아이에게 꼭 필요한 단백질, 어떻게 먹일까?

왠지 모르게 힘이 들거나, 잘 먹어야겠다는 생각이 들 때는 어떤 음식을 찾으시나요? 삼계탕, 보신탕, 쇠고기, 장어 등이 떠오르지는 않으신지요? 잘 먹지 못했던 시절, 귀했던 동물성 음식에 대한 기억 때문인지, 단백질 보충을 생각하면 동물성식품부터 찾게 됩니다. 그런데 실제 ‘단백질’은 식물성식품과 동물성식품에 골고루 들어 있습니다. 쌀, 옥수수, 밀 등은 동물성식품에 비해 단백질 질이 낮고 그 함량이 적지만, 주식으로 먹다 보니 우리나라에서는 쌀밥이 단백질 섭취 1위 음식이랍니다. 식물성식품인 콩류나 견과류도 우수한 단백질 급원식품이고요.

단백질은 인체의 구성성분 중 물 다음으로 많으며 신체의 20%를 차지합니다. 열량을 내는 영양소이기는 하지만, 연료보다는 몸을 만들거나 기능을 잘 하게 하는 데 더 필요한 영양소이지요. 근육, 피부, 머리카락 등의 주성분이고, 호르몬, 효소, 항체 등 모든 생명 활동이 단백질 없이는 이루어질 수 없답니다.

아이의 성장을 위해서는

충분한 단백질 섭취가 아주 중요합니다.