[호텔·리조트트렌드] 더블트리 바이 힐튼 서울 판교, 유러피언 다이닝 ‘루 판교’ 리뉴얼 오픈 外

‘호텔·리조트 트렌드’는 아이를 키우는 가정이 주목할 만한 호텔·리조트 업계 동향을 모아 전하는 기획 코너다. 키즈 전용 패키지, 체험형 프로그램, 가족 맞춤 서비스, 위생·안전 강화 정책 등 다양한 소식 중 가족 여행의 만족도를 높이고 편안한 휴식을 돕는 정보를 중심으로 전달한다. -편집자 말

◇ 더블트리 바이 힐튼 서울 판교, 유러피언 다이닝 ‘루 판교’ 리뉴얼 오픈

더블트리 바이 힐튼 서울 판교 호텔이 컨템포러리 유러피언 다이닝&바 ‘루 판교(LUH Pangyo)’를 새롭게 단장해 선보인다.

이번 리뉴얼은 국내 제철 식재료를 현대적으로 해석한 유러피언 요리와 다채로운 와인 셀렉션, 세심한 서비스를 통해 고객에게 차별화된 미식 경험을 제공하기 위해 진행됐다. 호텔 최고층에서 즐기는 탁 트인 파노라마 도심 전망도 특징이다.

루 판교는 함께 나누는 셰어링 메뉴와 개별 셰프 테이스팅 코스, 단품 메뉴를 중심으로 구성을 강화했다. 런치 메뉴는 셰어링 메뉴와 비즈니스 런치 코스, 단품 메뉴로 운영해 점심 모임부터 비즈니스 미팅까지 다양한 목적에 맞춰 선택할 수 있도록 했다.

1인 7만2000원의 런치 셰어링 메뉴는 애피타이저와 샐러드, 메인 요리, 디저트와 과일을 한 번에 즐길 수 있도록 구성했다. 1인 8만5000원의 비즈니스 런치 코스는 선택형 애피타이저와 메인 요리, 디저트를 순서대로 제공한다. 애피타이저는 지리산 흑돼지 하몽과 멜론 또는 로메스코 소스와 스트라치아텔라를 곁들인 구운 가지 롤 중 선택할 수 있다. 메인 요리는 해산물 크림소스의 구운 농어 또는 프라임 안심 스테이크로 마련했다.

디너 대표 메뉴는 조리 마지막 단계에서 짚불 훈연을 더한 셰어링 스테이크다. 미국산 프라임 등급 꽃등심과 티본, 한우 안심과 채끝등심, 호주산 양갈비 등 5가지 플레이트로 구성했으며, 메뉴에 따라 300~800g까지 선택할 수 있다.

스테이크에는 국내 제철 식재료를 활용한 컨디먼트 4종을 곁들인다. 특히 된장과 고추장, 호텔 허브 가든에서 재배한 고추를 활용해 셰프가 직접 만든 시그니처 소스로 차별화를 더했다. 스테이크 주문 시 6만원을 추가하면 가든 샐러드와 먹물 시푸드 파스타, 치즈·과일 플레이트, 커피 또는 차가 포함된 풀 세트로 업그레이드할 수 있다.

특별한 저녁 식사를 위한 셰프 테이스팅 코스도 선보인다. 타르타르와 버섯의 풍미를 살린 시그니처 수프, 한우 안심 스테이크 등으로 구성해 기념일이나 특별한 모임에 어울리는 식사를 제안한다.

와인 서비스도 강화했다. 테이블 옆에 별도의 서비스 테이블을 두고 직원이 와인의 특징과 테이스팅 정보를 안내하는 ‘게리동 와인 서비스(Gueridon Wine Service)’를 도입했다. 이달의 프로모션 와인을 소개하고 주문한 메뉴와 고객 취향에 어울리는 와인을 추천해 와인 선택을 돕는다. 디너 시간에는 게리동을 활용해 웰컴 드링크를 제공한다.

더블트리 바이 힐튼 서울 판교 관계자는 “루 판교는 탁 트인 파노라마 전망과 짚불 훈연 스테이크, 감각적인 칵테일, 세심한 와인 서비스가 어우러져 식사의 시작부터 마무리까지 풍성한 미식 경험을 선사하는 공간”이라며 “판교·분당 지역을 대표하는 프리미엄 호텔 다이닝으로 자리매김해 소개팅과 데이트, 가족 모임, 비즈니스 미팅 등 다양한 자리에 어울리는 공간이 되겠다”고 말했다.

한편 루 판교는 오는 10월 21일 이탈리아 와인 디너를 개최한다. 이번 행사에는 MGM 몬도 델 비노 그룹(MGM Mondo del Vino Group)의 아시아 담당 와인 디렉터 엔조 루아나(Enzo Luana)가 참여해 와인의 특징과 요리 페어링에 담긴 이야기를 소개한다. 2027년부터는 매월 다양한 와인을 주제로 디너 행사를 열어 고객들이 와인과 요리를 함께 즐길 수 있는 기회를 확대할 계획이다.

◇ 서울드래곤시티, 프라이빗 웨딩부터 스카이 웨딩까지 맞춤형 예식 제안

서울드래곤시티가 가을 웨딩 시즌을 맞아 프라이빗 웨딩홀 ‘랑데부(Rendez-vous)’와 스카이 웨딩홀 ‘르 시엘 31(LE CIEL 31)’을 통해 맞춤형 프리미엄 웨딩 서비스를 선보인다.

서울 용산구에서 아코르 그룹 4개 호텔을 운영하는 서울드래곤시티는 하객 규모와 예비부부의 취향에 따라 선택할 수 있는 두 웨딩홀을 운영하고 있다고 20일 밝혔다. 웨딩홀 선정부터 연회 메뉴, 플라워, 공간 데코레이션까지 예식 전 과정을 맞춤형으로 구성해 특별한 결혼식을 연출할 수 있도록 했다.

그랜드 머큐어 앰배서더 호텔 앤 레지던스 서울 용산 2층에 위치한 ‘랑데부’는 271㎡ 규모로, 하객 80~120명 안팎의 소규모 프라이빗 웨딩에 적합한 공간이다. 야외 독립형 돔 구조로 설계돼 12m 높이의 층고와 자연광, 긴 버진로드를 갖췄다. 통유리창 너머로 펼쳐지는 도심 전경과 맞춤형 플라워 장식이 어우러져 개방감과 아늑함을 함께 제공한다.

지난 6월 스카이킹덤 31층에 문을 연 ‘르 시엘 31’은 701㎡ 규모의 대형 웨딩홀이다. 최소 200명부터 서브룸을 포함해 최대 400명까지 수용할 수 있다. 전면 통창을 통해 한강과 남산을 잇는 파노라마 전망을 감상할 수 있으며, 낮에는 자연광을 활용하고 저녁에는 도심 야경을 배경으로 예식을 연출할 수 있다. 무대 양옆에는 LED 미디어 월을 설치해 다양한 미디어 연출도 지원한다.

32층에 마련된 전용 신부대기실은 7m 높이의 층고로 개방감을 높였으며, 독립적인 공간에서 편안하게 예식을 준비하고 기념사진을 촬영할 수 있도록 구성했다.

두 웨딩홀은 전용 엘리베이터로 연결돼 이동 편의성과 프라이버시를 높였다. KTX와 공항철도, 지하철이 연결되는 용산역 인근에 위치해 하객들이 편리하게 방문할 수 있다는 점도 특징이다.

서울드래곤시티 관계자는 “예비부부가 취향과 하객 규모에 따라 선택할 수 있는 프리미엄 웨딩 공간을 선보이게 됐다”며 “도심과 자연을 조망하는 차별화된 전망과 높은 층고, 고객의 이야기를 담은 맞춤형 연출로 일생에 한 번뿐인 순간을 특별하게 완성해 나가겠다”고 밝혔다.

◇ 카시아 속초, 스위트 객실·칵테일 즐기는 ‘스위트 나이트 앳 보스코’ 출시

반얀그룹의 프리미엄 호텔·리조트 카시아 속초가 가을 여행 시즌을 맞아 객실에서의 휴식과 프리미엄 칵테일을 함께 즐길 수 있는 ‘스위트 나이트 앳 보스코(Suite Night at Bosco)’ 패키지를 선보인다.

이번 패키지는 디럭스 스위트 객실 1박과 호텔 24층에 위치한 클래식 바&라운지 ‘보스코(Bosco)’의 칵테일 2잔으로 구성됐다. 연인이나 친구와 함께 호텔에서 여유로운 시간을 보낼 수 있도록 기획됐다.

디럭스 스위트는 침실과 거실이 분리된 구조로, 넉넉한 공간과 욕조, 전용 발코니, 주방 시설을 갖췄다. 객실에서 편안하게 휴식을 취한 뒤 라운지 바에서 저녁 시간을 보내는 등 호텔 안에서 다채로운 경험을 즐길 수 있다.

보스코에서는 전문 바텐더가 선보이는 칵테일과 함께 동해와 설악산의 파노라마 전망을 감상할 수 있다. 세련된 인테리어와 아늑한 분위기가 어우러져 여행의 여유를 더한다.

카시아 속초 관계자는 “이번 패키지는 객실에서의 휴식은 물론 저녁 시간까지 호텔의 다양한 공간을 경험할 수 있도록 기획했다”며 “가을부터 겨울까지 이어지는 여행 시즌에 속초를 찾는 고객들이 소중한 사람과 기억에 남는 시간을 보내길 바란다”고 말했다.

‘스위트 나이트 앳 보스코’ 패키지는 오는 12월 23일까지 이용할 수 있다. 보스코 정기 휴무일인 매주 월요일과 화요일에는 예약이 제한된다. 자세한 내용은 카시아 속초 공식 홈페이지 또는 전화로 확인할 수 있다.

◇ 파크 하얏트 서울, 피에르 에르메 애프터눈 티·아페리티브 선보여

파크 하얏트 서울이 호텔 24층에 위치한 더 라운지에서 세계적인 파티시에 피에르 에르메와 협업한 애프터눈 티와 칵테일·와인을 곁들인 아페리티브 프로모션을 선보인다.

이번 프로모션은 프랑스의 티타임 문화와 식전 음료를 즐기는 아페리티브 문화에서 영감을 얻었다. 달콤한 디저트와 차를 즐기는 시간부터 가벼운 음식과 음료를 곁들이는 오후의 여유까지 취향에 따라 선택할 수 있도록 구성했다.

‘애프터눈 티 바이 피에르 에르메(AFTERNOON TEA BY PIERRE HERMÉ)’는 피에르 에르메의 철학과 창의성을 담은 두 번째 협업 메뉴다. 대표 메뉴인 시그니처 페이스트리 3종을 비롯해 마카롱과 봉봉 초콜릿 등 다양한 디저트와 세이버리 메뉴를 제공한다.

대표 페이스트리인 ‘플레지르 수크레(Plaisir Sucré)’는 밀크 초콜릿 가나슈와 헤이즐넛 프랄린, 헤이즐넛 다쿠아즈를 조합해 진한 초콜릿과 견과류의 풍미를 살렸다. ‘인피니망 바닐라 타르트(Tarte Infiniment Vanille)’는 마다가스카르·멕시코·타히티산 바닐라 빈 3종을 활용해 다양한 향과 풍미를 표현했다. 새롭게 선보이는 ‘플로르(Fhlor)’는 커피와 헤이즐넛, 바닐라 크림을 조합했다.

스위트 셀렉션에는 마카롱과 초콜릿·유자의 풍미를 더한 ‘쇼콜라 아주르 사블레(Sablé Chocolat Azur)’, 헤이즐넛의 고소함을 살린 ‘인피니망 프랄린 누아제트 마들렌(Madeleine Infiniment Praliné Noisette)’ 등이 포함된다.

세이버리 메뉴로는 참치 타르타르와 와사비 젤리를 올린 칩, 랍스터 롤, 파르미지아노 레지아노 크리스피 등을 제공한다. 플레인 스콘과 사틴 스콘에는 클로티드 크림과 오렌지 마멀레이드, 라즈베리 잼을 곁들인다.

애프터눈 티 세트에는 프리미엄 와인 1잔과 루이보스 시트러스, 자흐뎅 블루, 바닐라 카모마일, 제주 세작 등 다양한 차 또는 커피가 포함된다. 운영 기간은 12월 31일까지이며, 주중에는 오후 2시부터 5시까지, 주말에는 낮 12시부터 오후 5시까지 이용할 수 있다. 가격은 1인 기준 8만5000원이며, 12월 1일부터 31일까지는 8만8000원이다. 2인부터 이용 가능하다.

칵테일이나 와인을 중심으로 가벼운 미식을 즐기고 싶다면 ‘아페리티브(Apéritif)’ 프로모션을 이용할 수 있다. 얼그레이의 향과 시트러스의 산뜻함을 조합한 무알코올 음료 ‘얼그레이 시트러스 펀치(Earl Grey Citrus Punch)’와 아페롤, 소비뇽 블랑에 자몽과 레몬을 더한 칵테일 ‘골든 아워 펀치(Golden Hour Punch)’를 비롯해 화이트 와인과 레드 와인을 선보인다.

2인 세트에는 아보카도 퓌레와 프리미엄 러시안 스노우 크랩 또는 프로슈토와 부라타 치즈를 올린 홈메이드 브리오슈가 함께 제공된다. 아페리티브 프로모션은 11월 30일까지 주중 오후 2시 30분부터 5시 30분까지 운영하며, 가격은 2인 기준 5만원부터다.

예약 및 문의는 더 라운지 또는 파크 하얏트 서울(02-2016-1234)로 하면 된다.파크 하얏트 서울, 피에르 에르메 애프터눈 티·아페리티브 선보여

파크 하얏트 서울이 호텔 24층에 위치한 더 라운지에서 세계적인 파티시에 피에르 에르메와 협업한 애프터눈 티와 칵테일·와인을 곁들인 아페리티브 프로모션을 선보인다.

이번 프로모션은 프랑스의 티타임 문화와 식전 음료를 즐기는 아페리티브 문화에서 영감을 얻었다. 달콤한 디저트와 차를 즐기는 시간부터 가벼운 음식과 음료를 곁들이는 오후의 여유까지 취향에 따라 선택할 수 있도록 구성했다.

‘애프터눈 티 바이 피에르 에르메(AFTERNOON TEA BY PIERRE HERMÉ)’는 피에르 에르메의 철학과 창의성을 담은 두 번째 협업 메뉴다. 대표 메뉴인 시그니처 페이스트리 3종을 비롯해 마카롱과 봉봉 초콜릿 등 다양한 디저트와 세이버리 메뉴를 제공한다.

대표 페이스트리인 ‘플레지르 수크레(Plaisir Sucré)’는 밀크 초콜릿 가나슈와 헤이즐넛 프랄린, 헤이즐넛 다쿠아즈를 조합해 진한 초콜릿과 견과류의 풍미를 살렸다. ‘인피니망 바닐라 타르트(Tarte Infiniment Vanille)’는 마다가스카르·멕시코·타히티산 바닐라 빈 3종을 활용해 다양한 향과 풍미를 표현했다. 새롭게 선보이는 ‘플로르(Fhlor)’는 커피와 헤이즐넛, 바닐라 크림을 조합했다.

스위트 셀렉션에는 마카롱과 초콜릿·유자의 풍미를 더한 ‘쇼콜라 아주르 사블레(Sablé Chocolat Azur)’, 헤이즐넛의 고소함을 살린 ‘인피니망 프랄린 누아제트 마들렌(Madeleine Infiniment Praliné Noisette)’ 등이 포함된다.

세이버리 메뉴로는 참치 타르타르와 와사비 젤리를 올린 칩, 랍스터 롤, 파르미지아노 레지아노 크리스피 등을 제공한다. 플레인 스콘과 사틴 스콘에는 클로티드 크림과 오렌지 마멀레이드, 라즈베리 잼을 곁들인다.

애프터눈 티 세트에는 프리미엄 와인 1잔과 루이보스 시트러스, 자흐뎅 블루, 바닐라 카모마일, 제주 세작 등 다양한 차 또는 커피가 포함된다. 운영 기간은 12월 31일까지이며, 주중에는 오후 2시부터 5시까지, 주말에는 낮 12시부터 오후 5시까지 이용할 수 있다. 가격은 1인 기준 8만5000원이며, 12월 1일부터 31일까지는 8만8000원이다. 2인부터 이용 가능하다.

칵테일이나 와인을 중심으로 가벼운 미식을 즐기고 싶다면 ‘아페리티브(Apéritif)’ 프로모션을 이용할 수 있다. 얼그레이의 향과 시트러스의 산뜻함을 조합한 무알코올 음료 ‘얼그레이 시트러스 펀치(Earl Grey Citrus Punch)’와 아페롤, 소비뇽 블랑에 자몽과 레몬을 더한 칵테일 ‘골든 아워 펀치(Golden Hour Punch)’를 비롯해 화이트 와인과 레드 와인을 선보인다.

2인 세트에는 아보카도 퓌레와 프리미엄 러시안 스노우 크랩 또는 프로슈토와 부라타 치즈를 올린 홈메이드 브리오슈가 함께 제공된다. 아페리티브 프로모션은 11월 30일까지 주중 오후 2시 30분부터 5시 30분까지 운영하며, 가격은 2인 기준 5만원부터다.

예약 및 문의는 더 라운지 또는 파크 하얏트 서울로 하면 된다.

◇ 코트야드 메리어트 서울 타임스퀘어, 탐스프렌즈와 겨울 패키지 출시

코트야드 메리어트 서울 타임스퀘어 호텔이 겨울 시즌을 맞아 캐릭터 브랜드 탐스프렌즈와 협업한 객실 패키지 ‘탐스 윈터 타임(Tom’s Winter Time)’을 선보인다.

이번 패키지는 객실 1박과 모모카페 조식 뷔페 2인 이용권을 기본으로, CGV 영화 관람권 2매 또는 실내 테마파크 주렁주렁 입장권 2매 중 하나를 선택할 수 있도록 구성했다.

크리스마스 시즌을 맞아 특별 기프트도 제공한다. ‘탐스프렌즈 크리스마스 에디션 바쿠백’과 ‘탐스프렌즈 2027 캘린더’ 중 한 가지를 무작위로 증정한다. 기프트는 한정 수량으로 준비돼 소진 시 제공이 조기 종료될 수 있다.

일요일부터 수요일 사이 체크인하는 고객에게는 2시간 레이트 체크아웃 혜택도 제공한다. 다만 12월 23일부터 25일까지 체크인하는 고객은 해당 혜택을 이용할 수 없으며, 호텔 객실 상황에 따라 제공이 제한될 수 있다.

호텔 5층 로비에는 탐스프렌즈 크리스마스트리 포토존도 마련된다. 포토존은 연말 분위기를 담은 사진을 남길 수 있도록 꾸며질 예정이다. 11월 9일부터 12월 31일까지는 인스타그램 인증샷 이벤트도 진행한다. 참여 고객 중 추첨을 통해 모모카페 식사권과 호텔 기념품 등을 증정한다.

‘탐스 윈터 타임’ 패키지 예약은 10월 6일부터 12월 31일까지 가능하며, 투숙 기간은 11월 1일부터 12월 31일까지다. 메리어트 공식 홈페이지와 주요 국내 온라인 여행 플랫폼에서 예약할 수 있다.

예약 및 문의는 코트야드 메리어트 서울 타임스퀘어로 하면 된다.

◇ 제주신화월드, 철판 요리 전문점 ‘제주선 더블랙’ 리뉴얼 오픈

제주신화월드가 철판 요리 전문점 ‘제주선 더블랙’을 새롭게 단장해 선보인다.

이번 리뉴얼은 ‘미식으로 떠나는 제주 여행’을 콘셉트로, 제주의 산과 바다를 대표하는 식재료를 활용한 8코스 요리를 구성했다. 셰프의 철판 요리 퍼포먼스와 불꽃 연출을 더해 미각뿐 아니라 시각과 후각까지 즐길 수 있는 다이닝 경험을 제공한다.

코스는 구좌 당근의 자연스러운 단맛과 전복의 담백함을 조화롭게 담은 ‘구좌 당근 차완무시’로 시작한다. 이어 ‘도두 뿔소라 해초무침과 멍게 초절임’, 성게 디핑소스를 곁들인 ‘제주 한치 철판구이’, ‘모둠 제철 회와 초밥’ 등으로 제주의 바다를 표현한다.

메인 요리인 ‘제주 흑돼지 목살 철판구이’는 철판에서 구워 고소한 풍미와 육즙을 살렸다. 메밀 소금과 가파도 청보리 쌈장을 곁들여 제주 특유의 식재료를 함께 즐길 수 있도록 했다.

식사 메뉴로는 ‘제주 푸른 고사리 철판 볶음밥’과 ‘서귀포 딱새우 맑은국’을 제공한다. 디저트로는 우도 땅콩의 고소함을 담은 ‘우도 땅콩 무스케이크’를 선보이며 코스를 마무리한다.

제주신화월드 관계자는 “제주선 더블랙은 제주의 청정 자연이 선사하는 식재료의 가치를 오감으로 경험할 수 있는 미식 공간”이라며 “정통 철판 요리의 역동적인 매력과 제주 식재료가 어우러진 미식을 직접 경험해 보길 바란다”고 말했다.

제주선 더블랙은 오후 5시부터 9시까지 운영하며, 매주 월요일과 화요일은 휴무다. 예약 및 자세한 사항은 제주신화월드 공식 홈페이지에서 확인할 수 있다.

◇ 안다즈 서울 강남, 연말 모임 얼리버드 프로모션 진행

하얏트의 라이프스타일 호텔 안다즈 서울 강남이 연말 모임 시즌을 맞아 레스토랑 2곳에서 ‘연말 모임 얼리버드 프로모션’을 진행한다.

이번 프로모션은 가족 모임과 송년회, 비즈니스 디너 등 6인 이상 모임을 계획하는 고객을 대상으로 마련됐다. 예약 기간 내 사전 예약하면 푸드 메뉴 20% 할인과 함께 콜키지 2병 무료, 안다즈 시그니처 홀케이크 1개, 하우스 와인 1병 중 한 가지 추가 혜택을 받을 수 있다.

프로모션을 진행하는 조각보 키친은 한국의 사계절 식재료를 현대적으로 재해석한 시즈널 한식을 선보이는 레스토랑이다. 연말 시즌에는 겨울 제철 식재료를 활용한 메뉴로 따뜻하고 풍성한 미식 경험을 제공할 예정이다.

미트 앤 코 스테이크 하우스는 클래식한 요리를 현대적으로 재해석한 아메리칸 스타일 스테이크 하우스다. 오리지널 피라(Pira) 차콜 오븐에서 구워낸 프리미엄 스테이크를 선보이며, 매주 금요일과 토요일에는 라이브 재즈 공연인 ‘재즈 나잇’을 운영한다.

두 레스토랑 모두 프라이빗 다이닝 룸을 갖춰 독립적인 공간에서 모임을 즐길 수 있다. 호텔은 연말 시즌 프라이빗 다이닝 룸 수요가 증가하는 만큼 조기 예약을 권장했다.

프로모션 예약 기간은 오는 10월 30일까지이며, 이용 기간은 11월 1일부터 12월 31일까지다. 혜택은 사전 예약 고객에게 제공된다.

조각보 키친은 안다즈 서울 강남 2층에 있으며, 런치는 오전 11시 30분부터 오후 2시 30분까지, 디너는 오후 5시 30분부터 10시까지 운영한다. 예약 및 문의는 조각보 키친 또는 안다즈 서울 강남으로 하면 된다.