입력 : 2026년 6월 15일 (월) 12:15

[호텔리조트 트렌드] 호시노야 발리, 우붓의 자연과 발리 전통문화로 완성하는 ‘성스러운 계곡에서의 웰니스 프로그램’ 선보여 外

노보텔 앰배서더 서울 동대문 호텔 & 레지던스 여름 활력 채우는 ‘주말 보양식 뷔페 프로모션’ 선보여...서울드래곤시티, 루프탑 ‘카바나 시티’ 서머 시즌 개막

‘호텔·리조트 트렌드’는 아이를 키우는 가정이 주목할 만한 호텔·리조트 업계 동향을 모아 전하는 기획 코너다. 키즈 전용 패키지, 체험형 프로그램, 가족 맞춤 서비스, 위생·안전 강화 정책 등 다양한 소식 중 가족 여행의 만족도를 높이고 편안한 휴식을 돕는 정보를 중심으로 전달한다.

◇ 호시노야 발리, 우붓의 자연과 발리 전통문화로 완성하는 ‘성스러운 계곡에서의 웰니스 프로그램’ 선보여

‘호시노야 발리’는 우붓의 평온한 자연 속에서 발리 전통문화와 웰니스 요소를 결합한 신규 프로그램 ‘성스러운 계곡에서의 웰니스 프로그램(Longevity Ritual in Sacred Valley)’을 선보인다. ⓒ호시노야 발리

‘호시노야 발리’는 우붓의 평온한 자연 속에서 발리 전통문화와 웰니스 요소를 결합한 신규 프로그램 ‘성스러운 계곡에서의 웰니스 프로그램(Longevity Ritual in Sacred Valley)’을 선보인다.

이번 프로그램은 정신적 자극과 신체 활동, 회복, 건강한 식사를 하나의 여정으로 구성해 활력 있는 삶을 추구하는 여행객들에게 새로운 체류 경험을 제안한다. 전세계적으로 건강한 노화를 위한 여행 수요가 증가하는 가운데, 호시노야 발리는 발리 고유의 문화와 자연환경을 활용해 몸과 마음의 균형을 회복하는 2일간의 웰니스 프로그램을 기획했다.

프로그램은 정신적 활력의 원천인 ‘호기심’에 주목한다. 투숙객은 발리니스 쿠킹 클래스를 통해 현지 식재료와 전통 조리법을 배우고 발리 전통 공양물인 차낭사리(Canang Sari) 만들기와 바틱 사야(Batik Saya) 체험을 통해 섬세한 수공예 문화를 경험한다. 또한, 발리 전통 타악기인 가믈란(Gamelan) 레슨도 마련된다. 여러 악기가 만들어내는 복합적인 리듬을 익히는 과정은 집중력을 높이고 새로운 배움을 통한 정신적 자극을 제공한다. 단순히 문화를 관람하는 데 그치지 않고 직접 참여함으로써 발리 문화에 대한 이해를 더욱 깊게 할 수 있다.

이번 프로그램은 신체 활동을 통한 적절한 자극과 이후 이어지는 회복 과정을 균형 있게 설계한 것이 특징이다. 계곡의 자연을 바라보며 진행하는 ‘우붓 밸리 스트레칭’, 물의 저항을 활용해 몸의 균형을 회복하는 ‘아쿠아틱 스트레칭’, 하루를 마무리하며 몸과 마음을 차분하게 정돈하는 ‘문라이트 스트레칭’ 등 세 가지 프로그램을 통해 몸의 긴장을 풀고 활력을 높인다. 이와 함께 신체 활동 후에는 근육을 깊은 안정 상태로 이끄는 ‘활력 회복 트리트먼트’를 비롯한 스파 프로그램이 제공된다. 자연 속에서의 움직임과 회복 과정을 반복하며 보다 편안한 휴식과 재충전의 시간을 경험할 수 있다.

프로그램 기간 동안 제공되는 식사는 타우린, 아스타잔틴, 식이섬유 등 영양 성분을 고려해 구성됐다. 첫째 날 저녁에는 문어 카르파초와 베벡 고렝(발리식 오리 요리)이 제공된다. 문어는 타우린이 풍부한 식재료로 알려져 있으며 오리는 코코넛 오일을 사용해 조리해 풍부한 풍미와 단백질을 즐길 수 있다. 둘째 날에는 발리식 아쿠아 파짜인 ‘라우트 참푸르’를 선보인다. 조개류를 활용한 요리로 아스타잔틴과 오메가3 지방산을 고려한 조리법을 적용해 식재료 본연의 맛과 영양을 살렸다.

‘성스러운 계곡에서의 웰니스 프로그램’은 2일 일정으로 운영되며, 숙박 기간 중 이용할 수 있다. 요금은 1인 Rp.10,000,000++이며 아침·점심·저녁 식사를 포함한 전 일정의 액티비티가 포함된다. 숙박 요금과 공항 왕복 이동 서비스는 별도다. 예약은 이용일 기준 최소 2주 전에 진행해야 하며 12월 24일부터 1월 5일까지는 운영하지 않는다.

◇ 노보텔 앰배서더 서울 동대문 호텔 & 레지던스 여름 활력 채우는 ‘주말 보양식 뷔페 프로모션’ 선보여

노보텔 앰배서더 동대문 푸드익스체인지 ‘보양식 뷔페’ 프로모션.?ⓒ노보텔 앰배서더 동대문 — 노보텔 앰배서더 동대문 푸드익스체인지 ‘보양식 뷔페’ 프로모션. ⓒ노보텔 앰배서더 동대문

노보텔 앰배서더 서울 동대문 호텔 & 레지던스(이하 노보텔 앰배서더 동대문)는 극심한 무더위가 예상되는 올여름을 맞아 지친 몸과 마음에 활력을 채워줄 ‘여름 특선 보양식 뷔페 프로모션’을 선보인다.

오는 8월 30일까지 호텔 20층에 위치한 뷔페 레스토랑 ‘푸드 익스체인지’에서 진행되는 이번 프로모션은 전통 보양식부터 세계 각국의 여름 보양 메뉴까지 다채롭게 구성해 한 자리에서 풍성한 미식을 경험할 수 있도록 마련했다.

셰프가 즉석에서 선보이는 ▲양다리 구이와 ▲LA갈비, ▲양 어깨살 구이, ▲채끝 등심, ▲새우 구이 등 라이브 그릴 메뉴를 비롯해 ▲전복과 참소라, ▲대게, ▲딤섬 3종 등 스팀 메뉴를 준비했다.

또한 ▲팔진두부, ▲아티초크 피자, ▲광어 아쿠아파짜, ▲한방 갈비찜, ▲카이센 세비체, ▲장어 후토마키 등 다양한 글로벌 메뉴를 더해 미식의 즐거움을 높였다. 특히 ▲인삼 전복죽과 ▲민어 지리탕은 여름철 대표 보양 메뉴로, 깊고 진한 국물 맛으로 무더위에 지친 기력을 보충해준다.

식사 후에는 망고와 파인애플 등 여름 대표 열대 과일을 활용한 디저트를 선보인다. ▲크림치즈 망고 쇼트 케이크, ▲우베 망고 롤케이크, ▲트로피컬 크림치즈 베린느, ▲망고 푸딩 등으로 구성되며, 일부 메뉴에는 크림치즈를 활용해 더욱 부드럽고 풍성한 풍미를 완성했다.

‘푸드 익스체인지’의 뷔페 프로모션은 매주 토요일과 일요일 운영되며, 런치(오후 12시 - 2시 30분)와 디너(오후 6시 - 9시 30분)로 이용 가능하다. 가격은 성인 1인 기준 12만 원이다.

◇ 서울드래곤시티, 루프탑 ‘카바나 시티’ 서머 시즌 개막… 다이닝부터 풀파티까지

서울드래곤시티가 오는 6월 19일부터 8월 23일까지 루프탑 공간 ‘카바나 시티(CABANA CITY)’의 서머 시즌을 운영한다.

스카이킹덤 최상층인 34층에 위치한 카바나 시티는 다이닝, 휴식, 엔터테인먼트를 함께 즐길 수 있는 루프탑 라이프스타일 공간이다. 이국적인 풀사이드 무드와 여유로운 좌석, 다채로운 식음 콘텐츠가 어우러져 도심 속에서도 휴양지에 온 듯한 특별한 여름 경험을 제공한다.

6월 19일부터 시작되는 서머 시즌에는 운영 시간을 매일 오전 11시부터 오후 10시까지 확대하고, 고객 이용 시간대와 목적에 맞춘 런치·디너 상품을 선보인다. 서울드래곤시티는 이를 통해 낮에는 여유로운 루프탑 피크닉을, 저녁에는 도심 야경과 함께하는 다이닝 경험을 제안한다.

주간에는 가족 단위 고객과 연인 고객을 겨냥한 ‘루프탑 피크닉 세트’를 운영한다. 2인 기준 16만 원으로 구성된 해당 상품은 피크닉 콘셉트의 런치 세트 메뉴와 카바나 시티의 이국적인 풀사이드 무드를 결합해, 도심 속 휴양지에서 피크닉을 즐기는 듯한 여유로운 경험을 제공한다. 저녁 시간대에는 직장인 고객과 연인, 소규모 모임 고객을 위한 ‘루프탑 다이닝 세트’를 선보인다. 2인 기준 12만 원으로 구성되며, 세트 메뉴 이용 고객에게는 생맥주 무제한 혜택을 제공한다.

이와 함께 서머 시즌 한정 엔터테인먼트 콘텐츠도 마련했다. 7월 17일 금요일 첫 풀파티를 시작으로, 이후 매주 토요일 총 4회에 걸쳐 각기 다른 콘셉트의 풀파티를 개최해 여름밤의 특별한 즐거움을 선사할 예정이다. 또한 카바나 시티의 서머 시즌을 객실에서도 이어갈 수 있도록 ‘미드나잇 바이츠(Midnight Bites)’ 객실 패키지를 선보인다. 객실 1박과 카바나 시티 이용 혜택, 웰컴 드링크 2잔으로 구성된 이번 패키지는 노보텔 스위트, 노보텔, 이비스 스타일에서 이용 가능하며, 오는 6월 17일부터 예약할 수 있다.

서울드래곤시티 관계자는 “카바나 시티는 휴식과 미식, 엔터테인먼트가 어우러진 복합 라이프스타일 공간으로, 서울 도심 속에서도 휴양지에 온 듯한 특별한 경험을 선사한다”며 “루프탑 다이닝과 풀파티 등 서머 시즌에만 즐길 수 있는 다채로운 프로그램을 통해 고객들이 도심 속에서 색다른 여름을 경험하길 바란다”고 전했다.

◇ 콘래드 서울, 미쉐린 레스토랑 출신 호텔리어 가브리엘레 다모레 신임 호텔 매니저 선임

가브리엘레 다모레(Gabriele D'Amore) 콘래드 서울 호텔 매니저.?ⓒ콘래드 서울 — 가브리엘레 다모레(Gabriele D'Amore) 콘래드 서울 호텔 매니저. ⓒ콘래드 서울

콘래드 서울은 글로벌 럭셔리 호텔 브랜드 콘래드의 운영 철학과 미식 전문성을 두루 갖춘 가브리엘레 다모레(Gabriele D'Amore)를 신임 호텔 매니저로 선임했다고 밝혔다.

이탈리아 출신의 가브리엘레 다모레 호텔 매니저는 유럽, 중동, 아시아 주요 럭셔리 호텔에서 쌓아온 풍부한 경험을 바탕으로 객실 운영부터 식음, 브랜드 경험까지 아우르는 글로벌 호텔리어다. 특히 미쉐린 스타 레스토랑과 세계적인 셰프 그룹에서 경력을 시작한 이색적인 이력을 바탕으로, 미식과 서비스가 결합된 차별화된 럭셔리 고객 경험 설계에 강점을 가진 것으로 평가받고 있다.

가브리엘레 다모레 호텔 매니저는 최근까지 콘래드 오사카의 운영 총괄 책임자(Director of Operations)로 재직하며 호텔 운영 전반을 이끌었다. 재임 기간 동안 객실 수익성과 고객 만족도를 향상시키는 한편, 세계적인 럭셔리 호텔 평가 기관인 포브스 트래블 가이드(Forbes Travel Guide) 4성 등급 유지에 기여하며 콘래드 오사카의 프리미엄 브랜드 경쟁력 강화에 중요한 역할을 수행했다.

특히 그는 식음(F&B) 분야에 대한 전문성을 갖춘 호텔리어로 주목받고 있다. 힐튼 오사카에서는 대규모 리노베이션과 레스토랑 콘셉트 재정비를 성공적으로 이끌며 식음 경쟁력 강화에 기여했으며, 커리어 초기에는 미쉐린 스타 레스토랑과 세계적인 셰프 알랭 뒤카스(Alain Ducasse)가 운영하는 이탈리아의 미쉐린 1스타 레스토랑 ‘알랭 뒤카스 트라토리아 토스카나(Alain Ducasse Trattoria Toscana)’에서 경험을 쌓았다. 이후 프랑스 파리의 럭셔리 호텔 래플스 르 로얄 몽소(Raffles Le Royal Monceau)에서 레스토랑 매니저를 역임하며 미식과 서비스가 결합된 럭셔리 다이닝 경험에 대한 독보적인 전문성을 다져왔다.

업계에서는 그를 단순한 운영 전문가가 아닌 '고객 경험을 설계하는 호텔리어'로 평가한다. 고객이 호텔에 도착하는 순간부터 떠나는 순간까지의 여정을 세심하게 설계하고, 서비스와 공간, 다이닝 경험을 유기적으로 연결하는 데 강점을 보여왔기 때문이다. 또한 직원들과 적극적으로 소통하며 현장에서 함께 문제를 해결하는 실무형 리더십으로도 높은 평가를 받아왔다. 평소 건강한 라이프스타일을 실천하는 비건(Vegan)으로 알려진 그는 지속가능성과 웰니스에 대한 높은 관심을 바탕으로 변화하는 글로벌 럭셔리 트렌드에 대한 이해도 역시 갖추고 있다. 이러한 가치관은 최근 럭셔리 여행객들이 중요하게 생각하는 지속가능성, 웰빙, 개인화된 경험 중심의 호텔 서비스 철학과도 맞닿아 있다.

가브리엘레 다모레 호텔 매니저는 "서울은 역동적인 에너지와 글로벌 감각이 공존하는 매우 매력적인 도시"라며 "콘래드 서울이 지닌 강력한 브랜드 자산 위에 차별화된 고객 경험과 미식 콘텐츠를 더해 서울을 대표하는 럭셔리 호텔로서의 입지를 더욱 강화해 나가고 싶다"고 말했다. 콘래드 서울 관계자는 "가브리엘레 다모레 호텔 매니저는 글로벌 럭셔리 호텔 운영 경험은 물론, 식음 분야에 대한 깊은 전문성을 갖춘 리더"라며 "최근 호텔 업계에서 다이닝 경험이 호텔 경쟁력을 좌우하는 중요한 요소로 떠오르고 있는 만큼, 그의 합류는 콘래드 서울의 미식 경쟁력과 고객 경험을 한 단계 끌어올리는 계기가 될 것으로 기대한다"고 밝혔다.

◇ 카시아 속초, 호텔 공간을 활용한 장기 아트 프로젝트 선보여

카시아 속초 X 김선영 작가 전시 ‘함께한 삶들’.?ⓒ카시아 속초 — 카시아 속초 X 김선영 작가 전시 ‘함께한 삶들’. ⓒ카시아 속초

‘카시아 속초’가 조각가 김선영 작가와 함께 호텔 전역을 무대로 한 상설 전시 프로젝트를 선보이며 문화예술 플랫폼으로서의 역할을 강화한다.

이번 전시는 ‘함께한 삶들 (CARRIED LIVES)’을 주제로 진행되며, 호텔 공간을 활용한 예술 경험을 통해 고객에게 차별화된 가치를 제공하는 동시에 지역 문화예술 활성화의 기반을 마련하기 위해 기획됐다. 로비를 비롯하여 대연회장 ‘볼룸’ 입구, 카페&베이커리 ‘호라이즌’, 부대시설 입구 등 주요 장소 곳곳에 총 45점의 작품을 배치해 투숙객의 동선 속에서 자연스럽게 작품과 마주할 수 있도록 구성됐다.

김선영 작가는 일상의 오브제인 가방과 반지를 인간의 기억과 관계, 시간을 담아내는 ‘VESSELL(Vessel+Cell)’이라는 독창적 개념으로 확장해 온 작가로 브론즈, 스테인리스 스틸, 레진, 크리스탈 등 다양한 재료를 활용해 인간 존재와 삶의 흔적을 탐구하는 작업을 이어오고 있다. 전시 제목인 ‘함께한 삶들(CARRIED LIVES)’은 우리가 살아오며 품고 지나온 기억과 관계, 시간의 흔적을 의미한다. 작품들은 호텔이라는 ‘머무름과 이동이 공존하는 장소’ 안에서 각기 다른 장면과 의미를 형성하며, 관람객들이 자신의 삶과 감각을 되돌아볼 수 있다.

대표 작품으로는 로비에 설치된 ‘환영과 체류의 시작’과 ‘약속의 공간’, ‘볼룸’ 입구 앞 ‘빛을 담은 변주’ 등이 있다. 각각의 작품은 개인의 기억과 관계, 공동체의 연결성, 시간의 흐름과 순환 등을 상징하며 공간과 유기적으로 호흡한다. 특히 ‘약속의 공간’은 4,000개의 인체 유닛이 하나의 거대한 원형을 이루며, 서로 다른 존재들이 관계를 형성하고 하나의 형태로 연결되는 과정을 시각적으로 표현했다. 또한, 로비에 설치된 ‘환영과 체류의 시작’은 가방이라는 일상의 오브제를 반복적으로 연결해 하나의 구조로 완성한 작품으로, 개인의 시간과 선택, 관계가 축적된 삶의 여정을 상징한다. 호텔에 들어서는 순간 가장 먼저 마주하게 되는 이 조형물은 투숙객들에게 새로운 경험의 시작과 머무름의 의미를 환기하며 전시의 메시지를 함축적으로 전달한다.

카시아 속초 관계자는 “이번 전시는 예술 작품을 감상하는 데 그치지 않고, 투숙객들이 머무는 동안 자연스럽게 예술과 교감하도록 기획됐다”며 “앞으로도 카시아 속초는 문화예술 분야의 새로운 가능성을 제시하고, 창작자와 고객, 지역 사회를 연결하는 문화 플랫폼으로서 역할을 확대해 나갈 것”이라고 말했다.