입력 : 2026년 3월 12일 (목) 11:07

[푸드트렌드] GS25, SNS에서 핫한 ‘봄동 겉절이’ 담은 비빔밥 선봬 外

본푸드서비스, 호텔 뷔페 봄 신메뉴 ‘어 플레이트 오브 스프링’ 출시... 하림, ‘피오봉사단’ 13기 참여 가족 모집

‘푸드 트렌드’는 영유아 및 아동을 양육하는 양육자들에게 도움이 되는 식품·영양 분야의 최신 소식을 모아 전하기 위해 기획된 코너다. 식품업계의 신제품 출시, 원재료·영양 연구, 식품 안전 이슈, 사회공헌 활동 등 다양한 발표 내용 가운데 아이의 건강한 성장과 가족의 안전한 식생활에 도움이 되는 정보를 선별해 소개한다.

◇ “두쫀쿠 다음은 봄동” GS25, SNS에서 핫한 ‘봄동 겉절이’ 담은 비빔밥 선봬

고객이 GS25에서 선보이는 '봄동비빔밥' 도시락을 살펴보고 있다. ⓒGS25

GS리테일이 운영하는 편의점 GS25는 3월 제철 식재료인 ‘봄동’을 활용한 비빔밥 도시락을 선보인다.

이번에 출시되는 상품은 김치 브랜드 ‘종가’와 협업해 국내산 봄동 겉절이를 사용했으며, 봄동의 아삭한 식감과 달큰한 맛을 살렸다. 여기에 나물, 계란프라이, 고기 고명, 참기름 등을 함께 구성해 다양한 재료가 조화를 이루는 비빔밥으로 완성했다. 가격은 4900원이다.

봄동 비빔밥을 집에서 만들기 위해서는 재료 구매부터 조리까지 번거로운 과정이 필요한 만큼, GS25는 이번 상품을 통해 고객들이 합리적인 가격으로 유행 중인 제철 비빔밥을 간편하게 즐길 수 있을 것으로 기대하고 있다. 해당 상품은 3월 말까지 한정 운영될 예정이다.

◇ 본푸드서비스, 호텔 뷔페 봄 신메뉴 ‘어 플레이트 오브 스프링’ 출시

본푸드서비스가 봄의 생동감을 담은 시즌 신메뉴 ‘어 플레이트 오브 스프링(A Plate of Spring)’을 5개 호텔 뷔페 레스토랑에서 선보인다.

이번 봄 시즌 메뉴는 ‘봄을 한 접시에 담다’를 슬로건으로 기획됐다. ‘벚꽃처럼 가볍고, 봄 채소처럼 산뜻하고, 제철 바다처럼 선명한 맛’을 콘셉트로, 콜드 디시(Cold Dish)부터 핫 디시(Hot Dish), 디저트까지 이어지는 미식의 흐름 속에 계절감을 시각화한 것이 특징이다.

먼저 콜드 디시에서는 제철 생선 본연의 담백함을 살린 ‘봄 숭어회’와 아삭한 식감의 ‘봄동 채소 롤’, ‘봄 채소 후토마끼’를 준비해 입맛을 돋운다. 샐러드 라인업으로는 ‘오르조 파스타 샐러드’와 ‘봄 죽순 샐러드’를 구성해 신선한 식재료의 조화로운 맛을 강조했다.

핫 디시는 풍미를 극대화했다. 은은한 허브 향 입힌 ‘쑥향 통삼겹 구이’와 해산물의 신선함에 마늘 오일의 향긋함을 더한 ‘해산물 알리오’가 대표 메뉴다. 식사의 마무리를 장식할 디저트로는 ‘체리블라썸 머랭쿠키’를 내세워 봄날의 정취를 시각과 미각으로 동시에 느낄 수 있도록 했다.

이번 신메뉴는 본푸드서비스가 식음 서비스를 운영하는 ▲롯데시티호텔 씨카페(명동·대전·제주)와 ▲L7 플로팅(명동·해운대) 등 총 5개 호텔 레스토랑에서 만나볼 수 있다.

◇ 하림, ‘피오봉사단’ 13기 참여 가족 모집

㈜하림이 일상 속 환경보호와 탄소중립 실천에 앞장설 ‘피오봉사단’ 13기 가족 단원을 모집한다.

‘피오봉사단’은 하림 임직원과 소비자 가족으로 구성된 환경봉사단으로, 2014년에 시작해 13년째 이어오고 있는 하림의 대표적인 사회공헌활동이다. 매년 초등학생 자녀가 있는 가족 봉사단원들이 다채로운 온?오프라인 활동을 함께하며 지구 환경을 위한 노력에 동참하고 있다.

선발된 가족들은 전북 익산에 위치한 하림 스마트팩토리에서 발대식을 갖는다. 본격적인 활동에 앞서, 최첨단 동물복지 생산 공정을 살펴보고 갓 잡은 신선한 닭고기도 맛볼 수 있는 ‘HCR(Harim Chicken Road) 투어’를 통해 하림을 보다 가까이서 경험한다. 이후 자원순환의 가치를 몸소 배울 수 있는 ‘헌 옷 수거 캠페인’을 포함, 탄소중립을 위한 다양한 미션에 참여한다.

청소가 필요한 해변을 방문해 해양 쓰레기를 수거하는 ‘해변 정화 활동’, 아이들이 하림 닭고기를 활용해 저탄소 식단을 직접 요리해보는 쿠킹클래스 등 매년 가족들의 호응이 높은 오프라인 활동도 예정되어 있다.

올해는 특히 ‘환경봉사단’이라는 피오봉사단의 정체성을 되새기는 의미에서 가족들이 환경보호를 생활화 할 수 있도록 상시 미션을 도입한다. 집 주변공원이나 거리의 쓰레기를 줍고 인증하는 활동을 이어갈 계획이다.

피오봉사단은 4월 5일까지 하림 공식 SNS에 게재된 링크를 통해 접수 가능하다. 총 10가족을 선정하며, 4월부터 9월까지 약 6개월간 활동하게 된다. 자세한 내용은 하림 자연실록 공식 인스타그램, 페이스북, 블로그에서 확인할 수 있다.

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