품격있는 전통 돌잔치 원하시나요?

우리 아이의 돌잔치는 어디서 해야 할까? 대부분의 부모들은 돌잔치 장소로 패밀리 레스토랑이나 전문업체가 운영하는 돌잔치 홀 또는 뷔페 등을 생각한다. 그러나 똑같은 음식, 비슷한 분위기에 아쉬워하며 더욱 색다른 돌잔치 장소를 원하는 부모들도 많다.

우리의 정서, 우리의 입맛에 맞는 전통 돌잔치 장소가 있어 찾아가봤다. 바로 서울 송파구 방이동 187번지에 위치한 ‘한사랑 한정식’(점장 손성봉, www.hansarangcook.co.kr)이다.

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돌상

고증을 통해 70~80% 재현한 전통 엄마표 돌상(70만원 상당)이 무료로 제공된다. 돌상에는 떡케이크를 비롯해 백설기, 수수팥떡, 삼색송편 등 돌떡 3종류, 미나리, 제철 과일 등이 차려진다.

단, 명가ㆍ주안ㆍ목련 코스별로 각각 70명, 50명, 30명 미만으로 예약했을 때는 50% 할인된 35만원에 돌상을 제공한다. 돌한복, 돌잡이용품, 포토테이블은 무료로 제공된다.

손성봉 점장은 “주말에 가족끼리 돌잔치를 하는 사람들이 점점 증가하는 추세지만, 여전히 완벽히 꾸며진 돌상에서 기념사진을 찍기 바라시는 분이 많아 전통 돌상을 제공하고 있다”고 설명했다.

음식과 메뉴

모든 음식은 장인에게 맞춘 방짜유기(놋그릇)에 담겨 나오며, 밥은 무쇠돌솥밥으로 제공한다. 한식은 음식을 미리 만들어 놓을 수 없어 사전에 재료만 다 준비해놓고 주문이 들어오면 그때 요리해 각 테이블에 직접 가져다 준다.

오색대하, 궁중 탕평채, 궁중 갈비찜 등 고증을 통해 재현한 전통 요리가 70%로 구성돼 있다. 30%는 회, 자체개발 음식 등 퓨전 요리로 구성했다. 모든 코스에는 차ㆍ죽ㆍ물김치, 샐러드, 잡채, 메밀국수냉채, 칠전판, 반상(솥밥, 찌개, 누룽지), 후식이 제공된다.

명가코스를 선택하면 연어쌈, 탕평채, 활어회, 떡갈비&산적, 전유화, 계절탕, 대하찜, 산적/단호박, 약선장육, 낙지볶음이 차려진다. 주안코스에는 개성보쌈김치, 연어쌈, 탕평채, 수삼말이, 활어회, 모듬전, 계절탕, 대하찜, 메로, 삼합, 갈비찜, 해물찜이 차려진다. 목련코스는 개성보쌈김치,  모듬연어쌈, 수삼모듬튀김, 수삼말이, 모듬활어회, 모듬전, 궁중신선로, 대하오색선, 육회, 전복찜, 도미선&메로, 갈비찜, 해물찜이 차려진다.

손 점장은 “뷔페의 경우, 늦으면 맛있는 건 없어서 못 먹고, 남은 요리는 다 식어 맛이 없다. 그런데 한식은 모든 걸 주문하는 동시에 요리해 정식으로 제공하니 만족하실 것”이라고 말했다.

가격

코스별로 가격이 상이하다. 만 10세 이상이면 명가코스가 1인당 32,000원, 주안코스가 1인당 42,000원, 목련코스가 1인당 52,000원이다. 모든 가격에는 부가세가 포함돼 있다. 현재 만 10세 미만을 위한 어린이코스를 개발하고 있으며 개발 후에는 성인 가격의 50%로 제공할 계획이라고 밝혔다.

무엇보다 한사랑한정식은 각 코스마다 최소인원(명가 70명, 주안 50명, 목련 30명) 이상 예약하면 음료와 돌상, 빔프로젝트, 가족사진 촬영권을 무료로 제공하고 있어 식사비를 제외하고는 비용이 들지 않는다. 예약 인원이 최소인원에 못 미쳐도 음료는 50% 할인된 가격에 제공하고 있다.

홀

한사랑한정식은 지하 1층부터 지상 3층까지 건물을 사용하고 있는데, 홀은 1, 2, 3층에 있다. 1, 2층은 15~20명 정도 수용이 가능한 온돌식 룸이며, 3층은 70명 정도가 함께 식사할 수 있는 단독 테이블 룸이다.

3층은 엘리베이터가 있어 유모차도 진입하기 수월하고, 노래방 시설도 갖춰져 있다. 2층은 1층과 연결된 계단으로 입장이 가능하다. 이 계단에는 손 점장이 직접 공수해 관리하는 벽화액자, 전화기 등 소품과 화초가 자리 잡고 있다.

1, 2, 3층에 각각 홀이 있지만, 주말(토, 일) 오전, 오후 1팀씩 총 4팀만 받는다. 최대 3시간까지 홀을 사용할 수 있다. 예를 들어, 토요일 6시에 돌잔치를 예약했다면 9시까지 홀을 사용할 수 있다.

손 점장은 “음식은 한식이지만 홀 분위기는 유럽 고대, 중세 분위기를 느낄 수 있도록 꾸몄다. ‘유럽 속의 한국’이라는 콘셉트”라고 설명했다.

주차

자체 주차장외에도 주변 상가들과 함께 사용하는 주차장도 있어 모든 방문객의 차량이 주차할 수 있다. 기본으로 주차는 50~60대까지 가능하다. 모든 차량은 가게 입구에서 발레파킹(1,000원)이 가능하다.

컨설팅

한사랑한정식에서 돌잔치를 하지 않아도 가게를 방문해 돌잔치와 관련해 상담하는 고객을 위해 돌잔치 컨설팅을 해주고 있다. ‘옷깃만 스쳐도 인연’이라는 말처럼 가게를 찾아 준 고객들에게 최선을 다하는 모습이 인상적이다.

손 점장은 “다른 곳에 가서도 돌잔치 비용을 바가지 쓰지 않도록 매니저 이하 팀장급까지 상담 시 컨설팅을 해준다. 첫째 돌잔치 경우 경험이 없어 덤터기를 쓰는 사례가 너무 많아 이를 돕기 위해 시작했다”고 말했다.

프로모션

한사랑한정식은 현재 임산부와 관련한 대행사와 협력해 프로모션을 진행하고 있다. 홈페이지 개편 기념 이벤트, 돌잔치 대박 이벤트 등이 진행되고 있는데, 한사랑한정식 홈페이지나 전화(02-412-4418)를 통해 확인할 수 있다.

특히 24일에는 임산부, 육아 부모 30명을 초청해 모의 돌잔치를 진행한다. 이날 열리는 모의 돌잔치에서는 무료시식과 함께 돌잔치 체험 등을 할 수 있다.

손 점장은 “아무래도 제가 광고업계에 종사했던 터라 이벤트성 프로모션을 많이 하는 편이다. 다른 곳과 차별화 할 수 있는 방법에 대해 늘 고민하고 찾고 있다”고 말했다.

한사랑한정식의 마인드

손 점장은 “이곳에서 5년 전에 시작해 지금까지 운영하고 있다. 일주일에 20~30건의 상견례를 치르다 보니 돌잔치도 열면 어떨까 생각했다. 천편일률적인 뷔페식 돌잔치가 아닌 독립된 공간에서 자기 아이만을 위한 한식 돌잔치를 선보이고 싶다”고 말했다.

이어 “한식의 정갈한 이미지를 돌잔치에 접목시켜 우리 것이 얼마나 아름답고 맛있는지, 최상의 품질과 최상의 서비스를 통해 알리고 싶다”고 덧붙였다.