우리 아이 식품 알레르기 잡는 똑똑 상식

알레르기가 의심되는 환자라면 우선 과거 증상을 자세히 물어보면서 진찰을 하게 된다. 그후 알레르기 피부시험이나 혈액검사를 시행하게 되는데, 이때 우유나 계란, 콩 등에 대한 알레르기라고 알려주면 대부분의 엄마들은 "그럼 우리 아이는 평생 못 먹는 건가요?"라며 난감해 한다.

하지만 걱정할 필요는 없다. 여러 식품 알레르기는 나이가 들어가면서 호전돼 증상이 나타나지 않는 경우가 많기 때문이다. 물론 땅콩이나 견과, 생선 등과 같이 평생 동안 알레르기가 지속되는 식품도 있다.

■ Big 5가 90% 차지

세상에는 수만 가지의 식품이 있다. 채소, 과일, 고기류 등 식재료들은 물론, 나라마다 조리법이 틀리기 때문에 세상에 존재하는 음식의 수는 이루 헤아리기가 어려울 정도다. 우리 고유의 한식이나 중식, 일식, 스파게티, 피자 등 이탈리아식, 고상하고 맛깔스런 프랑스식, 베트남식 등등 어찌보면 요즘은 필자처럼 먹기 좋아하는 사람이 참 살기 좋은 시대다.