입력 : 2026년 8월 4일 (화) 13:26

[푸드·다이닝 트렌드] 롯데웰푸드 ‘졸음번쩍껌’, 휴가철 졸음운전방지 껌 씹기 캠페인 전개 外

매드포갈릭, 2인부터 4인 이상까지 고객 구성 다변화 성과... 사조푸디스트, '식자재왕 플러스' 론칭

‘푸드·다이닝 트렌드’는 영유아 및 아동을 양육하는 양육자들에게 도움이 되는 식품·영양 분야와 외식문화 분야의 최신 소식을 모아 전하기 위해 기획된 코너다. 식품업계의 신제품 출시, 원재료·영양 연구, 식품 안전 이슈, 사회공헌 활동 등 다양한 발표 내용 가운데 아이의 건강한 성장과 가족의 안전한 식생활과 외식 문화에 도움이 되는 정보를 선별해 소개한다. -편집자 말

◇ 롯데웰푸드 ‘졸음번쩍껌’, 휴가철 졸음운전방지 껌 씹기 캠페인 전개

롯데웰푸드가 한국도로공사, 한국교통안전공단, 고속도로순찰대와 함께 여름 휴가철 졸음운전방지 껌 씹기 캠페인을 전개했다.

이 캠페인은 명절 연휴 및 나들이철 등 차량 운행이 많아지는 시기 운전자들의 안전 운전을 돕기 위해 시작된 롯데웰푸드의 대표적인 사회공헌활동 중 하나다. 2013년부터 설·추석 연휴를 중심으로 꾸준히 이어져 왔으며, 최근에는 휴가철까지 운영을 확대해 안전운전 문화 확산에 힘쓰고 있다. 운전자들에게 졸음운전 예방의 중요성을 알리고 안전운전 실천 메시지를 전달하며 큰 호응을 얻고 있다.

이번 휴가철 졸음운전방지 껌 씹기 캠페인은 지난 7월 31일부터 8월 2일까지 3일간 용인 처인휴게소(세종포천선·양방향)에서 진행됐다. 7월 31일에는 오전 11시부터 오후 3시까지, 8월 1일부터 2일까지는 낮 12시부터 오후 4시까지 운영됐다.

행사에는 김미송 롯데웰푸드 커뮤니케이션부문장을 비롯해 한국도로공사 본부 교통부 및 용인지사 관계자, 한국교통안전공단, 고속도로순찰대 관계자 등이 참여해 안전운전 문화 확산의 취지를 공유했다.

참가자들은 휴게소 이용객들을 대상으로 ‘졸음운전 NO! 운전 중 졸리면 쉬어 가세요’, ‘졸음번쩍 씹고 안전운전 하세요!’ 등의 메시지를 전달하며 교통안전 캠페인을 펼쳤다. 현장에서는 졸음번쩍껌 5000여 개를 비롯해 아이스크림, 생수, 물티슈 등 교통안전 홍보물품을 배포하고 장시간 운전에 따른 피로 누적과 졸음운전의 위험성을 알리는 활동도 함께 진행했다.

특히 이번 캠페인은 롯데웰푸드가 운영 중인 ‘졸음번쩍캡슐’ 1호점 인근에 마련된 행사 부스에서 진행돼 휴게소 이용객들의 참여를 이끌었다. 운전자들은 캠페인 참여를 통해 충분한 휴식과 안전운전의 중요성을 확인하고 교통안전 정보를 자연스럽게 접할 수 있었다

한편, 졸음번쩍껌은 출시 이후 꾸준한 인기를 얻고 있다. 시장 상황이나 유행 등에 구애받지 않고 안정적인 판매를 이어가며 롯데웰푸드의 대표 껌 브랜드로 자리매김했다. 특히 수험생과 운전자, 야간 근무자 등 졸음을 쫓고자 하는 소비자들 사이에서 목적성 구매 비중이 높다.

롯데웰푸드는 앞으로도 졸음운전방지 껌 씹기 캠페인을 지속적으로 운영함으로써 운전자들의 안전운전을 위해 노력해 나갈 계획이라고 전했다.

◇ 매드포갈릭, 2인부터 4인 이상까지 고객 구성 다변화 성과

매드포갈릭, 브랜드 슬로건 '매드포패밀리' 효과로 고객 구성 다변화 성과.?ⓒ매드포갈릭 — 매드포갈릭, 브랜드 슬로건 '매드포패밀리' 효과로 고객 구성 다변화 성과. ⓒ매드포갈릭

엠에프지코리아가 운영하는 매드포갈릭은 올해 브랜드 슬로건 '매드포패밀리'를 앞세워 다양한 고객층을 아우르는 외식 전략을 강화하고 있다고 4일 밝혔다.

매드포갈릭은 가족 단위 방문객뿐 아니라 연인, 친구, 직장 동료 등 다양한 고객이 찾는 '모두의 다이닝'을 목표로 서비스와 프로모션을 확대하고 있다.

올해 고객 이용 데이터를 분석한 결과 2인 고객은 28.5%, 3인 고객은 28.9%, 4인 이상 고객은 40.3%를 차지해 가족 외식과 소규모 모임 수요가 고르게 나타났다.

자사 멤버십 'M CLUB' 이용 고객 분석에서는 30~40대 고객 비중이 약 65%를 차지했다. 이들은 가족 외식뿐 아니라 연인·친구와의 식사, 직장인 모임 등 다양한 목적으로 매장을 이용하는 것으로 나타났다.

매드포갈릭은 고객 라이프스타일을 반영한 맞춤형 서비스를 확대하고 있다. 일부 매장에서는 반려동물과 함께 식사할 수 있는 '위드펫(with Pet)' 서비스를 운영하며, 독립형 펫존과 반려동물 전용 메뉴를 제공한다.

또한 브런치 메뉴를 강화하고, 오피스 상권 매장에서는 대표 메뉴와 와인을 함께 즐길 수 있는 '매드 와인 나잇'을 운영하는 등 시간대와 고객 특성에 맞춘 서비스를 선보이고 있다.

아울러 금요일부터 일요일까지 운영하는 '매드포패밀리' 프로모션을 통해 가족은 물론 친구, 연인, 동료 등 다양한 고객이 함께 즐길 수 있는 외식 경험을 제공하며 고객층 확대를 이어가고 있다.

◇ 자영업자 경쟁력 강화 위한 초가성비 실현… 사조푸디스트, '식자재왕 플러스' 론칭

???????▲ 사조푸디스트, 자영업자를 위한 초가성비 솔루션 ‘식자재왕 플러스’ 론칭. ⓒ사조푸디스트㈜ — ▲ 사조푸디스트, 자영업자를 위한 초가성비 솔루션 ‘식자재왕 플러스’ 론칭. ⓒ사조푸디스트㈜

사조그룹 계열의 식자재 전문기업 사조푸디스트는 자영업자들의 경쟁력을 강화하기 위한 초가성비 솔루션 ’식자재왕 플러스’를 선보이며, '로스트핫윙'과 '로스트핫봉' 2종을 출시했다.

이번 솔루션은 외식업 운영의 효율성을 극대화하며 소상공인들에게 합리적인 가격과 균일한 품질의 식자재를 제공하는 데 중점을 뒀다. 이를 통해 자영업자들이 가게 운영에 자신감과 자부심을 가질 수 있도록 기여할 것으로 기대된다.

'식자재왕 플러스'의 첫 출시 제품은 사조푸디스트의 R&D 인프라를 통해 뛰어난 맛과 원가 관리의 효율성을 극대화한 것이 특징이다. 이를 통해 외식업 사업자들은 원가 관리와 사업장 운영 효율이 한층 수월해질 것으로 보인다.

'로스트핫윙'은 날개 부위의 부드럽고 풍미 깊은 식감을, '로스트핫봉'은 어깨 부위의 쫄깃하고 풍부한 식감을 제공한다. 두 제품 모두 오븐에 구워 기름기를 쏙 빼고, 직화로 한 번 더 구워내 깊은 불맛과 매콤함을 더해, 남녀노소 누구나 부담 없이 즐길 수 있다.

특히, 사조푸디스트는 국내 OEM 제조사와 협업해 해당 업체의 생산 노하우를 기반으로 안정적인 맛과 품질을 유지할 것으로 보인다. 수입 완제품 대비 가격 경쟁력과 안정적인 공급 체계를 갖췄으며, 성수기에도 안정적으로 식자재를 유통해 매장의 운영 리스크를 줄이는 데 기여할 것으로 기대된다.

회사 측은 이번 '식자재왕 플러스' 론칭을 기점으로 연내 약 45종의 상품을 순차적으로 출시할 예정이다. △까스류 △육가공류 △분말?소스류 △장류 △맛살류 △주방용품 등 다양한 라인업을 구성해 외식업 운영의 효율성을 더욱 강화할 방침이다.

사조푸디스트 이재우 상품개발팀장은 "식자재왕 플러스는 외식업 운영에 최적화된 전문 브랜드로, 가격 경쟁력뿐만 아니라 품질과 작업 효율성까지 체계적으로 관리할 수 있다"며 "이를 통해 앞으로도 자영업자들의 니즈에 맞는 상품을 지속적으로 발굴하고 개발하여 성공 파트너로서의 위치를 공고히 할 계획"이라고 밝혔다.

◇ 삼양애니, 브랜드 스토어 '페포월드샵' 오픈… “불닭 페포, 일상에서도 만난다”

▲ 삼양애니가 공식 브랜드 스토어 '페포월드샵'을 오픈하고 불닭 브랜드 경험을 확장하는 커머스 플랫폼 운영에 나선다. ⓒ삼양애니

삼양라운드스퀘어 계열사 삼양애니가 불닭브랜드의 글로벌 캐릭터 IP '페포(PEPPO)'의 공식 브랜드 스토어 '페포월드샵(PEPPO WORLD SHOP)'을 오픈하고 불닭 팬들의 브랜드 경험을 확장하는 커머스 플랫폼 운영에 나선다고 4일 밝혔다.

삼양애니는 지난 6월 페포 세계관을 담은 글로벌 공식 플랫폼 '페포월드닷컴(PEPPOWORLD.com)'을 오픈하고 다양한 디지털 콘텐츠를 선보이며 글로벌 팬들과의 접점을 확대해 왔다. 페포월드샵은 페포 MD 상품을 직접 구매할 수 있는 온라인 스토어로, 불닭 팬들의 관심이 자연스럽게 브랜드 경험으로 이어질 수 있도록 기획했다.

페포월드샵에서는 페포의 캐릭터성과 불닭 브랜드의 핵심 철학인 'Burn'을 위트 있게 녹여낸 다양한 공식 MD를 선보인다. 대표 상품은 페포 플러시 인형(봉제 인형)과 플러시 키링으로, 재생 PET 소재를 비롯한 프리미엄 원단을 사용해 완성도를 높였다. 또한, 다양한 표정의 페포 수면안대, 말랑하고 쫀득한 촉감의 모찌 스트레스볼, 반려동물용 실리콘 풉백 키링, 양면 담요 파우치 등을 함께 판매한다. 페포월드샵 오픈을 기념해 주요 상품을 10% 할인된 가격으로 선보이는 론칭 프로모션도 진행한다.

삼양애니는 불닭 팬들이 일상 속에서 브랜드의 정체성을 경험할 수 있도록 페포를 글로벌 라이프스타일 IP로 육성해 나간다는 방침이다. 이 같은 전략의 일환으로 오는 9월 미국 페포월드샵 스토어 오픈을 추진하는 등 글로벌 팬들과의 접점을 더욱 넓혀갈 예정이다.

◇ bhc 플래그십 스토어 강남역점, 정식 오픈… K-치킨 새 성지 탄생

bhc 플래그십 스토어 강남역점 매장 전경.?ⓒ별 하나 치킨 — bhc 플래그십 스토어 강남역점 매장 전경. ⓒ별 하나 치킨

다이닝브랜즈그룹의 치킨 브랜드 ‘별 하나 치킨’ bhc가 브랜드 최초의 플래그십 스토어 강남역점을 정식 오픈했다.

bhc 플래그십 스토어 강남역점은 기존 치킨 브랜드들의 저녁 위주 '치맥' 문화에서 벗어나 점심부터 저녁까지 하루 중 언제든 bhc를 즐길 수 있는 '올데이 치킨' 공간으로 설계됐다. bhc의 브랜드 헤리티지를 기반으로 메뉴와 공간, 서비스를 유기적으로 결합한 경험형 매장이다. '별 하나 치킨'의 1960년대 감성을 담은 공간 디자인과 함께 단순히 치킨을 먹는 공간을 넘어 브랜드를 온몸으로 경험하는 공간으로 구현했다.

1층은 강남역 일대 직장인과 유동 인구를 위한 공간으로, 빠르고 편리하게 bhc를 즐길 수 있도록 구성했다. 이 층의 핵심은 튀김 요리용 자동화 로봇 '튀봇'이다. 고객들은 튀봇이 치킨을 완성해가는 과정을 눈앞에서 직접 확인하며 박스 메뉴 한 끼를 간편하게 즐길 수 있다. 포장 주문도 가능해 간편하게 이용하려는 고객들의 수요도 충족하며, 1층 전용 MD도 운영해 bhc만의 정체성과 플래그십의 차별화 포인트를 빠르고 직관적으로 경험할 수 있도록 했다.

2층은 친구·동료와의 소규모 모임이나 혼자 방문한 고객이 여유롭게 머무는 캐주얼 다이닝 공간이다. 부위와 맛, 후라이드 스타일, 사이즈, 시즈닝 및 디핑 소스 등을 취향에 따라 직접 선택하는 커스터마이징 치킨 '크리스픽(PICK)'이 이 층의 핵심이다. 식사형 박스 메뉴와 다양한 사이드 조합의 세트 메뉴도 함께 운영되며, 취향이 다른 고객 모두가 자신만의 조합을 찾아가는 재미를 경험할 수 있도록 했다.

3층은 중·대규모 모임 고객과 한국의 치킨·외식 문화를 경험하고자 하는 내·외국인 고객을 위한 공간이다. 치킨과 치즈볼, 감자튀김, 크리스피 번, 코울슬로 등을 함께 구성한 플래터 메뉴를 비롯해 국물 떡볶이·얼큰 어묵탕·골뱅이무침·닭목살 튀김 등 주류와의 페어링을 고려한 K-푸드 안주 메뉴를 갖춰 한국의 치맥·야식 문화를 다채롭게 경험할 수 있도록 했다. 특히 3층에서는 플래그십에서만 만날 수 있는 선공개 메뉴와 프리미엄 메뉴도 선보여, 강남을 찾는 외국인 관광객들에게도 새로운 K-다이닝 명소가 될 것으로 기대된다.

정식 오픈에 앞서 지난 2일 진행된 프리오픈 행사는 성황리에 마무리됐다. 130명의 참가자들은 프리오픈 전용 웰컴플레이트와 소스 컨디먼트 바를 통해 취향대로 메뉴와 소스를 자유롭게 즐겼으며, 프리오픈 한정 굿즈와 포토존 인증샷 이벤트 등 다채로운 현장 프로그램에 참여하며 bhc 플래그십만의 분위기를 가장 먼저 경험했다. 오픈 전부터 SNS를 통해 기대감이 퍼지며 화제를 모은 만큼, 정식 오픈 후에도 강남을 찾는 다양한 고객들의 발길이 이어질 것으로 기대된다.

송호섭 다이닝브랜즈그룹 대표이사는 "bhc 플래그십 스토어 강남역점은 bhc가 쌓아온 맛의 자산과 브랜드 철학을 공간으로 풀어낸 곳으로, 유일무이한 별 하나 스토어"라며 "치킨 한 마리를 넘어 점심 한 끼, 저녁 모임, K-푸드 경험까지 강남을 찾는 누구에게나 기억에 남는 공간이자 강남을 대표하는 새로운 랜드마크로 자리매김하길 기대한다"고 말했다.