유아기 꼭 필요한 영양소, 꼭 챙겨주세요

Q. 아이가 둘이 있는데, 아이들이 편식이 심합니다. 주로 고기와 계란만 먹으려고 하고, 채소 등은 입에 데려고 하지 않아요. 어렸을 때, 고루 영양소를 섭취해야 건강하게 자랄 수 있을 것 같은데요. 어린 아이들에게 꼭 필요한 영양소는 무엇이 있는지, 어떠한 음식을 먹여야 하는지 궁금합니다.

유아기는 성장발육이 왕성한 시기이다. 신체 활동량 증가로 성장뿐 아니라 운동능력, 지능·언어능력, 사회성 및 정서적인 면에서 발달이 활발하고 음식에 대한 선택능력과 기호도 뚜렷해진다. 유아기에 특히 중요한 영양소는 단백질, 칼슘, 철분, 아연, 비타민 B군이다. 각각의 영양소별로 알아보자.

■ 단백질

단백질 섭취는 신체 조직 형성 및 성장 속도에 직접적인 영향을 미친다. 동물성 단백질의 급원 식품인 살코기, 생선, 닭고기, 해물류를 반드시 식사에 포함하도록 한다.