[푸드·다이닝 트렌드] 삼양식품, 아이센스PC방·만화카페 벌툰과 협업… 삼양1963·짜르르 콜라보 메뉴 출시 外

‘푸드·다이닝 트렌드’는 영유아 및 아동을 양육하는 양육자들에게 도움이 되는 식품·영양 분야와 외식문화 분야의 최신 소식을 모아 전하기 위해 기획된 코너다. 식품업계의 신제품 출시, 원재료·영양 연구, 식품 안전 이슈, 사회공헌 활동 등 다양한 발표 내용 가운데 아이의 건강한 성장과 가족의 안전한 식생활과 외식 문화에 도움이 되는 정보를 선별해 소개한다. -편집자 말

◇ 삼양식품, 아이센스PC방·만화카페 벌툰과 협업… 삼양1963·짜르르 콜라보 메뉴 출시

삼양식품이 PC방 프랜차이즈 아이센스PC방과 만화카페 프랜차이즈 벌툰을 운영하는 아이센스에프앤비와 협업해 ‘삼양1963’과 ‘짜르르’를 활용한 콜라보 메뉴를 선보인다고 19일 밝혔다.

이번 협업은 소비자들이 일상에서 즐겨 찾는 PC방과 만화카페에서 삼양식품 제품을 새로운 방식으로 경험할 수 있도록 기획됐다. 삼양식품은 다양한 편의 서비스를 갖춘 아이센스PC방과 만화·웹툰·온라인동영상서비스(OTT) 등을 즐길 수 있는 복합문화공간 벌툰에서 먹거리가 매장 이용 경험의 중요한 요소로 자리 잡았다는 점에 주목했다.

양사는 아이센스에프앤비의 메뉴 개발 역량을 바탕으로 각 매장 특성에 맞춘 전용 메뉴를 공동 개발했다. ‘삼양1963’과 ‘짜르르’는 우지가 함유된 골든블렌드 오일로 깊고 고소한 풍미를 구현한 제품으로, 다양한 재료를 더해 새로운 조합으로 즐길 수 있도록 구성했다.

아이센스PC방의 아이센스리그PC방과 아이센스블랙라벨PC존에서는 ‘땡초 야르르’와 ‘반반우지라면’을 대표 메뉴로 선보인다. ‘땡초 야르르’는 ‘짜르르’에 땡초와 허브삼겹살을 곁들여 매콤한 맛과 고기의 풍미를 살렸다. ‘반반우지라면’은 ‘짜르르’와 ‘삼양1963’을 한 그릇에 담은 메뉴다. 이와 함께 콜라보 신메뉴 5종과 세트메뉴 1종을 운영한다.

벌툰에서는 ‘짜르르’에 미니 꿔바로우를 곁들인 ‘꿔바르르’와 계란프라이·치즈를 더한 ‘짜르치’를 대표 메뉴로 선보인다. ‘불닭짜르치’ 등 콜라보 메뉴 5종을 판매하며, ‘짜르르’와 1시간 이용권을 결합한 전용 요금제도 운영한다.

양사는 콜라보 메뉴 출시를 기념해 오는 12월 15일까지 시그니처 메뉴인 ‘땡초 야르르’와 ‘꿔바르르’를 주문한 고객에게 스크래치 쿠폰을 증정하는 이벤트를 진행한다.

한편 삼양식품은 오는 23일부터 아이센스리그PC방 범계2호직영점과 벌툰 몽유도원 범계직영점에 각각 팝업 공간을 운영한다. 매장별 브랜드 전용 공간과 참여형 이벤트를 마련해 방문객들이 삼양식품의 제품과 브랜드를 직접 경험할 수 있도록 할 예정이다.

◇ 세븐일레븐, 외국인 치킨 매출 63% 신장…방한 관광객 공략 닭날개 조각 치킨 ‘매콤크럼블통날개’ 선봬

세븐일레븐이 방한 외국인 관광객의 편의점 먹거리 수요 증가에 맞춰 치킨 상품 차별화에 나섰다. 외국인 고객의 치킨 구매가 늘고 저녁 시간대 치킨과 음료 소비가 확대되면서 관련 상품을 강화하고 있다.

코리아세븐이 운영하는 편의점 세븐일레븐에 따르면 올해 1~9월 전체 치킨 매출은 전년 동기 대비 19% 증가했다. 특히 외국인 고객의 치킨 매출은 같은 기간 63% 늘었다. 외국인 고객의 오후 6시부터 밤 11시까지 치킨 매출은 341% 증가했으며, 같은 시간대 무알코올 맥주와 하이볼 매출도 각각 153%, 143% 신장했다.

세븐일레븐은 낮 동안 관광과 쇼핑을 즐긴 외국인 관광객들이 숙소로 돌아가는 길에 편의점에서 치킨과 음료 등을 구매하며 K-먹거리를 즐기는 소비 흐름이 나타난 것으로 분석했다.

이 같은 수요에 대응해 치킨 상품 라인업도 확대하고 있다. 기존 닭다리 중심으로 운영하던 조각 치킨에 닭날개 상품을 추가했다.

지난 9일 출시한 ‘매콤크럼블통날개’는 가격 3500원으로, 윙과 봉, 윙팁을 함께 즐길 수 있도록 구성했다. 크럼블을 활용한 특제 튀김옷으로 바삭한 식감을 살리고 은은한 매콤함과 감칠맛을 더한 것이 특징이다.

세븐일레븐은 방한 외국인 관광객 증가와 다양한 먹거리 수요에 맞춰 상품 경쟁력을 강화할 계획이다. 한국관광공사 한국관광데이터랩에 따르면 올해 8월까지 한국을 방문한 외국인 관광객은 1505만 명으로, 전년 동기 1238만 명보다 21.6% 증가했다.

한편 세븐일레븐은 내국인을 포함한 다양한 고객의 치킨 구매 수요에 대응하기 위해 지난 9월부터 매월 셋째 주 금요일을 ‘치킨데이’로 운영하고 있다. 지난 16일 진행한 두 번째 행사에서는 온·오프라인 할인을 중복 적용해 당일 즉석 치킨 매출이 10월 1~18일 일평균 대비 76% 증가했다. 지난달 첫 행사 당일에도 치킨 매출이 9월 일평균 대비 61% 늘었다. 다음 치킨데이 행사는 11월 20일 진행될 예정이다.

심승욱 세븐일레븐 즉석식품팀 치킨 담당 MD는 “방한 외국인 관광객을 비롯해 다양한 고객층의 취향과 구매 트렌드를 반영한 상품 차별화에 힘쓰고 있다”며 “앞으로도 고객 수요에 맞춘 치킨 상품을 지속적으로 선보여 편의점 먹거리 경쟁력을 높여 나가겠다”고 말했다.

◇ GS25, 샌드위치는 베이커리 스타일, 김밥은 꼬마 사이즈...”간편식 메뉴부터 바꾼다!”

GS리테일이 운영하는 편의점 GS25가 간편식을 한 끼 식사로 찾는 고객이 늘어나는 추세에 맞춰 베이커리 스타일 샌드위치와 소용량 꼬마김밥을 선보이며 상품 경쟁력 강화에 나선다.

GS25는 기존 식빵 중심의 샌드위치에서 벗어나 치아바타와 소금빵, 소보로빵 등 다양한 빵을 활용한 제품을 출시한다고 밝혔다. 올해 1~9월 샌드위치 매출 중 오전 6~10시 판매 비중이 약 25%를 차지하는 등 식사 대용 수요가 꾸준히 이어지는 점을 고려했다.

21일 출시하는 ‘화이트 데리야끼 치킨 샌드위치’는 치아바타 사이에 데리야끼 소스로 버무린 치킨 샐러드와 치즈를 넣은 제품이다. 전자레인지에 데워 따뜻하게 즐길 수 있으며, 가격은 4200원이다.

소금빵과 소보로빵을 활용한 샌드위치 2종도 선보인다. ‘햄치즈&에그샐러드 소금빵’과 ‘햄치즈&베이컨감자샐러드 소보로빵’으로, 20일부터 우리동네GS 앱 사전예약을 통해 먼저 공개된다. 가격은 각각 5500원, 5000원이다.

이와 함께 21일부터 한입 크기의 꼬마김밥 시리즈 2종도 판매한다. 약 4~4.5cm 크기의 얇고 긴 형태로, 디핑소스를 곁들인 ‘디핑 꼬마김밥 시리즈’와 속재료를 풍성하게 채운 ‘통통 꼬마김밥 시리즈’로 구성했다.

‘디핑 시장식 꼬마김밥’은 단무지와 당근을 넣은 기본형 꼬마김밥으로, 감칠맛과 고소함을 높인 전용 조미밥을 사용했다. 동봉된 겨자소스에 찍어 먹을 수 있으며, 가격은 3000원이다. 27일에는 화이트갈릭마요 소스를 곁들인 ‘디핑 에그햄마요 꼬마김밥’을 후속 출시한다.

‘통통 참치마요 꼬마김밥’은 참치마요 샐러드를 중심으로 깻잎과 채 썬 단무지를 더하고 마요네즈 드레싱을 곁들인 제품이다. 가격은 3400원이다.

안진웅 GS리테일 김밥 MD는 “편의점이 한 끼 식사를 해결하는 공간으로 자리 잡으면서 고객의 다양한 식사 수요를 반영한 차별화 상품을 선보이는 데 주력하고 있다”며 “앞으로도 고객 취향과 식사 패턴에 맞춘 간편식을 지속적으로 확대해 GS25만의 상품 경쟁력을 강화해 나갈 것”이라고 말했다.

◇ 뚜레쥬르, 합격 기운 담은 수능 시즌 신제품 선봬

CJ푸드빌이 운영하는 뚜레쥬르가 2027학년도 대학수학능력시험을 앞두고 인기 캐릭터 미피와 협업한 수능 시즌 신제품을 선보인다.

올해 수능 신제품 콘셉트는 ‘설레는 내일을 함께, The Day Is Yours’다. 일상 속 성장을 다루는 미피의 세계관을 수능이라는 중요한 순간과 연결해 소원과 행운을 표현한 디자인에 합격을 기원하는 응원의 마음을 담았다.

대표 제품인 ‘반짝! 소원의 별 미피 케이크’는 진한 초코 가나슈와 두 가지 맛의 부드러운 생크림을 샌딩한 초코 케이크다. 미피 아크릴 장식으로 완성했으며, 별똥별 픽을 미피가 들고 있는 별에 가져다 대면 소원을 상징하는 별이 반짝이는 모습을 감상할 수 있다.

수험생 선물로 꾸준히 사랑받는 찹쌀떡도 다양한 구성으로 출시한다. ‘미피 행운가득 찹쌀떡 세트(9구)’와 ‘미피 행운책가방 찹쌀떡 세트(6구)’는 고구마와 흑임자, 단팥, 백앙금 등 네 가지 맛으로 구성했다.

‘미피 달콤가득 선물세트’는 찹쌀떡과 초콜릿, 엿을 함께 담았다. ‘미피 정답콕콕 초콜릿’은 일곱 가지 색과 맛을 적용해 골라 먹는 재미를 더했다.

뚜레쥬르는 수능 신제품 구매 편의를 높이기 위해 오는 31일까지 공식 앱에서 ‘반짝! 소원의 별 미피 케이크’ 사전예약을 진행한다. 예약 제품은 11월 17일부터 21일까지 매장에서 픽업할 수 있다.

사전예약 고객은 2027년 미피 월 캘린더도 3900원에 함께 구매할 수 있다. 캘린더는 미피 그래픽을 활용한 포스터 형태로, 넉넉한 메모 공간을 갖췄다. 한정 수량으로 판매하며 재고 소진 시 종료된다.

CJ푸드빌 관계자는 “중요한 도전을 앞둔 수험생들에게 따뜻한 응원과 행운의 마음을 전하고자 인기 캐릭터 미피와 협업한 수능 시즌 신제품을 선보인다”며 “뚜레쥬르가 준비한 다채로운 제품이 수험생에게는 힘이 되고 가족과 친구들에게는 마음을 전하는 특별한 선물이 되길 바란다”고 말했다.

◇ 통모짜렐라 치즈 47%의 압도적 치즈 경험! 롯데웰푸드, ‘쉐푸드 치즈통돈까스’ 출시

롯데웰푸드가 통모짜렐라 치즈를 풍성하게 담은 신제품 ‘쉐푸드(Chefood) 치즈통돈까스’를 출시했다고 20일 밝혔다.

이번 신제품은 스테디셀러인 ‘쉐푸드 등심통돈까스’의 후속 라인업으로, 최근 식품업계에서 주목받는 ‘치즈 극대화’ 트렌드를 반영했다. 치즈의 양과 풍부한 식감을 중시하는 소비자 취향에 맞춰 통모짜렐라 치즈 함량을 47%까지 높였다. 치즈를 넉넉하게 담아 자를 때 치즈 폭포를 연상시키는 비주얼과 쫀득한 식감을 구현한 것이 특징이다.

바삭한 튀김옷과 쫀득한 치즈가 어우러지는 이중 식감도 강조했다. 생 빵가루를 사용해 세 번 튀겨낸 튀김옷으로 바삭함을 살리고, 속에는 부드럽고 쫀득한 모짜렐라 치즈를 채웠다. 별도로 기름을 두르지 않고 에어프라이어로 간편하게 조리할 수 있어 집에서도 전문점 스타일의 치즈돈까스를 즐길 수 있다.

이번 신제품은 기존 ‘쉐푸드 등심통돈까스’의 제품군을 확장했다는 점에서도 의미가 있다. 쉐푸드 등심통돈까스는 2025년 한국소비자원이 실시한 냉동돈까스 품질비교시험에서 맛 평가 우수 제품으로 선정됐다. 롯데웰푸드는 기존 제품의 맛과 품질을 바탕으로 치즈를 선호하는 소비자까지 공략해 냉동돈까스 제품군의 선택 폭을 넓힐 계획이다.

쉐푸드 치즈통돈까스는 280g 용량으로 출시됐으며, 대형마트와 주요 온라인 쇼핑몰 등에서 구매할 수 있다.

롯데웰푸드는 신제품 출시를 기념해 오는 27일 네이버 ‘신상잇쇼’ 라이브커머스를 진행한다. 방송에서는 제품 소개와 함께 구매 고객 대상 경품 증정 등 다양한 프로모션을 선보일 예정이다. 네이버 ‘넾다세일’ 기간에는 ‘쉐푸드 크리스피치킨’, ‘핫크리스피치킨’, ‘슈프림치킨’, ‘고추마요치킨’ 등 다양한 제품의 할인 행사도 진행한다.

롯데웰푸드 관계자는 “이번 신제품은 치즈의 풍부한 맛과 식감을 선호하는 소비자들을 위해 통모짜렐라 치즈를 아낌없이 담은 제품”이라며 “앞으로도 트렌드를 반영한 차별화된 제품을 선보이며 쉐푸드 냉동간편식 라인업을 확대해 나갈 것”이라고 말했다.