입력 : 2026년 6월 2일 (화) 13:05

[푸드·다이닝 트렌드] GS25, 국산 제철 식재 활용한 김밥 시리즈 론칭 “로코노미로 지역 상생 앞장” 外

파리바게뜨, 1천 원대 가성비 빵 4종 출시... 맥도날드, ‘맥앤치즈 더블 비프’·‘맥앤치즈 스파이시 치킨’ 출시

‘푸드·다이닝 트렌드’는 영유아 및 아동을 양육하는 양육자들에게 도움이 되는 식품·영양 분야와 외식문화 분야의 최신 소식을 모아 전하기 위해 기획된 코너다. 식품업계의 신제품 출시, 원재료·영양 연구, 식품 안전 이슈, 사회공헌 활동 등 다양한 발표 내용 가운데 아이의 건강한 성장과 가족의 안전한 식생활과 외식 문화에 도움이 되는 정보를 선별해 소개한다.

◇ GS25, 국산 제철 식재 활용한 김밥 시리즈 론칭 “로코노미로 지역 상생 앞장”

GS25가 출시하는 영양부추오리김밥.?ⓒGS25 — GS25가 출시하는 영양부추오리김밥. ⓒGS25

GS리테일이 운영하는 편의점 GS25가 김밥 큐레이터 정다현 작가와 협업해 ‘제철 맞은 김밥 x GS25’ 시리즈를 론칭하고, 첫 번째 순서로 ‘영양부추오리김밥(3,800원)’을 선보인다.

‘제철 맞은 김밥’은 정다현 작가가 국내 농가와 협업해 지역 특산물을 활용한 김밥을 선보이는 프로젝트다. GS25는 농가 상생과 지역 경제 활성화라는 ‘제철 맞은 김밥’의 콘셉트와 취지에 공감해 이번 협업을 제안했으며, 지역상생 기반의 ESG 활동 강화에 나선다.

GS25 전문 MD 및 연구원이 정다현 작가와 공동으로 레시피 개발에 참여해 상품 경쟁력을 높이고, GS25 전국 단위 유통망을 활용한 판로 확대를 지원할 계획이다. 또한 다양한 마케팅 활동을 통해 프로젝트의 대중화와 지속 가능한 성장을 뒷받침할 예정이다.

이번에 출시하는 영양부추오리김밥은 경기도 양주에서 자란 ‘영양부추’를 메인 식재료로 활용한 제철 김밥이다. 6~8월이 제철인 영양부추는 일반 부추보다 잎이 얇고 식감과 향, 영양이 우수한 것이 특징이다.

GS25는 영양부추 본연의 아삭한 식감을 살리고자, 데치지 않은 영양부추를, 머스터드 소스 등과 함께 샐러드 형태로 구현해 활용했다. 또 영양부추와 조화가 좋은 훈제오리를 메인 토핑으로 넣어 하절기 보양식 콘셉트를 구현했다.

이번 신제품 출시를 위해 GS25가 매입한 영양부추는 약 10톤 규모다. 지역 농가에는 안정적인 판로 확대 기회를 제공하고 고품질의 국내산 제철 식재료를 활용해 고객에게는 차별화된 미식 경험을 선사한다.

GS25는 2일(오늘)부터 3일까지 우리동네GS앱에서 한정 수량 1000개에 대한 사전예약을 진행하며, 전국 오프라인 매장에서는 10일(수)부터 판매한다. 출시를 기념해 네이버페이 포인트·머니 결제 시 30% 페이백 행사도 함께 진행된다.

◇ 파리바게뜨, 1천 원대 가성비 빵 4종 출시

파리바게뜨 ‘감자 크로켓’과 ‘멕시칸 소시지 페스츄리’.?ⓒ파리바게뜨 — 파리바게뜨 ‘감자 크로켓’과 ‘멕시칸 소시지 페스츄리’. ⓒ파리바게뜨

파리바게뜨가 1천 원대 가성비 빵 4종을 출시했다.

최근 외식 물가 상승으로 점심값 부담이 커지는 이른바 ‘런치플레이션(Lunchflation)’ 현상이 이어지면서, 합리적인 가격에 간편하게 즐길 수 있는 식사 대용 베이커리와 간식에 대한 수요가 증가하고 있다. 이에 파리바게뜨는 가격 부담은 낮추면서도 풍성한 토핑과 다양한 식감을 갖춘 1천 원대 브레드 제품을 선보이며 가성비 라인업을 확대했다.

먼저 감자를 넣어 고소하고 쫄깃한 빵에 페퍼로니와 토마토소스, 치즈를 더해 감칠맛을 살린 ‘페퍼로니 피자빵’(권장가 1,900원)과 톡톡 터지는 옥수수에 향긋한 바질 소스, 모짜렐라·고다 치즈를 조합해 색다른 풍미를 구현한 ‘바질콘 피자빵’(권장가 1,900원)을 선보인다. 바삭한 크로켓 속에 담백한 매시드 포테이토를 채워 겉은 바삭, 쫄깃하고 속은 부드러운 식감을 살린 ‘감자 크로켓’(권장가 1,900원), 탱글한 소시지가 들어간 바삭한 페스츄리에 매콤한 치폴레소스를 더해 간편하게 즐기기 좋은 ‘멕시칸 소시지 페스츄리’(권장가 1,400원)도 만나볼 수 있다.

◇ 맥도날드, ‘맥앤치즈 더블 비프’·‘맥앤치즈 스파이시 치킨’ 출시

맥도날드가 ‘맥앤치즈 더블 비프’, ‘맥앤치즈 스파이시 치킨’ 등 미국 대표 간식 맥앤치즈를 활용한 신메뉴 2종을 오는 4일(목) 출시한다.

이번 맥앤치즈 2종은 지난 2021년 출시 이후 고객들의 큰 호응을 얻었던 ‘스파이시 맥앤치즈 버거’를 새롭게 업그레이드한 메뉴다. 미국인의 ‘소울푸드’로 꼽히는 맥앤치즈 특유의 진하고 꾸덕한 풍미에 비프와 치킨 패티를 각각 더해 취향에 따른 선택의 폭을 넓혔다. 여기에 축구공 모양의 ‘사커 번(버거 빵)’을 사용해 다가오는 월드컵 시즌 분위기를 더한 것이 특징이다.

맥앤치즈 더블 비프와 맥앤치즈 스파이시 치킨은 모두 로마노 치즈와 체다 치즈를 활용한 꾸덕한 맥앤치즈를 담아 진한 치즈 풍미와 부드러운 식감을 느낄 수 있다. 맥앤치즈 더블 비프는 순 쇠고기 패티 2장을 더해 풍성하고 꽉 찬 맛을 살렸으며, 고소한 치즈 풍미와 육즙 가득한 비프 패티의 조화로 든든한 만족감을 선사한다. 맥앤치즈 스파이시 치킨은 인기 메뉴 ‘맥스파이시 상하이 버거’에 사용되는 매콤바삭한 치킨 패티와 꾸덕한 맥앤치즈를 조화롭게 담아내, 진한 치즈 풍미와 바삭한 식감을 함께 즐길 수 있도록 했다.

◇ 타임스퀘어, 브레드이발소와 콜라보… ‘2026 빵빵 페스티벌’ 팝업스토어 오픈

타임스퀘어, '2026 빵빵 페스티벌' 팝업스토어 오픈.?ⓒ타임스퀘어 — 타임스퀘어, '2026 빵빵 페스티벌' 팝업스토어 오픈. ⓒ타임스퀘어

경방의 복합쇼핑몰 타임스퀘어가 오는 3일부터 21일까지 19일간 타임스퀘어 1층 아트리움에서 인기 캐릭터 ‘브레드이발소’와 전국 베이커리 핫플 6개 브랜드가 입점한 팝업스토어 ‘2026 빵빵 페스티벌’을 개최한다.

이번 행사는 전 연령층에게 사랑받는 인기 애니메이션 ‘브레드이발소’의 캐릭터 콘텐츠와 전국 유명 베이커리 브랜드를 결합한 팝업스토어로, 다양한 참여형 이벤트와 캐릭터 굿즈, 인기 디저트 등을 한자리에서 즐길 수 있도록 마련한다.

타임스퀘어 ‘2026 빵빵 페스티벌’ 행사 기간 동안에는 빵 마니아들의 입맛을 사로잡을 유명 베이커리 6개 브랜드가 참여한다. 구황작물빵으로 유명한 ▲정남미명과 두쫀쿠 맛집 ▲몬트쿠키 천안 명물 베이커리 ▲천안 뚜쥬루 크루아상의 정석 ▲테디뵈르하우스 소금빵 맛집 ▲아워온즈 수제 사과파이 명가 ▲사과당이 입점해 각 브랜드를 대표하는 시그니처 디저트를 선보인다.

어린이 고객과 키덜트족의 소장 욕구를 자극할 브레드이발소 굿즈 상품도 풍성하게 마련한다. 귀여운 키링과 인형은 물론, 일상에서 유용하게 사용할 수 있는 문구류 등 다양한 카테고리의 상품을 판매한다.

방문객들을 위한 풍성한 사은 및 참여 이벤트도 진행한다. 팝업스토어 내 베이커리 구매 고객에게는 브레드이발소 캐릭터 부채 랜덤 1종을, 3만 원 이상 구매한 고객에게는 브레드이발소 캐릭터 핸드타올 랜덤 1종을 추가 증정한다.

더불어 행사 기간 중 주말과 공휴일, 총 7일 동안 브레드이발소의 캐릭터를 직접 만나 사진을 찍을 수 있는 ‘인형탈 포토 이벤트’가 진행돼 방문객들에게 특별한 추억을 선사할 예정이다.