입력 : 2026년 7월 13일 (월) 10:10

[호텔·리조트 트렌드] 호시노 리조트 토마무, 생산부터 가족과 함께 나누는 순간까지… 오감으로 배우는 ‘낙농 Academy ~여름방학 자유연구~’ 개최 外

코트야드 바이 메리어트 세종, 2026-2027 퍼스트 메리어트 모먼츠 선보여... 서울드래곤시티, 여름철 원기 채우는 ‘보양 미식’ 선봬

‘호텔·리조트 트렌드’는 아이를 키우는 가정이 주목할 만한 호텔·리조트 업계 동향을 모아 전하는 기획 코너다. 키즈 전용 패키지, 체험형 프로그램, 가족 맞춤 서비스, 위생·안전 강화 정책 등 다양한 소식 중 가족 여행의 만족도를 높이고 편안한 휴식을 돕는 정보를 중심으로 전달한다. -편집자 말

◇ 호시노 리조트 토마무, 생산부터 가족과 함께 나누는 순간까지… 오감으로 배우는 ‘낙농 Academy ~여름방학 자유연구~’ 개최

홋카이도의 대자연을 품은 리조트 ‘호시노 리조트 토마무’는 20일부터 8월 31일까지 생산부터 식탁까지 이어지는 낙농의 전 과정을 오감으로 체험하는 2박 3일 체류형 프로그램 ‘낙농 Academy ~여름방학 자유연구~’를 운영한다.

이번 프로그램은 ‘Farm to Table(생산에서 식탁까지)’를 테마로 아이들이 실제 낙농 현장에서 배우고 직접 체험하며 생산과 가공, 그리고 가족과 함께 음식을 나누는 과정까지 경험할 수 있도록 기획됐다. 특히, 올해는 모짜렐라 치즈를 직접 만들어 피자에 토핑하고 가족과 함께 맛보는 체험을 새롭게 도입했으며, 프로그램을 통해 얻은 배움과 느낀 점을 워크시트에 정리해 여름방학 자유연구까지 완성할 수 있도록 구성한 것이 특징이다.

프로그램은 약 50마리의 소가 자유롭게 방목되는 토마무 팜 에리어에서 시작된다. 매일 소를 돌보는 팜 호시노 스태프가 강사로 나서 소의 품종과 생태, 송아지의 소화 과정, 원유가 리조트 내 식음 및 체험 프로그램으로 이어지는 과정 등을 설명한다. 참가자들은 방목 중인 소를 가까이에서 관찰하며 생명의 온기와 숨결을 직접 느낄 수 있다.

이어지는 야외 학습에서는 소를 방목지에서 외양간으로 이동시키는 소몰이 체험과 착유 체험이 진행된다. 참가자들은 소를 유도하며 동물과 교감하는 방법을 배우고, 스태프로부터 소 한 마리 한 마리의 개성과 신체 구조에 대한 설명을 들으며 낙농에 대한 이해를 높인다.

올해 새롭게 추가된 프로그램은 모짜렐라 치즈 만들기 체험이다. 참가자들은 토마무 우유가 치즈로 만들어지는 과정을 살펴본 뒤, 치즈의 원료인 커드를 직접 반죽하고 늘려 모짜렐라 치즈를 완성한다. 이후 직접 만든 치즈를 피자에 토핑해 가족과 함께 맛보며, 생산과 가공, 그리고 식탁에서의 나눔까지 이어지는 ‘Farm to Table’의 의미를 몸소 체험할 수 있다.

프로그램 마지막에는 야외 학습과 치즈 만들기를 통해 느낀 점과 새롭게 알게 된 내용을 ‘낙농 워크시트’에 정리한다. 참가자들은 소의 특징과 개성, 치즈 제조 과정에서의 발견, 가족과 함께 음식을 나누며 느낀 감정 등을 자유롭게 기록하며 여름방학 자유연구를 완성할 수 있다.

◇ 코트야드 바이 메리어트 세종, 2026-2027 퍼스트 메리어트 모먼츠 선보여

세상에 태어나 처음 맞이하는 생일. 아기의 성장을 축하하는 날이자 부모가 가장 벅찬 1년을 돌아보는 순간이다.

최근 돌잔치는 대규모 행사보다 가족 및 친지 중심의 프라이빗 파티 형태가 새로운 트렌드로 자리 잡으면서, 소중한 사람들과 더욱 깊이 있는 시간을 보내고자 하는 고객들의 호텔 소규모 돌잔치 수요가 증가하고 있다.

코트야드 바이 메리어트 세종은 이러한 변화에 맞춰 아기의 첫 번째 생일을 더욱 특별하게 기념할 수 있는 돌잔치 프로모션 '2026-2027 First Marriott Moments'를 선보인다.

이번 프로모션은 최소 10인부터 이용 가능하고, 가족 중심의 아늑한 돌잔치를 계획하는 고객들에게 적합하다. 정성스럽게 준비한 코스 메뉴와 고급스러운 연회 공간, 전문 연회 담당 매니저의 세심한 1:1 맞춤 서비스가 더해져 아기의 첫돌을 더욱 특별하고 뜻깊은 순간으로 완성한다.

특히 프로모션 이용 고객에게는 ▲대관료 할인 ▲행사 당일 객실 특별 할인 ▲스파클링 와인 제공 ▲세종키친 뷔페 할인권 증정 ▲돌상·포토테이블 제휴 할인 등 다양한 특전이 제공되며, 고객들이 보다 완성도 높은 돌잔치를 준비할 수 있도록 지원한다.

본 프로모션은 2026년 12월 31일까지 계약하는 고객을 대상으로 하며, 행사는 2027년 12월 31일까지 진행 가능하다. 자세한 문의 및 예약은 코트야드 바이 메리어트 세종 연회 세일즈팀을 통해 가능하다.

◇ 민어·장어·북경오리까지... 서울드래곤시티, 여름철 원기 채우는 ‘보양 미식’ 선봬

뷔페 레스토랑 푸드 익스체인지(Food Exchange) 여름 시즌 한정 메뉴. ⓒ서울드래곤시티

서울드래곤시티가 초복을 앞두고 무더운 여름철 활력을 더해줄 다양한 보양 미식을 선보인다.

최근 보양식은 삼계탕이나 장어 같은 전통 메뉴를 넘어 계절 식재료와 미식 경험을 함께 즐기는 형태로 확장되고 있다. 건강은 물론 맛과 분위기까지 중시하는 소비 트렌드가 확산되면서 호텔 식음업장에서도 제철 식재료를 활용한 프리미엄 보양 메뉴에 대한 관심이 높아지고 있다. 이에 서울드래곤시티는 뷔페, 일식, 중식 등 각기 다른 콘셉트의 식음업장에서 여름 제철 식재료를 활용한 시즌 메뉴를 선보이며 고객 취향에 맞는 보양 미식을 제안한다.

먼저 뷔페 레스토랑 푸드 익스체인지(Food Exchange)에서는 여름 시즌 한정 메뉴를 마련했다. ▲제주식 마농 등갈비 ▲어복쟁반 ▲소고기 아욱국 등 든든한 보양 메뉴와 함께 ▲여름 해물 물회 ▲중식 냉면 등 무더위를 식혀줄 계절 메뉴를 선보여 온 가족이 함께 즐길 수 있는 여름철 미식 뷔페를 완성했다.

모던 재패니즈 다이닝 운카이(UNKAI)에서는 오는 8월 31일까지 계절 식재료 본연의 맛을 살린 여름 한정 코스 'Flavors of Summer'를 운영한다. 민어와 전복, 장어, 가지 등 제철 식재료를 중심으로 ▲사시미 ▲계절 생선 구이 ▲옥돔 유안 야끼 ▲튀김 등을 전채부터 식사, 디저트까지 코스로 구성해 계절의 풍미와 여름철 원기 회복을 함께 담아냈다. 런치와 디너 코스로 운영되며 가격은 각각 9만 5천 원, 15만 원이다.

컨템포러리 차이니즈 다이닝 페이(FEI)에서는 오는 8월 31일까지 하계 특선 코스를 선보인다. ▲특선 전복 전채 ▲트러플 국내산 통해삼 ▲북경오리 ▲어향 한우 안심 ▲고법 불도장 ▲중식 냉면 ▲디저트로 이어지는 구성이다. 전복과 국내산 통해삼 등 고급 식재료를 활용해 정통 중식의 깊은 풍미를 현대적으로 풀어낸 것이 특징으로, 가족 모임은 물론 비즈니스 다이닝과 상견례 등 격식 있는 식사 자리에 제격이다. 가격은 1인 기준 18만 원이다.

서울드래곤시티 관계자는 “최근 보양식은 건강은 물론 계절의 맛과 미식 경험까지 함께 즐기려는 트렌드로 확장되고 있다”며 “서울드래곤시티는 뷔페와 일식, 중식 등 다양한 식음업장을 통해 고객 취향에 맞는 여름 보양 미식을 제안하고, 무더운 계절을 더욱 풍성하게 즐길 수 있는 특별한 미식 경험을 선사할 것”이라고 전했다.