시에 경험할 수 있다. 이번 전시는 2026년 상반기까지 운영될 예정이며, 상황에 따라 전시는 변경될 수 있다.

◇ 에어서울, ‘클룩’과 함께 원스톱 일본 여행 준비…호텔 최대 100% 할인 혜택 제공

에어서울이 전 세계 숙박·교통·액티비티 예약 플랫폼 ‘클룩’과 제휴해 호텔 최대 100% 할인 쿠폰을 제공하는 등 일본 여행객을 위한 특별 프로모션을 진행한다고 9일 밝혔다.

이번 프로모션은 3월 9일부터 4월 5일까지 진행되며, 해당 기간 에어서울 홈페이지 및 모바일 앱·웹에서 요나고·다카마쓰·후쿠오카·오사카·도쿄 등 일본 전 노선을 대상으로 특별 운임을 제공한다.

프로모션 기간 동안 에어서울 항공권을 예매한 고객은 매주 월요일 오전 9시 클룩에서 진행되는 숙박 할인 이벤트에 참여할 수 있다. 이벤트는 에어서울 일본 전 노선을 대상으로 순차 진행되며 ▲3월 9일 요나고·다카마쓰·오사카 ▲3월 16일 도쿄 ▲3월 23일 후쿠오카 ▲3월 30일 에어서울 일본 전 노선 중 랜덤 노선으로 운영된다.

각 이벤트에서는 일본 지역 호텔 예약 시 사용할 수 있는 100% 할인 쿠폰(선착순 1명)과 50% 할인 쿠폰(선착순 10명), 3만 원 할인 쿠폰 등이 제공된다. 쿠폰은 클룩 내 에어서울 이벤트 페이지에서 다운로드할 수 있다.

이와 함께 에어서울 이용객을 위한 공항 이동 혜택도 마련됐다. 에어서울 항공권을 예매한 고객은 서울역–인천공항 공항철도 직통열차 티켓을 4,500원 할인된 금액으로 구매할 수 있다.

에어서울 관계자는 “일본 여행 수요가 꾸준히 이어지는 가운데 항공권 예약과 숙박은 물론 공항 이동까지 보다 편리하게 준비할 수 있도록 이번 프로모션을 마련했다”며 “앞으로도 다양한 제휴 혜택을 통해 고객 편의를 강화해 나가겠다”고 전했다.

클룩 이벤트 및 공항철도 할인 혜택 적용 방법 등 프로모션에 대한 자세한 내용은 에어서울 홈페이지 또는 모바일 앱·웹에서 확인할 수 있다.

◇ 서울드래곤시티, 제철 식재료 담은 도심 속 ‘봄 미식 여행’ 프로모션 전개

_서울드래곤시티 운카이 봄 시즌 코스 — 서울드래곤시티 운카이 봄 시즌 코스. ⓒ서울드래곤시티

서울 용산구에서 아코르 그룹 4개 호텔을 운영하는 서울드래곤시티가 다가오는 봄을 맞아 제철 식재료를 활용한 ‘봄 미식 여행’ 다이닝 프로모션을 선보인다.

이번 프로모션은 서울드래곤시티의 대표 다이닝별 정체성을 극대화한 시즌 메뉴를 통해 고객들에게 계절의 생동감과 트렌디한 미식 경험을 동시에 제공하고자 기획됐다. 도미, 봄나물, 성게알 등 봄의 정취를 가득 담은 식재료를 일식, 중식, 뷔페 등 다채로운 퀴진으로 풀어낸 것이 특징이다.

먼저, 모던 재패니즈 다이닝 ‘운카이(UNKAI)’는 ‘봄의 깨어남’을 테마로 한 ‘스프링 오브 운카이’ 시즌 코스를 준비했다. 제철 도미와 봄 채소를 활용해 산뜻한 풍미와 정교한 플레이팅을 자랑하며, 런치·디너·스시 특선 등 5가지 옵션으로 구성해 선택의 폭을 넓혔다. 특히 1인 6만 원 추가 시 사케 1종과 맥주, 와인을 무제한으로 즐길 수 있는 ‘주(酒)토피아’ 옵션을 더해 미식의 즐거움을 배가시켰다. 가격은 1인 기준 런치 9만 5천 원부터, 디너 15만 원부터이며, 오는 5월 31일까지 운영된다.

컨템포러리 차이니즈 다이닝 레스토랑 ‘페이(FEI)’에서는 봄의 미각을 섬세하게 해석한 ‘춘계 특선’ 코스를 선보인다. 입맛을 돋우는 봄나물 콘지와 딤섬 4종을 시작으로 ▲성게알 진금사찜 ▲마늘 소스 활 관자 ▲스페셜 갈비찜 ▲청두탕면 등 제철 식재료 본연의 맛과 중식 고유의 풍미가 조화를 이루는 고품격 요리들을 만나볼 수 있다.

인터내셔널 프리미엄 뷔페 레스토랑 ‘푸드 익스체인지(FOOD EXCHANGE)’는 봄의 생명력을 담아 정규 라인업을 새롭게 개편한다. 냉이, 달래, 두릅, 유채 등 국내산 제철 봄나물을 활용한 메뉴를 전면에 내세워, 자연의 건강함을 담은 산뜻한 다이닝 경험을 제안한다.

서울드래곤시티 관계자는 “각 레스토랑의 콘셉트에 맞춰 봄 제철 식재료의 매력을 극대화하는 데 집중했다”며 “앞으로도 계절의 변화와 미식 트렌드를 반영한 서울드래곤시티만의 차별화된 다이닝 콘텐츠를 지속적으로 확대해 나갈 것”이라고 전했다.