입력 : 2026년 5월 19일 (화) 10:04

[푸드 트렌드] 고피자, ‘GTGO’로 사명 변경… 푸드테크 기반 글로벌 브랜드로 도약 外

아워홈, 푸드코트 최초 블루리본 인증 획득... KFC, 북촌 한옥서 운영될 팝업 ‘바삭한 집들이’, 사전 예약 18일 오픈

‘푸드 트렌드’는 영유아 및 아동을 양육하는 양육자들에게 도움이 되는 식품·영양 분야의 최신 소식을 모아 전하기 위해 기획된 코너다. 식품업계의 신제품 출시, 원재료·영양 연구, 식품 안전 이슈, 사회공헌 활동 등 다양한 발표 내용 가운데 아이의 건강한 성장과 가족의 안전한 식생활에 도움이 되는 정보를 선별해 소개한다.

◇ 고피자, ‘GTGO’로 사명 변경… 푸드테크 기반 글로벌 브랜드로 도약

고피자(대표 임재원)가 ‘GTGO(지티지오)’로 사명을 변경하고, 글로벌 F&B 기업으로의 본격적인 도약에 나선다.

이번 사명 변경은 기존 ‘1인 피자’ 브랜드를 넘어, 전 세계 시장을 아우르는 종합 F&B 기업으로 거듭나기 위한 결정이다. 새로운 사명인 GTGO는 ‘Good To Go’의 약자로, ‘준비가 완료되어 언제든 글로벌 시장으로 나아갈 수 있다’는 의미를 담고 있다. 또한 ‘Great Tech, Great Operation’, ‘Global Team, Global Opportunity’ 등의 중의적 의미를 통해 푸드테크 기반 운영 역량과 글로벌 확장 비전을 함께 반영했다.

2016년 푸드트럭으로 출발해 올해 10주년을 맞이한 GTGO는 국내뿐 아니라 인도, 싱가포르, 태국, 인도네시아 등 해외 11개국에 진출한 글로벌 푸드테크 기업이다. GTGO는 독자적인 푸드테크 기술력을 기반으로 1인 피자 브랜드 ‘고피자’를 글로벌 시장에 전개하고 있으며, 인도 시장에서는 K-푸드 브랜드 ‘고추장’과 K-디저트 브랜드 ‘달코미’ 등 신규 브랜드를 론칭하며 사업 영역을 확대하고 있다.

특히, GS25, CGV를 비롯한 글로벌 유통 기업들과 협력하여 1,500개 이상의 매장에 피자 솔루션을 성공적으로 안착시키며, 확장성과 수익성을 모두 갖춘 글로벌 기업으로서의 입지를 공고히 다져왔다.

GTGO는 이번 사명 변경을 기점으로 단순 외식 기업을 넘어, ‘푸드테크 기반 글로벌 기업’으로의 정체성을 확립할 방침이다. 이를 토대로 기존 외식 사업의 고도화와 함께 차세대 비즈니스 모델 전개를 위한 발판을 마련하고, 글로벌 K-식품 기업으로의 성장을 가속화해 나갈 계획이다.

◇ ‘공항과 휴게소에서 즐기는 블루리본 미식’ 아워홈, 푸드코트 최초 블루리본 인증 획득

아워홈 컬리너리스퀘어 바이 아워홈 전경. — 아워홈 컬리너리스퀘어 바이 아워홈 IFC몰점 전경. ⓒ아워홈

아워홈이 운영하는 컨세션 사업장이 국내 대표 미식 가이드 ‘블루리본 서베이’ 인증을 받으면서 미식 경쟁력을 입증했다.

아워홈은 푸드코트 및 캐주얼 다이닝 4개 매장과 고속도로 휴게소(덕평? 평창) ‘소고기국밥’이 블루리본 인증을 획득했다고 밝혔다. 이 가운데 푸드코트와 고속도로 휴게소 메뉴가 블루리본 인증을 받은 것은 업계 최초다.

푸드코트는 ▲푸드엠파이어 인천공항 제1터미널 동·서편점 ▲컬리너리스퀘어 바이 아워홈 IFC몰점이 선정됐다. 그간 개별 음식점 중심이던 미식 평가에서 벗어나, 복합 외식 공간인 푸드코트가 ‘맛’으로 인정받았다는 점에서 의미가 크다.

푸드엠파이어는 전문 셰프가 직접 세계 각국의 요리를 선보이는 아워홈 장수 푸드코트 브랜드다. 한식 코너인 청진동순두부, 남산왕돈까스을 비롯하여 무슬림 친화 식당인 니맛(Nimat) 등을 갖추고 외국인 소비자 수요까지 아우르고 있다.

컬리너리스퀘어 바이 아워홈은 글로벌 식문화 트렌드를 접목해 K푸드와 세계 각국의 음식을 선보이는 브랜드다. 대표 직영 매장인 ‘하이밥’은 주문 즉시 정성껏 지은 솥밥과 함께 맛있는 찌개를 제공한다.

인천공항 제1터미널에서는 푸드엠파이어에 이어 전통 한식 다이닝 브랜드 ▲손수헌 ▲청운미가도 블루리본 인증을 받았다. 푸드엠파이어와 함께 인천공항 입점 외식 매장 최초 인증 사례로, 공항 이용객도 블루리본 인증 맛집을 경험할 수 있게 됐다.

고속도로 휴게소(영동선)는 ▲덕평휴게소 ▲평창휴게소에서 판매하는 ‘소고기국밥’ 메뉴로 인증을 받았다. 아워홈은 지난해부터 덕평휴게소와 평창휴게소(인천방면)에서 식음사업을 운영하고 있다. 진하게 우려낸 육수와 푸짐한 고기의 균형 잡힌 구성으로 든든한 한 끼를 완성해 휴게소 방문객들로부터 좋은 반응을 얻고 있다.

이번 인증 매장은 지난 15일에 발간한 블루리본 서베이 책자에 수록됐다. 블루리본 서베이는 2005년부터 국내 맛집을 기록해 온 대한민국 최초의 맛집 가이드로, 다수 독자가 참여하는 평가 데이터를 바탕으로 신뢰도 높은 미식 기준을 제시해 왔다.

◇ KFC, 북촌 한옥서 운영될 팝업 ‘바삭한 집들이’, 사전 예약 18일(월) 오픈

KFC가 오는 6월 4일부터 14일까지 서울 북촌 한옥마을에서 운영하는 브랜드 체험형 팝업 ‘켄터키 할아버지의 바삭한 집들이’의 사전 예약을 오픈한다.

‘켄터키 할아버지의 바삭한 집들이’는 KFC의 브랜드 헤리티지를 한국적인 감성으로 재해석한 체험형 팝업이다. 손수 만든 음식으로 손님을 정성껏 대접하는 한국의 ‘집들이’ 문화와 KFC만의 핸드메이드(HAND-MADE) 철학을 접목해, 전통 한옥 공간 속에서 브랜드를 색다르게 경험할 수 있도록 기획됐다.

방문객들은 공간 곳곳에 마련된 다양한 체험 콘텐츠를 통해 KFC 브랜드를 보다 친근하게 즐길 수 있다. 특히 한옥 공간에서 KFC 치킨과 다양한 소스를 직접 페어링해보는 미식 콘텐츠를 마련해, 색다른 브랜드 경험과 미식의 즐거움을 동시에 선사할 예정이다.

이번 팝업은 낮과 밤 시간대에 따라 각기 다른 분위기로 운영되며, 하루 총 4회차로 진행된다. 데이 타임은 오전 11시와 오후 1시, 나이트 타임은 오후 6시와 8시에 시작된다. 사전 예약은 5월 18일(월)부터 네이버 예약을 통해 선착순으로 가능하며, 티켓 가격은 1만 1천 원이다. 팝업 관련 자세한 내용은 네이버에서 ‘바삭한 집들이’를 검색한 뒤 예약 페이지를 통해 확인할 수 있다.

◇ 오리온, ‘미식여행’ 아시아편 한정판 3종 출시

오리온(대표이사 이승준)은 아시아의 이국적인 맛과 재미를 K-푸드로 재해석한 ‘미식여행’ 아시아편 한정판 3종을 출시한다고 19일 밝혔다.

‘초코파이 망고라씨맛’, ‘후레쉬베리 펑리수맛’, ‘비쵸비 말차쇼콜라맛’은 해외 유명 디저트의 맛과 감성을 오리온의 인기 제품에 담아낸 한정판으로, 미식여행에서 느낄 수 있는 이색적인 맛과 경험을 간편하게 즐길 수 있다.

‘초코파이情 망고라씨맛’은 인도의 대표 전통 음료인 마시는 요거트 망고라씨의 맛을 경험할 수 있도록 기획됐다. 과육이 들어간 달콤한 망고잼과 상큼한 요거트 풍미의 마시멜로를 조화롭게 담아냈다. 특히 인도 현지에서 사랑받고 있는 초코파이 망고맛을 국내 소비자의 입맛에 맞춰 새롭게 재해석했다.

‘후레쉬베리 펑리수맛’은 파인애플 잼이 들어간 대만의 대표 간식 펑리수의 풍미를 구현했다. 브랜드 최초로 기존 후레쉬베리의 폭신하고 부드러운 케익시트 대신 쫀득한 펑리수 쿠키 식감으로 담아냈으며, 씹을수록 생생한 과육이 살아있는 파인애플 잼과 부드러우면서도 쫀득한 크림이 어우러져 이색적인 맛을 선사한다.

‘비쵸비 말차쇼콜라맛’은 진하고 부드러운 카카오 풍미의 크래커 사이에 말차 크림을 채워 넣었다. 특히 말차의 쌉싸름함은 살리면서도, 카카오의 달콤함을 조화롭게 완성해 두 가지 맛의 매력을 모두 담아냈다.

◇ 남양유업, 국내 최대 단백질 60g ‘테이크핏 익스트림’ 올리브영 선출시

남양유업, 국내 최대 단백질 60g ‘테이크핏 익스트림(고소한맛)’ 신제품. ⓒ남양유업

남양유업이 한 병(450mL)에 국내 최대 수준의 단백질 60g을 담은 초고단백 '테이크핏 익스트림(고소한맛)'을 ‘올리브영’ 온라인몰에 선출시했다고 19일 밝혔다. 이는 국내 단백질 음료 중 최대 함량(450mL 기준)으로, 일반 성인의 하루 권장량 수준에 해당한다.

남양유업은 지난해 2분기 단백질 43g을 담은 ‘테이크핏 몬스터’를 선보이며 국내 초고단백 음료 시장을 본격적으로 개척했다. 이후 올해 1분기 ‘테이크핏 몬스터’ 단백질 함량을 45g까지 확대한 데 이어, 이번 ‘테이크핏 익스트림’을 통해 국내 최대 수준인 단백질 60g 제품까지 선보이며 초고단백 시장 내 제품 경쟁력을 지속 강화하고 있다.

이번 신제품은 고강도 운동 전후 빠른 단백질 보충을 원하는 소비자를 겨냥해 기획됐다. 테이크핏 몬스터 350mL 제품 대비 용량을 450mL로 확대하고, 삶은 달걀 10.4개 또는 닭가슴살 약 202g에 해당하는 단백질 60g을 한 병에 담았다. 전체 영양 균형을 고려한 필수 아미노산 9종(EAA) 23,000mg과 근육 대사에 중요한 필수 아미노산 3종(BCAA) 11,000mg, 아르기닌 2,000mg 등 고함량 설계를 적용했다. 당과 지방은 각각 1g대, 콜레스테롤 20mg 수준의 3저(저당?저지방?저콜레스테롤) 설계를 적용해 총 열량은 259kcal다.

‘테이크핏 익스트림’은 최근 단백질 시장이 운동 목적 중심에서 일상 건강관리?웰니스 영역으로 확장되는 흐름에 맞춰 ‘올리브영’ 온라인몰을 통해 선출시했다. 특히 최근 ‘올리브영’이 남성 건강관리 및 웰니스 콘텐츠를 강화하고 있는 점과 맞물려 다양한 단백질 소비층과의 접점을 확대할 수 있을 것으로 기대하고 있다. 향후 ‘올리브영’ 오프라인 매장과 주요 이커머스 채널로 판매를 확대할 예정이다.

출시 기념으로 ‘올리브영’ 온라인몰 내 기획전을 통해 오는 6월 6일까지 ‘테이크핏 익스트림 특별팩(2입?4입)’으로 구성해 최대 39% 할인 판매한다. 같은 기간 남양유업 공식 인스타그램에서는 테이크핏 익스트림 콘텐츠를 친구에게 공유하는 ‘소문내기 이벤트’와 구매 내역 및 제품 사진을 업로드하는 ‘구매 인증 이벤트’를 진행한다. 추첨을 통해 단백질 음료 ‘테이크핏’과 올리브영 온라인 상품권을 증정할 예정이다.

남양유업은 2022년 ‘테이크핏’ 론칭 이후 소비 목적과 유통 채널 특성에 맞춘 제품 라인업 확대를 통해 브랜드 경쟁력을 강화하고 있다. 지난달 ‘무신사’에 선출시한 식사 대용 단백질 쉐이크 ▲‘테이크핏 브레드밀’(단백질 최대 24g)을 비롯해 국내 초고단백 음료 시장을 연 ▲‘테이크핏 몬스터’(45g), 운동 전후 섭취용 ▲‘테이크핏 맥스’(24g), 수분과 단백질을 함께 보충하는 ▲‘테이크핏 프로’(25g) 등 다양한 제품군을 운영 중이다. 지속적인 라인업 확대와 리뉴얼, 홍콩?몽골 등 글로벌 시장 진출 확대에 힘입어 테이크핏은 올해 1분기 매출이 전년 동기 대비 72% 증가하며 남양유업의 성장을 견인하는 핵심 브랜드로 자리매김했다.