입력 : 2016년 10월 4일 (화) 15:17

한솔요리학원, 외식창업아카데미 '재창업패키지' 교육 실시

소자본 예비창업자 차별성·경쟁력 높이기 위해 다양한 디저트 메뉴 보강

【베이비뉴스 윤정원 기자】

한식과 양식 등 분야별 메뉴개발 실무경력 15년 이상의 강사진들이 웰빙 수제 과일청을 활용한 다양한 레시피를 전수할 뿐만 아니라 창업가 마인드, 원가분석, 레시피 작성, 상품판매전략, SNS 홍보, 고객서비스, 상권분석, 사업계획서에 대한 이론 강의까지 실시해 소자본 창업자의 안전성과 성과를 높이는데 도움을 줄 계획이다. ⓒ한솔외식창업아카데미

최근 창업시장에서 카페 및 프랜차이즈 커피전문점은 물론, 생과일 주스 전문점 등이 높은 선호도를 나타내며 소규모 카페 창업자들이 저마다의 경쟁력을 갖추고자 음료 외에 함께할 수 있는 다양한 디저트 메뉴 보강에 나서고 있다.

국내 대표 외식창업 전문교육기관인 한솔외식창업아카데미에서는 이러한 니즈에 맞춰 소상공인 재창업패키지 ‘수제 과일효소(과일청)를 활용한 디저트카페 창업’ 교육을 실시한다.

‘수제 과일효소를 활용한 디저트카페 창업’ 교육은 건강과 웰빙트렌드에 맞는 수제 과일효소를 핵심 아이템으로 차별화된 카페 창업을 목표로 하고 있는 예비창업자 및 카페 경영자를 대상으로 진행된다.

한식과 양식 등 분야별 메뉴개발 실무경력 15년 이상의 강사진들이 웰빙 수제 과일청을 활용한 다양한 레시피를 전수할 뿐만 아니라 창업가 마인드, 원가분석, 레시피 작성, 상품판매전략, SNS 홍보, 고객서비스, 상권분석, 사업계획서에 대한 이론 강의까지 실시해 소자본 창업자의 안전성과 성과를 높이는데 도움을 줄 계획이다.

실습교육은 과일을 활용한 천연 효모종 만들기, 효모종으로 치아바타빵 만들기, 레몬청리코타치즈 만들기, 자일리틀 저당 과일청, 과일청 숙성 크림치즈, 크림치즈라떼, 과일청피자, 과일청커리, 한국식 디저트메뉴 만들기 등을 통해 최신 디저트 트렌드와 웰빙 이미지를 충실히 반영했다.

한솔외식창업아카데미 관계자는 “디저트카페 재창업패키지 교육과정은 소자본 예비창업자들의 매장 차별성과 경쟁력을 높이기 위해 새로운 메뉴들로 구성돼 그 동안 많은 호응을 얻어왔다”며 “메뉴 레시피 전수는 물론, 고객서비스에서 마케팅에 이르기까지 창업 전반에 대한 명확한 가이드를 얻을 수 있다는 점에서 예비 창업자에게 유용한 강의”라고 말했다.

한솔외식창업아카데미는 중소기업청과 소상공인시장진흥공단이 주관하는 ‘소상공인 창업학교’에 2012~2016년 5년 연속 지정됐으며 고용노동부 직업능력개발 훈련기관 평가에서 최우수기관인 A등급을 획득하는 등 공신력 있는 외식창업 전문교육기관으로 인정받고 있다.

자세한 문의는 한솔외식창업아카데미홈페이지 및 전화로 가능하다.

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