입력 : 2025년 6월 4일 (수) 09:48

“시원하거나 매콤하거나!” 식음료업계, 여름 한정 메뉴로 고객 공략

사이드 메뉴까지 다채로운 매력의 여름 시즌 한정 메뉴를 연이어 출시, 무더위 속 색다른 미식 경험을 제안하고 있다.

이연에프엔씨의 설렁탕 브랜드 한촌설렁탕은 하절기를 맞아 시즌 메뉴인 냉면을 출시, 만두와 곁들여 더욱 든든한 한 끼로 구성한 냉면 세트를 선보이고 있다.

한촌설렁탕의 냉면은 숙취 해소, 해독 작용 등의 효능이 있다고 알려진 칡으로 만든 면발을 사용하며, 숙성한 무를 함께 우려낸 육수로 깔끔한 맛이 특징인 ‘물냉면’과 마늘, 생강, 과일을 함께 넣어 저온 숙성한 양념을 곁들인 매콤달콤한 맛의 ‘비빔냉면’ 2종으로 구성되어 있다. 세트 메뉴의 경우 속이 꽉 찬 ‘수만두(2알)’, ‘김치만두(2알)’, ‘갈비만두(3알)’ 중 선택해 더욱 푸짐하게 즐길 수 있다.

국밥 프랜차이즈 육수당은 여름 시즌 메뉴로 살얼음을 동동 올려 더 시원한 막국수 2종을 출시했다. 찰기 있고 쫀득한 식감을 즐길 수 있는 면이 특징이며, 새콤달콤한 육수가 특징인 ‘물막국수’와 매콤달콤한 양념에 버무려 먹는 ‘비빔막국수’ 중 취향에 따라 고를 수 있다. 육수당의 막국수 역시 사이드 메뉴로 특제 소스로 만든 육즙 가득 갈비만두(3알)’과 함께 먹을 수 있는 든든한 막국수 세트를 같이 선보인다.

커피 프랜차이즈 더벤티는 최근 광고 모델 ‘G-DRAGON’과 함께한 캠페인 영상을 통해 여름 대표 열대과일 용과를 활용한 신규 스무디 라인업 ‘드래곤스무디’ 컬렉션을 공개했다. ‘드래곤스무디’ 컬렉션은 용과 특유의 시원한 맛과 핑크빛 컬러, 다양한 토핑이 만들어내는 다채로운 비주얼과 식감이 특징이다. 상큼한 트로피컬 용과 스무디에 달콤한 소다 육 팝핑 캔디를 더한 드래곤스무디 소다를 비롯, 드래곤스무디 망고 드래곤스무디 레몬 드래곤스무디 요거트 등 총 4개 메뉴로 구성되어 있다.

름 시즌 한정 메뉴 ‘맥윙’ 판매. ⓒ맥도날드? — 름 시즌 한정 메뉴 ‘맥윙’ 판매. ⓒ맥도날드

한국맥도날드는 지난 8일 여름 시즌 한정 메뉴 ‘맥윙’ 판매를 개시했다. 맥윙은 남녀노소 좋아하는 닭봉과 닭날개 두 가지 부위로 구성되었으며, 껍질의 바삭한 식감과 촉촉한 속살의 조화, 짭조름하면서 매콤하게 입맛을 돋우는 맛이 특징이다. 2019년 이후 매년 한정 메뉴로 출시되는 인기 사이드 메뉴로, 예정보다 일찍 재고가 소진 등 인기를 끌며 맥도날드 대표 여름 메뉴로 자리잡았다.

업계 관계자는 “올여름 폭염이 기승을 부릴 것으로 예상됨에 따라 식음료업계에서는 무더운 날씨 속에서도 외식의 즐거움을 잃지 않도록 차별화된 여름 메뉴로 고객의 선택지를 넓히고 있다”며 “냉면, 스무디 등 더위를 날려줄 시원한 음식·음료부터 입맛을 돋우는 매콤한 사이드 메뉴까지 다양한 매력의 제품들로 여름을 앞둔 소비자들의 마음을 미리 사로잡고 있다”고 말했다.