입력 : 2026년 3월 10일 (화) 15:14

[푸드 트렌드] 휘슬러코리아, 독일 미쉐린 2스타 셰프 ‘알렉산더 허먼’과 함께한 특별 디너 外

하림, ‘2026 탄탄루틴 챌린지’ 참여자 모집... 한국맥도날드-당근마켓, ‘공식 감튀모임’ 진행

‘푸드 트렌드’는 영유아 및 아동을 양육하는 양육자들에게 도움이 되는 식품·영양 분야의 최신 소식을 모아 전하기 위해 기획된 코너다. 식품업계의 신제품 출시, 원재료·영양 연구, 식품 안전 이슈, 사회공헌 활동 등 다양한 발표 내용 가운데 아이의 건강한 성장과 가족의 안전한 식생활에 도움이 되는 정보를 선별해 소개한다.

◇ 휘슬러코리아, 독일 미쉐린 2스타 셰프 ‘알렉산더 허먼’과 함께한 특별 디너 성료

휘슬러코리아, 알렉산더 허먼 셰프와 함께한 특별한 디너.?ⓒ휘슬러코리아 — 휘슬러코리아, 알렉산더 허먼 셰프와 함께한 특별한 디너. ⓒ휘슬러코리아

독일 프리미엄 쿡웨어 브랜드 휘슬러코리아(대표 이경우)가 독일 미쉐린 2스타 셰프 ‘알렉산더 허먼(Alexander Herrmann)’과 함께한 특별한 디너 행사를 성공적으로 마쳤다.

지난 6일 서울 압구정동 현대카드 쿠킹 라이브러리에서 진행된 이번 행사는 알렉산더 허먼셰프의 월드 투어 일환으로, 휘슬러 글로벌 앰배서더로서 그의 첫 한국 방문을 기념해 마련됐다. 로컬 식재료를 활용해 전통과 현대적 감각을 접목한 독창적인 요리로 정평이 난 허먼 셰프는, 이번 디너에서 자신의 뿌리인 독일 프랑켄(Franken) 지방의 전통 조리법과 한국의 신선한 식재료를 결합해 양국의 식문화를 잇는 색다른 미식 경험을 선사했다.

허먼 셰프는 가락시장, 광장시장, 경동시장 등 국내 주요 전통시장과 한국의 미쉐린 스타 레스토랑, 김치박물관 등을 직접 방문해 한국의 식재료와 음식 문화를 깊이 있게 경험했다. 여기서 얻은 영감을 바탕으로 총 5가지 스페셜 코스 메뉴를 완성했다.

이날 행사에는 김성운, 신동민, 이재훈, 우정욱, 조서형, 타미 리 등 국내 유명 셰프들을 비롯해 평소 요리에 깊은 애정을 가진 미식가들이 대거 참석해 자리를 빛냈다.

허먼 셰프는 휘슬러 쿡웨어를 활용해 재료 본연의 맛을 극대화하는 조리법으로 독일 프랑켄 지역의 전통 요리에 한국 식재료를 접목한 특별한 메뉴를 선보였다.

독일식 전통 송어 조리법을 응용해 조리한 광어에 명이나물을 곁들인 메뉴를 시작으로, 한국 버섯을 바삭하게 튀겨 치킨처럼 구현한 요리, 삼겹살로 완성한 독일식 ‘슈바이네 브라텐(Schweinebraten)’ 등이 제공됐다. 또한 김치 제조 방식을 접목한 독일식 양배추 절임 ‘자우어크라우트(Sauerkraut)’와 막걸리를 베이스로 한 디저트까지 이어지며 새로운 미식 경험을 완성했다. 참석자들은 프랑켄 전통 요리와 한국 식문화가 만나 탄생한 창의적인 시도에 큰 관심을 보였다.

알렉산더 허먼 셰프는 “낯선 식재료와 독일의 전통을 접목하는 것은 요리사로서 큰 도전이었지만, 휘슬러를 통해 한국의 미식가들과 교감하게 되어 영광”이라며 “글이나 상상으로만 그리던 한국의 음식과 문화를 직접 느끼며 저에게도 새로운 영감과 자극이 되는 시간이었다”고 소감을 밝혔다.

휘슬러코리아 이경우 대표는 "세계적인 미쉐린 스타 셰프 알렉산더 허먼과 함께 한국의 요리 애호가들에게 특별한 미식 경험을 제공하게 되어 매우 기쁘다"며, "앞으로도 휘슬러는 단순히 주방용품을 만드는 것을 넘어, 요리를 하고 음식을 즐기는 모든 순간이 특별한 기억이 될 수 있도록 고객들과 지속적으로 소통할 것"이라고 전했다.

◇ 하림, ‘2026 탄탄루틴 챌린지’ 참여자 모집

종합식품기업 하림이 소비자와 임직원의 활력 넘치는 루틴을 만들어줄 ’2026 탄탄루틴 챌린지’ 참여자를 모집한다.

‘탄탄루틴 챌린지’는 균형 잡힌 식습관과 꾸준한 운동을 실천할 수 있어 매년 높은 관심을 받는 미션형 캠페인이다. 탄탄루틴 챌린저로 선정되면 하림의 대표 제품들을 제공받으며, 이를 활용한 식단과 함께 규칙적으로 운동하는 모습을 SNS에 인증하는 미션을 단계별로 수행하게 된다.

‘탄탄루틴 챌린지’ 5년째인 올해는 참여자 수를 대폭 늘렸다. 40명이 참여했던 전년도와 달리 총 110명(소비자 50명, 임직원 60명)을 선발한다. 새롭게 도입하는 콘텐츠도 있다. 지난해 창단한 프로 당구 구단 ‘하림 드래곤즈’ 선수들의 인터뷰를 통해 프로 운동선수들의 자기관리 노하우를 공유할 예정이다. 이와 별개로 요즘 급증하는 ‘러닝 크루’를 비롯한 운동 크루, 스포츠 동호회 회원들의 단체 참여 기회도 마련할 계획이다.

활동 기간은 4월 13일부터 7월 19일까지 약 90일이다. 챌린지가 끝나면 소비자와 임직원 우수 챌린저 각 3인씩 선정해 50만원 상당의 상금을 지급한다. 모든 참여자들에게 운동할 때 활용하기 좋은 굿즈를 특별 제작해 제공하며, 3차 미션까지 완주하면 수료증과 하림몰 3만원 상품권 등을 선물한다.

‘2026 탄탄루틴 챌린지’는 하림 자연실록 공식 인스타그램, 블로그, 페이스북에 링크된 구글폼을 통해 신청하면 된다. 신청 기간은 3월 26일까지. 당첨자 발표일은 4월 3일이다.

하림 마케팅팀 관계자는 “탄탄루틴 챌린지는 신선한 닭고기를 활용한 고단백 식단과 지속적인 운동을 통해 ‘건강지능(HQ)’을 높일 수 있는 좋은 기회”라며 “올 여름 건강한 자신감을 누리고 싶은 분들의 많은 관심과 참여 바란다”고 전했다.

◇ 한국맥도날드-당근마켓, ‘공식 감튀모임’ 진행

한국맥도날드가 지역 생활 커뮤니티 플랫폼 ‘당근’과 함께 지난 6일 진행한 ‘공식 감튀모임’을 성공적으로 마무리했다. ⓒ한국맥도날드

한국맥도날드가 지역 생활 커뮤니티 플랫폼 ‘당근’과 손잡고 지난 6일 진행한 ‘공식 감튀모임’을 성공적으로 마무리했다.

이날 모임은 맥도날드 신사역점에서 진행됐으며, 당근 앱을 통해 참가 신청을 한 고객 중 추첨을 통해 선정된 50명의 ‘감튀단’이 참석했다. 참가자들에게는 매장에서 갓 튀긴 따뜻한 후렌치 후라이와 탄산음료가 제공됐으며, 특별 제작된 티셔츠와 명예 감튀단 인증서 등 한정판 굿즈가 증정돼 참가자들의 뜨거운 호응을 얻었다.

모임에 참가한 박현선 씨는 “감자튀김을 워낙 좋아해 참여했는데, 기대 이상으로 프로그램이 알차고 흥미로워 처음 본 참가자들과도 금세 친해졌다”며, “다음에도 이런 기회가 있다면 꼭 다시 참여하고 싶다”고 소감을 전했다.

‘무한 감튀 이벤트’도 함께 진행된다. 오는 15일까지 당근 앱을 통해 진행되며, 선정된 고객에게 올해 말까지 후렌치 후라이를 하루에 한 번 반값에 즐길 수 있는 무제한 할인 쿠폰을 제공한다. 당근 앱에 접속해 ‘우리 동네 감튀모임 가입하기’ 버튼을 누르면 자동으로 응모된다. 추첨을 통해 선정된 총 10명에게는 ‘무한 감튀 쿠폰’이 제공되며, 추가로 선정된 1만 명에게는 ‘무료 음료 쿠폰’이 제공된다. 당첨 결과는 오는 20일 당근 앱을 통해 확인할 수 있다.

맥도날드 관계자는 “이번 행사는 최근 2030 세대를 중심으로 고객들이 자발적으로 만든 즐거운 문화를 함께 향유하고자 기획하게 됐다”며, “맥도날드의 대표 메뉴인 ‘후렌치 후라이’에 대한 고객들의 꾸준한 성원에 감사하며, 앞으로도 고객들에게 맛있는 즐거움뿐만 아니라 친근하고 특별한 경험을 줄 수 있는 다양한 소통을 이어갈 것”이라고 밝혔다.

◇ KFC, 투움바 켄치밥 출시 기념 ‘THE BOX’ 이벤트 진행

글로벌 치킨·버거 브랜드 KFC가 소비자 투표를 통해 신메뉴 ‘투움바 켄치밥’과 어울리는 메뉴를 선정하고, 이를 하나의 박스 메뉴로 완성하는 자사 앱 이벤트 ‘THE BOX’를 진행한다.

‘THE BOX’는 소비자 투표 결과가 실제 박스 메뉴 구성으로 이어지는 참여형 프로모션이다. 지난해 6월과 10월 두 차례 진행된 행사 모두 높은 참여율을 기록했으며, 푸짐한 구성의 박스 메뉴를 합리적인 가격에 즐길 수 있다는 점에서 소비자들의 긍정적인 반응을 얻었다.

KFC는 신메뉴 ‘투움바 켄치밥’ 출시를 기념해 소비자들이 더욱 즐겁게 메뉴를 경험할 수 있도록 세 번째 ‘THE BOX’를 진행한다. 3월 9일(월) KFC 앱을 통해 투움바 켄치밥과 함께 즐길 치킨(오리지널치킨·핫크리스피치킨), 소스(그레이비·스위트칠리·갓양념·스모키머스타드), 사이드(코울슬로·버터비스킷·매쉬포테이토·에그타르트) 카테고리별 후보 메뉴 가운데 원하는 메뉴에 각각 투표할 수 있다. 각 카테고리에서 가장 많은 표를 얻은 메뉴가 최종 ‘THE BOX’ 구성으로 확정되며, 탄산음료(M)는 기본으로 제공된다.

3월 11일(수)에는 소비자 선택으로 완성된 박스를 9,900원에 즐길 수 있는 쿠폰이 멤버십 회원 전원에게 지급된다. 해당 쿠폰은 KFC 앱 쿠폰함에서 다운로드할 수 있으며, 3월 16일(월)까지 사용 가능하다.

KFC 코리아 관계자는 “투움바 켄치밥은 매콤하면서 크리미한 소스가 특징인 신메뉴로, 곁들이는 메뉴에 따라 색다른 맛의 조합을 즐길 수 있다”며 “이번 ‘THE BOX’ 이벤트를 통해 신메뉴와 어울리는 메뉴 조합을 직접 선택하고, 합리적인 가격에 새로운 맛을 경험해 보길 바란다”고 전했다.

◇ 인스타그램이 선택한 케이크 브랜드… 성수동 ‘리틀바잇모어’, 코르티스 1000만 팔로워 기념 케이크 제작

코르티스, 리틀바잇모어.?ⓒ코르티스 — 코르티스, 리틀바잇모어. ⓒ코르티스

성수동 디저트 브랜드 ‘리틀바잇모어(Little Bite More)’가 K-pop 보이그룹 코르티스(CORTIS)의 인스타그램 팔로워 1,000만 명 돌파를 기념하는 케이크를 제작했다.

최근 코르티스는 인스타그램 역사상 최단 기간 팔로워 1,000만 명을 돌파하며 글로벌 팬들의 주목을 받았다. 이를 기념하기 위해 인스타그램 측은 특별 제작 케이크를 준비했으며, 제작 브랜드로 성수동 디저트 브랜드 리틀바잇모어를 선택했다. 대형 프랜차이즈가 아닌 독보적인 정체성을 가진 로컬 니치 브랜드가 글로벌 플랫폼의 기념 프로젝트에 참여했다는 점에서 업계의 이목이 집중되고 있다.

리틀바잇모어가 제작한 이번 케이크는 인스타그램을 상징하는 ‘Like’의 레드 하트 모양을 모티브로 디자인되었으며, 기록적인 순간을 기념하는 ‘THE 10M ERA’ 메세지가 함께 담겼다.

케이크에는 리틀바잇모어의 시그니처 제품인 ’번들 케이크(Bundle Cake)’ 구조를 적용했다. 번들 케이크는 여러 개의 미니 케이크가 하나의 형태로 묶여 있다가, 손으로 가볍게 떼어내면 자연스럽게 분리되는 것이 특징이다. 칼이나 접시 없이도 간편하게 나눌 수 있어 파티나 이벤트 등 다양한 모임에 적합한 디자인으로 평가받는다.

케이크 조각이 분리되는 순간은 단순한 디저트를 넘어, 사진과 영상으로 남기고 싶은 ‘장면’이 된다. 이 과정이 곧 콘텐츠가 되어 공유·확산 되는 이른바 ‘인스타그래머블(Instagrammable)’ 한 디저트 경험으로도 주목받는다.

리틀바잇모어는 이러한 구조적 디자인을 기반으로 기념일, 브랜드 캠페인, 팬 이벤트 등 다양한 순간을 담아내는 ’콘셉트 케이크‘를 꾸준히 제작해왔다. 이번 프로젝트에서도 인스타그램의 컬러와 상징 요소를 과장하지 않고 절제된 방식으로 디자인에 녹여, 코르티스의 1000만 팔로워 달성이라는 순간을 상징적으로 구현했다. 코르티스 기념 케이크를 비롯해 SM NCT WISH, 제로베이스원, 젠틀몬스터X블랙핑크 제니 등 다양한 협업 작업에서도 같은 철학을 이어가고 있다.

박윤정 리틀바잇모어 대표는 “케이크를 단순한 디저트가 아니라 기억하고 싶은 순간을 담는 하나의 오브젝트로 만들고 싶었다”며 “케이크가 나뉘고 공유되는 과정 자체가 하나의 콘텐츠가 되는 경험을 전달하고자 했다”고 말했다.

리틀바잇모어가 인스타그램의 선택을 받은 배경에는 독특한 비주얼뿐 아니라 브랜드가 지켜온 엄격한 품질 철학이 자리하고 있다. 리틀바잇모어는 밀가루·설탕·버터를 사용하지 않는 빵과 글루텐프리 케이크를 전문으로 하는 디저트 브랜드로, 건강한 재료를 기반으로 한 디저트를 선보이며 차별화된 정체성을 구축해왔다. 최근 MZ세대를 중심으로 확산되고 있는 ‘저속노화(Slow Aging)’와 ‘헬시 플레저(Healthy Pleasure)’ 트렌드를 감각적으로 해석한 브랜드로도 주목받고 있다.

리틀바잇모어가 화려하고 키치한 감성의 디자인과 건강한 식재료를 결합한 것도 차별점이다. 이는 ‘몸에 좋은 음식은 재미없다’는 기존 인식을 깨고 건강함과 즐거움을 동시에 전달하는 새로운 디저트 경험을 제시한다는 평가를 받는다. 업계에서는 이러한 브랜드 철학이 글로벌 팬덤과 소통하는 아티스트의 건강하고 긍정적인 이미지와도 잘 맞아 이번 프로젝트의 배경이 된 것으로 보고 있다.

리틀바잇모어는 성수동 매장을 중심으로 두터운 팬층을 보유하고 있으며, 백화점·아울렛·기업 사내 팝업 등 다양한 오프라인 현장에서도 흥행을 이어가며 고객층을 넓혀가고 있다. 현재는 현대백화점 무역센터점(코엑스)에서 3월 16일까지 팝업을 운영 중이다. 이와 함께 주요 백화점 및 유통사로부터 팝업 운영과 입점 관련 문의도 꾸준히 이어지고 있다.

브랜드 특유의 ‘인스타그래머블(Instagrammable)’한 비주얼과 콘텐츠형 디저트 경험이 집객 효과를 높일 수 있다는 점에서, F&B 리테일 시장에서도 새로운 브랜드 경험 모델로 주목받고 있다는 평가다.

리틀바잇모어는 좋은 재료와 맛에 집중해 온 만큼 이제 오프라인을 넘어 온라인에서도 더 쉽게 접하고 경험할 수 있도록 고객 접점을 넓혀갈 계획이다.