입력 : 2026년 5월 22일 (금) 16:32

[커피·음료 트렌드] 더본코리아 빽다방, 네이버웹툰 ‘냐한남자-춘배와 친구들’ 협업…여름 신메뉴 2종 출시 外

테라로사, 성장하는 스페셜티 커피 시장 속 품질 기준 리더십 강화... 글로벌 모던 티 브랜드 ‘CHAGEE(차지)’, 국제 차의 날 맞아 차 한 잔에 담긴 장인정신 강조

‘커피·음료 트렌드’는 영유아 및 아동을 양육하는 양육자들에게 도움이 되는 커피와 음료 분야의 최신 소식을 모아 전하기 위해 기획된 코너다. 국내외 식음료 기업들이 선보인 신제품 출시, 원료·영양 연구, 저당·무첨가 등 건강 지향 트렌드, 친환경 패키징, 캠페인 및 사회공헌 활동 등 다양한 이슈 가운데 가족의 건강한 수분 섭취와 균형 잡힌 식습관 형성에 도움이 되는 정보를 선별해 소개한다.

◇ 더본코리아 빽다방, 네이버웹툰 ‘냐한남자-춘배와 친구들’ 협업…여름 신메뉴 2종 출시

더본코리아(대표 백종원)의 커피 전문점 브랜드 빽다방이 네이버웹툰 ‘냐한남자-춘배와 친구들’(이하 ‘춘배와 친구들’)과 협업해 여름 신메뉴 2종을 시즌 한정 출시했다.

이번 신메뉴는 ‘춘배와 친구들’ 특유의 사랑스럽고 유쾌한 감성을 담은 스무디 메뉴로, ▲냥냥! 춘배펀치 초코스무디 ▲냥냥! 춘배펀치 딸기스무디 총 2종으로 구성됐다.

먼저 ‘냥냥! 춘배펀치 초코스무디’는 밀크스무디 베이스에 초콜릿 소스와 초코볼을 더해 진한 달콤함과 바삭한 식감을 함께 즐길 수 있는 메뉴다. ‘냥냥! 춘배펀치 딸기스무디’는 밀크스무디와 딸기베이스의 조화로 달콤하면서도 산뜻한 맛을 선사한다. 두 메뉴 모두 휘핑크림과 고양이 발바닥 모양의 화이트초콜릿 토핑을 더해 협업 캐릭터를 연상시키는 비주얼을 완성했다.

빽다방은 협업 메뉴 출시와 함께 ▲랜덤 키캡 키링 ▲인형키링&의상 세트 ▲변온컵 총 3종의 굿즈도 선보인다. ‘랜덤 키캡 키링’은 5가지 캐릭터 디자인으로 구성됐으며, 협업 음료 주문 고객에 한해 음료 1잔당 키링 1개를 200원에 구매할 수 있다. 오는 6월 1일부터 출시하는 ‘인형키링&의상 세트’와 차가운 음료 전용 ‘변온컵’도 단품 또는 협업 음료와 함께 할인된 가격으로 구매할 수 있다.

빽다방은 이번 협업을 기념해 5월 21~27일까지 멤버십 앱 내 ‘픽업오더 할인 프로모션’도 진행한다. 해당 기간 동안 픽업오더 이용 시 협업 음료 2종은 900원 할인되며, 협업 음료와 ‘랜덤 키캡 키링’ 세트 구매 시에는 1,100원 할인 혜택이 적용된다.

이번 협업 음료와 굿즈는 일부 매장을 제외한 전국 빽다방 및 빽다방 빵연구소 매장에서 판매된다. 품목별 판매 매장 정보 및 가격 등 상세한 내용은 빽다방 공식 홈페이지 및 빽다방 멤버십 앱에서 확인할 수 있다.

빽다방 관계자는 “이번 협업은 연재 종료 이후에도 꾸준한 인기를 얻고 있는 ‘춘배와 친구들’이 가진 사랑스럽고 친근한 캐릭터 감성을 빽다방만의 시원한 여름 음료와 굿즈로 확장해 고객들에게 색다른 즐거움을 전하고자 기획했다”라며, “보기만 해도 기분 좋아지는 비주얼의 협업 음료와 소장 욕구를 자극하는 한정판 굿즈를 통해 일상 속 작은 재미와 특별한 브랜드 경험을 느껴보시길 바란다”고 전했다.

◇ 테라로사, 성장하는 스페셜티 커피 시장 속 품질 기준 리더십 강화

스페셜티 커피 수요가 꾸준히 증가하는 가운데, 소비자들은 객관적인 품질 평가 기준보다 커피 정보 제공과 바리스타 설명 등 경험 요소를 중심으로 스페셜티 커피를 인식하는 것으로 나타났다.

이번 조사는 스페셜티 커피 브랜드 테라로사(TERAROSA)가 시장조사기관 닐슨아이큐코리아와 함께 서울·경기 지역에 거주하는 20~49세 남녀 가운데 주 1회 이상 카페에서 커피를 소비하는 600명을 대상으로 진행했다.

조사 결과 ‘스페셜티 커피의 특징’으로 ‘국제 스페셜티 커피 협회(SCA) 점수를 제시하는 곳’을 선택한 응답자는 17%에 그쳤다. 반면 △메뉴·원두 등 커피 정보를 명확하게 제공하는 곳(52%) △바리스타가 원두·산지·프로세싱 등을 상세히 설명하는 곳(46%) △일반 커피보다 향미와 개성이 뚜렷한 커피(45%) 등을 스페셜티 커피의 기준으로 인식하는 응답이 높게 나타났다.

스페셜티 커피는 국제 스페셜티 커피 협회(SCA)의 커핑 점수 100점 만점 기준 80점 이상을 획득한 고품질 원두를 의미한다. 커핑은 향미, 산미, 바디감 등을 종합 평가해 커피 품질을 수치화하는 방식이다.

소비자들은 스페셜티 커피 선택 시 원두 품질과 전문성도 중요하게 고려하는 것으로 조사됐다. 주요 선택 기준으로는 △원두 품질 및 다양성(33.2%) △커피의 일관성과 품질 관리(31%) △바리스타 전문성(29.1%) △매장 경험(28%) 등이 꼽혔다.

국내 커피 시장 성장세도 이어지고 있다. 국내 커피 시장 규모는 2025년 기준 약 10조 원 규모로 추산되며, 한국스페셜티커피협회(KSCA)에 따르면 국내 스페셜티 커피 시장은 연평균 15% 이상의 성장률을 기록하고 있다.

테라로사는 산지 직거래를 기반으로 생두 소싱부터 로스팅, 제조, 유통까지 전 과정을 자체 운영하고 있다. 생산지, 품종, 가공 방식 등을 체계적으로 관리해 일관된 품질 기준을 유지하고 있으며, 커피 농장 환경 개선과 교육 지원 등 상생 활동도 병행하고 있다.

또한 시즌별 상품과 다양한 산지·원두 소개를 통해 소비자 접점을 확대하고, 스페셜티 커피를 일상 속에서 자연스럽게 경험할 수 있도록 브랜드 경험 강화에도 주력하고 있다.

테라로사 관계자는 “스페셜티 커피를 찾는 소비자가 빠르게 늘고 있지만 객관적인 품질 기준에 대해서는 아직 익숙하지 않은 경우가 많다”며 “소비자들이 기대하는 스페셜티 커피 브랜드 역할에 부합할 수 있도록 객관적 기준과 정보를 보다 체계적으로 전달하고, 공간 경험과 콘텐츠를 지속 확대해 나가겠다”고 말했다.

◇ 글로벌 모던 티 브랜드 ‘CHAGEE(차지)’, 국제 차의 날 맞아 차 한 잔에 담긴 장인정신 강조

글로벌 모던 티 브랜드 CHAGEE(차지)가 5월 21일 국제 차의 날(International Tea Day)을 맞아 차 한 잔에 담긴 장인정신을 조명한다.

CHAGEE(차지)는 실제 찻잎과 신선한 원재료를 바탕으로 차 본연의 풍미와 품질을 구현하는 데 집중하고 있다. 온전한 찻잎을 우려낸 깊은 풍미에 현대적인 취향을 반영한 섬세한 균형을 더해, CHAGEE(차지)만의 티 경험을 제공한다.

대표 메뉴인 'BO•YA 자스민 밀크티'는 찻잎과 자스민 꽃, 신선한 우유를 사용해 완성된다. 인공 향료 대신 신선한 자스민 꽃을 찻잎 위에 여러 차례 겹겹이 쌓아 향을 입히는 전통적인 방식을 적용해 깊고 은은한 플로럴 향을 구현한다.

또한 가장 어린 새순과 두 장의 찻잎만을 선별한 원차(原茶)를 사용하며, 신선한 우유를 균형 있게 블렌딩해 차 본연의 향과 깊고 진한 맛을 살린 것이 특징이다.

CHAGEE(차지)는 차를 빠르게 소비하는 음료가 아닌, 향과 맛을 충분히 음미하는 한 잔의 티로 경험할 수 있도록 설계했다. 특히 일반 빨대와 달리 세 개의 구멍으로 나뉜 3중 빨대를 적용해 음료가 입안에 천천히 머물도록 했으며, 한 모금마다 차의 깊은 향과 부드러운 여운이 오래 이어지도록 돕는다.

CHAGEE(차지) 코리아 김좌현 대표는 “국제 차의 날은 일상 속에서 마시는 차의 가치를 다시 돌아보고, 한 잔의 차가 완성되기까지 담긴 원재료와 장인정신을 전 세계가 함께 되새기는 의미 있는 날”이라며 “CHAGEE(차지)가 찻잎과 자스민 꽃, 신선한 우유라는 기본을 고집하는 이유는 고객에게 가장 완성도 높은 한 잔을 선보이겠다는 브랜드의 약속이며, 이번 국제 차의 날을 계기로 더 많은 소비자들이 차 본연의 깊은 풍미와 CHAGEE(차지)만의 현대적인 티 문화를 경험하길 바란다”고 전했다.

◇ 할리스, WWF와 MOU 체결… ’눈표범 아인슈페너’ 출시

라이프스타일 브랜드 할리스가 WWF(World Wide Fund for Nature, 세계자연기금)와 업무협약(MOU)을 체결하고, 멸종위기종 ‘눈표범’ 보전을 위한 메뉴를 선보인다.

할리스는 멸종위기종 눈표범(설표) 및 서식지 보전을 위해 WWF와 손을 잡았다. 할리스는 WWF의 활동을 지원하는 ‘WWF Corporate Rangers(WWF 코퍼레이트 레인저스)’의 첫 F&B 파트너사로 선정됐다. 이에, 지난달 30일(목) 할리스 신촌역점에서 업무협약식을 열고 눈표범 보전을 위한 협약을 체결했다. 업무협약식에는 할리스 운영사인 KG F&B 윤석찬 대표와 박민혜 한국WWF 사무총장이 참석해 상호 협력의 뜻을 같이했다.

할리스는 눈표범의 발바닥을 모티브로 한 ‘눈표범 아인슈페너’를 출시하며 눈표범 보전을 위한 지원 활동의 포문을 연다. ‘눈표범 아인슈페너’는 진하게 추출한 에스프레소 위에 부드러운 크림을 가득 올린 음료다. 설산의 하얀 눈밭을 연상시키는 풍성한 크림 위에 코코아 파우더로 눈표범의 발자국을 연출, 그 의미를 더했다. 눈표범 아인슈페너 구매 시 1잔 당 200원씩 멸종위기종 보호에 기부된다.

메뉴 출시를 시작으로 협업 MD 등도 곧 만나볼 수 있으며, MD 상품의 판매 수익 또한 추가 기부금 조성 추진 중에 있다. 메뉴 및 MD 등을 통해 쌓인 기부금은 향후 기후 변화와 서식지 파괴의 영향으로 멸종위기에 놓인 눈표범과 그 서식지 보전에 사용될 예정이다.

KG F&B 윤석찬 대표는 “멸종위기종인 눈표범과 그 서식지의 보전을 위해 WWF 코퍼레이트 레인저스에 동참하고, 그 출발점으로 눈표범을 활용한 메뉴를 출시한다”며 “할리스는 WWF와 장기적인 협업을 통해 자연보전에 일조할 수 있도록 최선을 다하겠다”고 밝혔다. 이어 “메뉴 출시를 시작으로 눈표범 보전의 의미를 담은 MD 상품도 선보일 예정이니 많은 관심과 동참 부탁드린다”고 전했다.

한국WWF 박민혜 사무총장은 “전 세계 멸종위기종과 서식지 보전에 힘써온 WWF와 한국 최초의 에스프레소 전문점의 헤리티지를 갖춘 할리스가 함께하게 되어 뜻깊게 생각한다"며 "이번 눈표범 보전 협업을 시작으로, 더 많은 시민들이 일상 속에서 자연보전에 참여할 수 있는 협업을 지속적으로 만들어가길 기대한다"고 전했다.

한편, 눈표범은 중앙아시아와 히말라야 산맥의 고산지대에 서식하는 최상위 포식자로, 고산 생태계의 균형을 유지하는 핵심종이다. 한때 히말라야와 중앙아시아 전역에 널리 서식했으나 밀렵과 서식지 감소로 개체수가 빠르게 감소, 현재 멸종위기에 처해 있다. WWF는 개체수 조사, 이동경로 패턴 연구 등 과학적 조사부터 밀렵 및 불법 거래 단속 등 눈표범 보전을 위해 힘쓰고 있으며, 할리스와의 협업을 통해 눈표범과 서식지 보전의 중요성을 널리 알리고 활동에 박차를 가할 예정이다.

◇ WWF-할리스, 일상 속 커피 한 잔으로 참여하는 눈표범 보전 캠페인 전개

WWF(세계자연기금)는 라이프스타일 브랜드 할리스와 함께 오는 5월 22일 ‘생물다양성의 날’을 맞아 멸종위기종 눈표범 보전을 위한 협업 메뉴 ‘눈표범 아인슈페너’를 출시한다.

이번 협업은 WWF와 할리스가 지난 4월 체결한 눈표범 보전 업무협약(MOU)의 일환으로 마련됐다. 할리스는 WWF의 활동을 지원하는 ‘WWF Corporate Rangers(WWF 코퍼레이트 레인저스)’의 첫 F&B 파트너사로 함께하며, 양사는 기후위기와 인간의 위협으로부터 눈표범 보호의 중요성을 알리고 소비자들이 일상 속에서 자연보전에 참여할 수 있는 지속가능한 방식의 협업을 확대해 나갈 계획이다.

눈표범(설표)은 중앙아시아와 히말라야 산맥 일대 해발 3,000~4,500m의 고산지대에 서식하는 최상위 포식자로, 고산 생태계의 균형을 유지하는 ‘핵심종(Keystone Species)’이다. 그러나 기후위기로 인한 서식지 변화와 밀렵, 인간과의 갈등 등으로 개체 수가 빠르게 감소하며 멸종위기에 놓여 있다. WWF는 2070년까지 히말라야 지역 눈표범 서식지의 약 23%가 사라질 것으로 전망하고 있다.

이번에 출시되는 ‘눈표범 아인슈페너’는 설산 속 눈표범의 발자국을 모티브로 기획된 메뉴로, 판매 건당 200원이 눈표범 보전 기금으로 적립된다. 양사는 향후 눈표범 보전 메시지를 담은 MD 상품을 선보이고, MD 상품 판매 수익 일부 기부와 함께 개인 텀블러 사용 시 제공되는 할인 혜택을 기부로 전환하는 방식 등을 통해 추가 기부금을 조성하며 협업을 확대해 나갈 예정이다.

조성된 기금은 WWF의 눈표범 및 고산지대 서식지 보전 활동에 사용된다. WWF는 개체 수 조사, 이동 경로 패턴 연구 등 과학 기반 연구를 비롯해, 밀렵 및 불법 거래 단속 활동, 지역사회 참여형 보전 프로그램 등을 추진하고 있다. 또한 가축 피해 방지 울타리 설치와 지역 보험 제도 운영 등을 통해 사람과 자연이 공존할 수 있는 기반 마련에도 힘쓰고 있다.

한국WWF는 “눈표범은 기후위기로 빠르게 변화하고 있는 고산 생태계의 건강성을 보여주는 상징적인 종”이라며 “이번 협업이 소비자들이 일상 속에서 자연보전의 가치를 친근하게 경험하고, 작은 행동으로 생물다양성 보호에 동참하는 계기가 되길 바란다”고 전했다.

한편 WWF는 이번 할리스와의 협업을 시작으로, ‘WWF 코퍼레인저스’를 통해 다양한 산업 분야의 기업들과 멸종위기종 및 서식지 보전 활동을 확대해 나갈 계획이다.