입력 : 2013년 3월 29일 (금) 11:40

봄철 건강에 좋은 최고의 음식은?

주꾸미, 바지락, 미나리 등 많이 드세요

[연재] 김소형의 힐링타임

봄은 풍성한 에너지와 따뜻한 활력이 넘치는 계절입니다. 하지만 강한 봄기운에 적응하지 못해 피로와 무력감에 시달리는 사람들이 많습니다. 기운이 없고 식욕이 떨어지기 쉽고, 면역력 저하로 감기를 비롯해 호흡기 질환을 앓는 사람도 많아집니다. 그래서 봄에는 기운을 북돋우는 음식이 필요한데요, 봄에 체력을 보강해두어야 무더운 여름도 건강하게 보낼 수 있습니다. 봄철 건강에 좋은 최고의 음식은 바로 제철 음식인데요, 그 계절의 기운이 담긴 제철 음식을 충분히 섭취하는 것만으로도 건강을 지켜낼 수 있습니다.

봄이 제철인 주꾸미는 낙지보다 타우린 성분이 풍부한 스태미나 음식입니다. 뛰어난 강장 효과로 쇠약해진 기력을 회복시켜주는 것은 물론이고 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추고 혈관을 튼튼하게 만드는 데도 좋습니다. 특히 간의 해독 작용을 원활하게 만들어서 숙취 해소에도 도움이 되며 피로 해소에도 효과가 있습니다. 생리를 비롯해서 임신, 출산 등으로 빈혈이 생기기 쉬운 여성들에게 좋은 철분 역시 많이 함유하고 있습니다. 여성뿐 아니라 성장기 아이들에게도 주꾸미는 건강식이 되는데, DHA 성분이 풍부해서 두뇌 발달과 집중력 향상에 도움이 됩니다.

바지락 역시 봄철 입맛이 없을 때 섭취하면 좋은 건강식입니다. 철분 함량이 풍부한 것은 물론이고 간을 튼튼하게 만들어주는 베타인과 타우린 성분 역시 풍부합니다. 숙취 해소로 바지락이 많이 이용되는 것도 간 기능을 강화시키는 이런 성분들 때문인데요, 동의보감에도 ‘바지락은 술독을 풀어서 술에 취한 것을 깨어나게 한다’라고 기재되어 있습니다. 또한 필수 아미노산을 비롯해서 철분, 아연 등의 성분이 풍부해서 성장기 아이들과 임신부에게도 좋은 식품입니다.

독특한 맛과 향을 가진 미나리는 몸 속 노폐물 배출에 좋은 식품입니다. 몸속에 노폐물이 쌓이게 되면 기혈순환에 문제가 생기고 좋은 영양소를 섭취해도 흡수가 잘 되지 않아 체력이 떨어지고 면역력도 저하될 수 있습니다. 때문에 미나리를 많이 섭취하면 체내 노폐물 배출이 원활해지면서 신진대사도 좋아지고 기력도 회복할 수 있습니다. 또한 미나리는 해독 작용을 강화시켜 피로 해소에 좋고, 기관지와 폐를 튼튼하게 만들기 때문에 봄철 잦아지는 호흡기 질환에도 도움이 됩니다. 혈액순환을 순조롭게 만들기 때문에 여성들의 냉증을 개선하는데도 효과적입니다. 식이섬유가 풍부해 변비 예방과 다이어트에도 두루 도움이 됩니다.

생일날이면 꼬박꼬박 상에 오르는 미역은 칼로리가 낮아 여성들의 다이어트에 좋고, 임신과 출산으로 체력이 약해진 여성들의 보양식으로도 좋습니다. 미역의 끈끈한 점액성 성분인 알긴산은 탁해진 피를 정화시키고 장내 유해물질의 배출을 도와 몸속을 청정하게 만들어주는 좋은 식품입니다. 특히 철분과 요오드 성분이 풍부해서 산모의 지혈과 자궁 수축을 도와 산후회복에 좋으며, 요오드가 갑상선 호르몬의 생성을 촉진시키기 때문에 성장기 아이들의 발달에도 효과적입니다.

이 외에도 봄에는 체력을 보강해주고 기력 회복에 도움이 되는 단백질을 충분히 섭취해야 합니다. 콩, 생선, 두부 등을 반찬으로 자주 섭취하는 것이 도움이 되며, 냉이, 달래, 두릅 같은 봄나물도 좋습니다. 쌀 대신 현미로 밥을 짓는 것이 좋고, 김치, 양파 같이 밥상에 자주 오르는 식품들 역시 기혈순환을 돕고 봄철 기를 북돋우는데 좋기 때문에 충분히 섭취해야 합니다. 춘곤증으로 식욕을 잃었을 때는 자극적인 음식 보다는 신맛이 나는 음식이 도움이 되는데, 신맛은 미네랄과 비타민의 흡수를 돕고 신진대사를 원활하게 만들기 때문에 식욕을 돌게 하고 피로 해소에도 도움이 됩니다.

*칼럼니스트 김소형은 경희대학교 한의과대학원 한의학 박사로 amicare 김소형한의원 원장, amicare 대체의학 연구원장으로 일하고 있다. 메리어트호텔 B&I클리닉 한방주치의와 SBS의무실 한방주치의를 역임했다. 저서로는 ?꿀피부 시크릿?, ?데톡스 다이어트?, ?CEO건강보감?, ?김소형의 경락 마사지 30분?, ?김소형의 귀족피부 만들기?, ?자연주의 한의학?, ?아토피 아가 애기똥풀 엄마? 등이 있다.