입력 : 2026년 4월 15일 (수) 16:35

[푸드 트렌드] 뚜레쥬르, 가정의 달 신제품 출시 外

파리바게뜨, ‘베리밤 팥빙수’로 빙수 시즌 개시... 샘표, 당류 0g '양조간장 제로' 출시

‘푸드 트렌드’는 영유아 및 아동을 양육하는 양육자들에게 도움이 되는 식품·영양 분야의 최신 소식을 모아 전하기 위해 기획된 코너다. 식품업계의 신제품 출시, 원재료·영양 연구, 식품 안전 이슈, 사회공헌 활동 등 다양한 발표 내용 가운데 아이의 건강한 성장과 가족의 안전한 식생활에 도움이 되는 정보를 선별해 소개한다.

◇ 뚜레쥬르, 가정의 달 신제품 출시…“앱 사전예약 혜택으로 더 풍성하게”

CJ푸드빌이 운영하는 뚜레쥬르가 5월 가정의 달을 맞아 ‘Blooming Your Love, 꽃으로 피어난 마음을 전하세요’를 콘셉트로 한 신제품을 출시하고 풍성한 혜택의 앱 사전예약 프로모션을 진행한다. 이번 신제품은 꽃을 모티프로 한 화사한 비주얼의 케이크와 선물하기 좋은 제품 구성에 집중한 것이 특징이다.

먼저 ‘플라워 몽마르뜨’는 싱그러운 봄꽃이 피어난 꽃동산 모양의 케이크로, 달콤한 딸기와 부드러운 요거트 생크림이 조화로운 제품이다. ‘블루밍 트리’는 사랑의 꽃이 피어난 나무 모양을 구현한 트렌디한 디자인의 케이크로, 복숭아 요거트 크림을 더해 상큼한 맛을 완성했다. 뚜레쥬르 시그니처 케이크 ‘스트로베리 퀸’도 가정의 달 한정 패키지를 적용해 특별함을 더했다.

선물용으로 부담 없이 즐기기 좋은 제품도 마련했다. ‘브라운 버터 카스테라’는 이즈니 버터와 흑설탕을 사용해 깊고 은은한 풍미를 살린 것이 특징이다.

아이들의 동심을 사로잡을 캐릭터 케이크도 눈길을 끈다. ‘뚝딱뚝딱 공사중 케이크’는 커다란 포크레인 피규어와 크럼블 장식으로 재미 요소를 더한 초코 케이크다. ‘다이아나핑과 이클립스핑의 매지컬 케이크’는 360도 회전하는 캐릭터 아크릴 장식과 함께 쿠앤크와 딸기 맛을 반반으로 구성해 보는 즐거움과 먹는 재미를 동시에 담았다.

프로모션도 함께 진행한다. 4월 15일부터 5월 5일까지 뚜레쥬르 앱을 통해 가정의 달 제품 사전 예약 시, 최대 30% 할인 혜택(멤버십 쿠폰 적용 시)을 받을 수 있다. 제품 픽업은 4월 28일부터 5월 8일까지 가능하다. 또한 사전예약 및 픽업을 완료한 고객을 대상으로 추첨을 통해 100명에게 최종 결제 금액 100%를 페이백 쿠폰으로 지급하는 이벤트도 진행한다. 관련 상세 내용은 뚜레쥬르 앱 또는 홈페이지에서 확인할 수 있다.

CJ푸드빌 관계자는 “가정의 달을 맞아 소중한 이들에게 전하고 싶은 마음을 케이크 하나하나에 정성껏 담아냈다”며 “뚜레쥬르가 준비한 제품과 함께 따뜻하고 행복한 5월을 보내시길 바란다”고 말했다.

◇ 파리바게뜨, ‘베리밤 팥빙수’로 빙수 시즌 개시

파리바게뜨가 빙수 신제품 2종을 출시하며 빙수 시즌의 시작을 알린다.

이번 신제품은 상큼한 딸기를 활용한 ‘베리밤’ 라인 제품과 한 손으로 간편하게 즐길 수 있는 컵빙수로 구성됐다.

‘베리밤 팥빙수’는 ‘딸기 폭탄’ 콘셉트의 ‘베리밤(BERRY BOMB)’에서 처음 선보이는 빙수 제품이다. 부드러운 우유 얼음 위에 상큼한 딸기와 달콤한 통단팥을 올렸으며, 먹음직스러운 토핑으로 시각적인 매력까지 살렸다.

‘인절미 컵빙수’는 달콤한 인절미 맛 쉐이크에 쫄깃한 인절미와 톡톡 씹히는 볶음 현미 토핑을 더해 식감과 고소한 풍미를 강조했다. 소용량 컵 형태로 제공돼 간편하게 즐기기 좋다.

파리바게뜨의 스테디셀러 빙수인 달콤한 ‘우유 팥빙수’, 상큼한 ‘애플망고 POP빙수'’도 이번 신제품과 함께 판매를 시작한다.

파리바게뜨 관계자는 “시즌을 맞아 딸기를 가득 올린 ‘베리밤’ 라인업을 비롯한 다양한 빙수 제품을 운영한다. 파리바게뜨 빙수와 함께 올 더위도 시원하게 즐기시기를 바란다”고 말했다.

◇ 샘표, 당류 0g '양조간장 제로' 출시

우리맛연구중심 샘표가 당류 0g의 ‘양조간장 제로’를 출시했다. 감미료를 사용하지 않고 순수 발효 기술로 미생물을 통해 대두와 밀에서 유래한 당까지 완벽하게 제어하면서, 대한민국 1등 샘표 양조간장의 깊은 풍미는 그대로 살렸다.

식단 관리에 대한 관심이 높아지며, 간장과 같이 일상적으로 자주 사용하는 기본 양념의 당류까지 세심하게 살피는 소비자도 늘고 있다. 간장 자체의 당 함량은 높지 않지만 다양한 요리에 반복적으로 사용되는 만큼, 식단 전반의 균형을 고려하려는 니즈도 함께 커지고 있다. 이에 샘표는 당에 대한 부담을 덜고 보다 가볍게 요리할 수 있는 ‘양조간장 제로’를 선보였다.

신제품 ‘양조간장 제로’는 샘표의 미생물을 통해 당류를 0g으로 낮추면서 기존 양조간장의 맛은 그대로 살린 제품이다. 일반적인 양조간장은 콩과 밀을 함께 발효하는 과정에서 당류가 일부 남게 된다. 샘표는 △메주 발효 △유산균 발효 △효모 발효 △숙성 발효를 통해 맛있는 간장의 깔끔하고 조화로운 풍미를 완성한 뒤, 잔여 당까지 한 번 더 제어하는 △당 제로 발효 공정을 적용했다.

‘샘표 양조간장 제로’는 기존 간장 대비 칼로리는 39%, 염도도 25%나 낮다. 당과 칼로리, 염도에 민감한 소비자들이 건강한 식단을 맛있게 꾸려 나갈 수 있도록 단맛과 짠맛의 균형을 맞췄다. 염도를 낮추면서도 잘 숙성된 양조간장의 깊고 부드러운 맛은 유지해 기존 양조간장과 동일하게 사용하면 된다.

샘표 관계자는 “샘표만의 발효 기술력으로 당류를 0g까지 제어하면서도, 대한민국 1등 양조간장의 맛과 향은 그대로 지킨 신제품”이라고 덧붙였다.

한편, 샘표는 다채로운 저당 제품을 선보여 '샘표가 만들면 저당이어도 맛있다’는 호평을 받고 있다. 당 함량을 획기적으로 줄이면서도 잘 담근 장맛은 제대로 살린 저당 장류 △저당 태양초 고추장 △저당 양념쌈장 △저당 초고추장 △저당 비빔장이 있다. 고단백 한식 요리를 더 건강하게 즐길 수 있도록 돕는 △저당 불고기 양념 △저당 제육볶음 양념 △저당 찜닭 양념도 인기다.

◇ 한솥도시락, 봄 시즌 신메뉴 ‘소불고기 냉이강된장 비빔밥’ 출시

국내 대표 도시락 프랜차이즈 한솥도시락은 봄 시즌을 맞아 제철 나물인 냉이를 활용한 신메뉴 ‘소불고기 냉이강된장 비빔밥’을 출시했다.

이번 신메뉴는 봄 제철 식재료인 냉이를 사용하여 계절감을 더한 것이 특징이다. 향긋한 냉이의 풍미를 살린 강된장 소스에 소불고기와 두부강정, 신선한 채소를 더해 비빔밥 형태로 선보였다. 특히 다양한 채소와 함께 식물성•동물성 단백질을 균형 있게 담아내 간편하고 건강한 한 끼 식사를 제안한다.

한솥도시락은 이번 신메뉴 출시를 통해 비빔밥 메뉴군을 한층 강화한다는 계획이다. ‘소불고기 냉이강된장 비빔밥’은 기존 ‘강된장 비빔밥’ 시리즈를 확장한 메뉴로, 건강식을 컨셉으로 한 비빔밥 메뉴의 선택지를 확대하는 데 의미가 있다.

한솥도시락 관계자는 “‘따끈한 도시락으로 지역사회에 공헌한다’는 기업 이념 아래 계절 식재료를 활용한 메뉴 개발을 지속하고 있다”며 “이번 신메뉴를 통해 소비자들이 봄철 특유의 향긋한 풍미를 부담 없이 즐기시길 바란다”고 말했다.