입력 : 2026년 2월 25일 (수) 15:34

[푸드트렌드] KFC, 매콤?크리미한 ‘투움바 켄치밥’ 출시 外

세븐일레븐, 고물가 속 ‘한도초과’ 푸드간편식 4종 확대 출시... 백미당, ‘두바이 초코 아이스크림’ 3종으로 라인업 강화

‘푸드 트렌드’는 영유아 및 아동을 양육하는 보호자들에게 도움이 되는 식품·영양 분야의 최신 소식을 한눈에 전하기 위해 기획된 코너다. 식품업계의 신제품 출시, 원재료·영양 연구, 식품 안전 이슈, 사회공헌 활동 등 다양한 발표 내용 가운데 아이의 건강한 성장과 가족의 안전한 식생활에 도움이 되는 정보를 선별해 소개한다.

◇ KFC, 매콤•크리미한 ‘투움바 켄치밥’ 출시

KFC가 투움바 소스로 깊고 진한 풍미를 완성한 치밥(치킨과 밥) 메뉴 ‘투움바 켄치밥’을 출시했다.

‘투움바 켄치밥’은 치밥을 KFC만의 스타일로 재해석해 호응을 얻은 ‘켄치밥’에 매콤하면서도 크리미한 투움바 소스를 더한 메뉴다. KFC만의 노하우로 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 튀겨낸 핸드메이드 텐더와 고소한 버터 갈릭 라이스가 부드럽고 진한 투움바 소스와 어우러져 입안 가득 풍부한 풍미를 선사한다.

투움바 켄치밥은 소비자가 상황과 취향에 따라 다양하게 즐길 수 있도록 단품 외에도 콤보, 세트, 박스 등 다양한 구성으로 선보인다. 특히 광고 모델로 함께하는 최현석 셰프의 추천 조합을 담은 ‘최현석 CHEF’S BOX’와 ‘최현석 CHEF’S PACK’도 만나볼 수 있다. 해당 구성은 투움바 켄치밥과 함께 치킨, 음료, 사이드 메뉴를 함께 담아 보다 푸짐하게 즐길 수 있도록 기획됐다.

◇ 세븐일레븐, 고물가 속 ‘한도초과’ 푸드간편식 4종 확대 출시

편의점 세븐일레븐(대표 김홍철)이 ‘한도초과’ 푸드 간편식 4종을 순차 출시하며 한도초과 시리즈 라인업 확대에 나선다. 삼각김밥 2종을 비롯해 샌드위치, 도시락까지 다양한 카테고리의 상품을 선보인다.

먼저 삼각김밥 카테고리에서는 소비자 선호도가 높은 베스트 맛 조합을 적용한 ‘한도초과 삼각김밥’ 2종을 선보인다. 최근 매출 데이터 분석 결과 더커진참치마요네즈삼각김밥, NEW참치김치볶음밥삼각김밥, 소고기전주비빔삼각김밥 등이 판매 상위를 기록하며 참치마요, 김치볶음밥, 전주비빔 등 검증된 맛 조합에 대한 선호가 높게 나타났다.

이를 반영해 25일 출시하는 ‘한도초과 참치김치볶음밥삼각김밥(1800원)’은 총 중량 177g으로 기존 더커진 삼각김밥 최대 중량(160g) 대비 11% 늘렸고, 토핑 중량도 31g으로 기존 최대(27g) 대비 15% 증량했다.

이어서 내달 4일 출시하는 ‘한도초과 소고기전주비빔삼각김밥(1800원)’은 기존 더커진 삼각김밥대비 소고기 토핑을 14% 증량 했으며, 일반 삼각김밥(105g) 대비 g당 단가도 8.8% 낮췄다.

샌드위치와 도시락 카테고리에서도 한도초과 라인업을 이어간다.

내달 5일 ‘한도초과 아삭아삭햄야채샌드위치(2500원)’를 리뉴얼 재출시한다. 기존 토핑과 품질은 유지하면서 판매가는 기존(2900원) 대비 약 14% 낮췄다.

내달 11일에는 국내산 돼지 갈빗살 꿀갈비구이와 부대볶음을 메인으로 구성한 ‘한도초과 꿀갈비&부대볶음도시락(5200원)’을 새롭게 선보인다.

◇ 백미당, ‘두바이 초코 아이스크림’ 3종으로 라인업 강화

백미당이 시즌 메뉴 ‘두바이 초코 아이스크림’ 3종을 오는 26일부터 한정 판매한다.

‘두바이 초코 아이스크림’은 유기농 우유 아이스크림 베이스로, 두바이 초코 디저트 특유의 진한 풍미를 살린 것이 특징이다. 고소한 피스타치오 소스와 바삭한 카다이프, 직접 녹여 만든 초콜릿을 토핑으로 더해 식감과 맛의 균형을 살렸다. 아이스크림 베이스는 부드러운 우유, 진한 초코, 그리고 이 두 가지 맛을 함께 즐길 수 있는 밀크초코 3종으로 구성돼 취향에 따라 선택할 수 있다. 해당 메뉴는 본점, 삼청점 등 전국 카페형 및 시그니처 매장에서만 판매된다.

◇ 폰타나, ‘유기농 통밀 스파게티’ 출시

폰타나가 자연 그대로의 건강함을 담은 ‘유기농 통밀 스파게티’를 출시했다.

‘폰타나 유기농 통밀 스파게티’는 밀 재배부터 면 생산까지 전 과정을 이탈리아 현지에서 진행한 100% 이탈리아산 제품이다. 유럽의 엄격한 유기농 품질 기준을 통과한 듀럼밀을 3번의 밀 클린(Clean) 공정으로 깐깐하게 선별해 더욱 안심하고 맛볼 수 있다.

또한 최적의 온도에서 10시간 동안 천천히 건조해 통밀 특유의 구수한 풍미와 탄력 있는 식감을 즐길 수 있다. 토마토 베이스 소스는 물론 알리오 올리오, 까르보나라 등 다양한 파스타와도 잘 어울린다. 100g당 13g의 단백질과 7g의 섬유질을 함유해 한끼 식사로도 충분하다.

◇ 롯데웰푸드 ‘식사이론’, 프리미엄 원재료로 경쟁력 높인 간편식 3종 출시

롯데웰푸드의 간편식 브랜드 ‘식사이론(Theory of SICSA)’이 만두 2종(깔끔한 우리밀 고기야채물만두, 대파김치만두)과 경양식 돈까스 1종 등 신제품 3종을 출시했다.

‘식사이론 깔끔한 우리밀 고기야채물만두’는 신선한 우리밀을 사용해 쫄깃하고 부드러운 만두피가 특징이다. 100% 국산 돼지고기와 국산 생부추, 양배추, 대파, 당근에서 우러난 채즙이 조화를 이뤄 느끼함 없이 깔끔한 맛을 구현했다. 한 입에 먹기 좋은 크기로 조리와 취식이 간편하다.

‘식사이론 대파김치만두’는 산미와 감칠맛이 조화를 이루는 국내산 숙성김치를 듬뿍 넣어 만든 제품이다. 국내산 대파를 더해 은은한 풍미와 깔끔한 맛을 살렸으며, 김치 함량 31%로 김치 특유의 식감을 강조했다. 만두피는 우리쌀을 최적 비율로 배합해 쫄깃한 식감을 더했다.

‘식사이론 경양식 돈까스’는 100% 국산 돼지고기를 사용했다. 도톰한 통살큐브를 듬뿍 넣어, 돼지고기 본연의 맛과 식감을 살렸으며, 두 번 튀기는 이중 프라잉 공법을 적용해 바삭한 식감을 구현했다. 특제 돈까스 소스 2개를 동봉해 간편한 한 끼 식사가 가능하다.

◇ “도넛과 베이글의 만남”… 던킨, ‘도너글(Donagel)’ 출시

던킨이 베이글의 쫄깃함을 담은 신개념 도넛 ‘도너글(Donagel)’ 3종을 선보인다.

‘도너글’은 도넛(Donut)과 베이글(Bagel)을 결합해 ‘It’s a donut, not a bagel’ 메시지를 담았다. 도넛 특유의 부드러움에 베이글처럼 쫀득하게 씹히는 식감을 더해, 색다른 반전 매력을 느낄 수 있도록 했다. 커피와 매치는 물론 브런치로도 즐기기 좋다.

‘올리브 도너글’은 올리브유를 사용해 씹을수록 퍼지는 담백함과 고소한 향이 매력적이다.

‘버터 글레이즈드 도너글’은 버터를 더한 글레이즈를 입혀 겉은 은은하게 윤기가 나고 속은 쫀득한 식감을 완성했다. 과하게 달지 않으면서도 고소한 풍미가 강조돼 ‘데일리 디저트’로 제격이다.

‘무화과 크림치즈 도너글’은 달콤한 무화과잼과 부드러운 크림치즈를 샌드해 베이글 특유의 조합을 도넛 스타일로 재해석했다. 달콤함과 산뜻함이 조화를 이루며 식사 대용이나 브런치 메뉴로 손색이 없다.

◇ 환자식 만드는 한국메디칼푸드, 시니어 섭취 부족 영양소 보강 위해 제품 리뉴얼

한국메디칼푸드(대표 장동한)가 자사의 시니어 영양식 '실버웰'을 리뉴얼했다.

우선 제품 중량을 35g에서 36g으로 증가하면서 시니어가 부족하게 섭취할 수 있는 영양소를 보강했다. 특히, 단백질은 기존 4g에서 6g으로 1.5배, 칼슘은 123mg에서 200mg으로 약 1.6배로 증가했다. 반면, 탄수화물은 기존 23g에서 21g으로 낮추면서 전체 영양분을 탄수화물 55%, 단백질 16%, 지방 29% 등으로 구성했다.

한국메디칼푸드에 따르면, 이번 리뉴얼된 실버웰에서는 분리 유청 단백에 분리 대두 단백을 추가 배합하고, 에너지원으로 MCT 오일을 새롭게 넣었다. MCT오일은 에너지 전환 속도가 빨라 몸 안에 쌓이지 않고 바로 에너지원으로 쓰이는 덕분에 ‘저탄고지’ 식단에 적합한 지방으로 알려져 있다. 또한 리뉴얼된 실버웰에서는 비타민 B2•B6•C•D와 마그네슘, 아연, 칼륨 등을 추가했다.