첫돌 입맛, '단짠단짠'은 최대한 미루세요

천연곡물(도정하지 않은 곡물)을 일찍 시작하라

다양한 이유로 부모는 천연곡물 또는 통곡물 음식이 어른을 위한 것이고, 정제된 밀가루로 단맛을 첨가하고 때로는 건강에 좋지 않은 지방이 함유된 간식이 아이를 위한 것이라고 생각하곤 한다. 아마 매장에서 아이를 위해 파는 음식 중 천연곡물은 없고, 반면 천연곡물로 만들어진 시리얼이나 빵 등과 같이 섬유질이 많은 음식은 성인건강식으로 팔기 때문일 것이다.

사실상, 어린 나이 즉 1~2세까지는 곡물을 도정하여 먹어야 한다. 1~2세에 권장할 수 있는 천연곡물 음식은 오트밀 죽과 같은 뜨거운 시리얼이나 천연곡물 시리얼, 옥수수나 밤죽, 통밀 빵, 통밀 크래커, 현미, 통밀 파스타, 보리 수프, 옥수수 밀전병 등이다.

천연곡물을 사기 위해서는 성분표에 ‘밀가루’가 아닌 ‘통곡식(whole grain)’이라는 글자를 확인한다. 또 다른 방법은 섬유질의 함유량(g)을 확인하는 것이다. 적어도 한 번 먹는 양에 몇 그램의 섬유질이 포함되어야 한다. 식료품 매장에서는 건강식품 코너를 점점 확대하여 맛있는 천연곡물 간식이나 시리얼을 고르기가 더 쉬워졌다.