입력 : 2026년 5월 20일 (수) 12:03

[푸드 트렌드] 파란라벨 ‘저당 발효버터 롤케익’ 출시 열흘 만에 4만 개 돌파

GS25, ‘몬치치 두바이하트초코틴’ 2주 만에 20만개 완판... 더본코리아 한신포차, 식사형 안주 라인업 강화

‘푸드 트렌드’는 영유아 및 아동을 양육하는 양육자들에게 도움이 되는 식품·영양 분야의 최신 소식을 모아 전하기 위해 기획된 코너다. 식품업계의 신제품 출시, 원재료·영양 연구, 식품 안전 이슈, 사회공헌 활동 등 다양한 발표 내용 가운데 아이의 건강한 성장과 가족의 안전한 식생활에 도움이 되는 정보를 선별해 소개한다.

◇ 파란라벨 ‘저당 발효버터 롤케익’ 출시 열흘 만에 4만 개 돌파

파리바게뜨의 ‘파란라벨’의 신제품 ‘저당 발효버터 롤케익’이 출시 10일 만에 누적 판매량 4만 개를 돌파했다.

파란라벨이 지난 6일 출시한 ‘저당 발효버터 롤케익’은 맛과 건강을 모두 고려한 제품으로 입소문을 타며 가정의 달 선물용 디저트로도 좋은 반응을 얻고 있다. 이는 20초당 약 1개씩 판매된 것으로, 선물용 디저트 신제품으로는 빠른 판매 속도라는 평가다.

온라인에서도 호평이 이어지고 있다. “저당인지 몰랐어도 맛있어서 먹었을 것 같다”, “뒷맛이 깔끔하고 굉장히 부드럽다”는 등 긍정적인 소비자 반응이 이어졌다.

‘저당 발효버터 롤케익’은 100g당 5g 미만의 저당 설계로 당 부담을 줄이고, 유크림에 젖산균 등 미생물을 더해 발효시키는 유럽 전통 방식으로 만든 100% 발효버터를 사용했다. 일반 버터보다 풍미가 깊고 은은한 산미와 견과류의 고소한 향이 특징이며, 반죽에는 숙성된 쌀누룩에서 얻은 쌀풍미액을 더해 단맛과 산뜻한 산미를 살렸다.

◇ GS25, ‘몬치치 두바이하트초코틴’ 2주 만에 20만개 완판…추가 물량 투입

GS25에서 출시한 몬치치 두바이하트초코틴을 모델이 살펴 보고 있다. ⓒGS25

GS리테일이 운영하는 편의점 GS25는 지난 4월 30일 출시한 ‘몬치치두바이하트초코틴’이 출시 약 2주 만에 준비한 초도 물량 20만개가 완판됐다고 밝혔다.

‘몬치치 두바이하트초코틴’은 글로벌 인기 캐릭터 ‘몬치치’와 디저트 트렌드로 인기를 끌고 있는 ‘두바이 스타일 초콜릿’, 하트 모양 틴케이스 키링 굿즈를 결합한 새로운 형태의 ‘가치 추구형 굿즈 초콜릿’ 상품이다.

최근 틴케이스를 활용해 자신만의 미니 간식 박스를 꾸미는 ‘스낵틴(Snack Tin)’ 트렌드가 확산되는 가운데, GS25는 1030 여성 고객에게 높은 인지도를 보유한 몬치치 캐릭터와 협업해 관련 상품을 기획했다.

상품의 내용물은 피스타치오와 카다이프 조합을 활용한 두바이 스타일 초콜릿 디저트로, 바삭하면서도 고소하고 꾸덕한 식감을 구현한 것이 특징이다. 초콜릿 섭취 후에는 하트 모양 틴케이스를 액세서리 또는 소품 보관용 키링으로 재사용할 수 있도록 제작해 실용성과 소장 가치를 함께 높였다. 가격은 3,000원이다.

또한, 몬치치 캐릭터 디자인을 적용한 틴케이스 키링을 6종 랜덤 형태로 구성해 개봉 재미를 강화해 고객에게 호응을 얻고 있다.

GS25의 2026년 매출 데이터를 살펴보면, 해당 상품은 출시 이후 일 최고 매출 약 7천만원을 기록했으며, 올해 GS25가 선보인 과자 카테고리 차별화 상품 중 매출 1위를 기록하고 있다.

GS25는 지속적인 고객 수요 확대에 대응하기 위해 21일부터 추가 물량 40만개를 순차적으로 점포에 공급할 계획이다.

◇ 더본코리아 한신포차, 식사형 안주 라인업 강화…신메뉴 8종 출시

더본코리아 한신포차, 식사형 메뉴부터 안주까지…신메뉴 8종 출시. ⓒ더본코리아

더본코리아(대표 백종원)의 실내포차 브랜드 한신포차가 식사와 술자리를 함께 즐기는 소비 흐름에 맞춰 식사형 안주 신메뉴 8종을 출시한다고 20일 밝혔다.

최근 술자리에서 과음 보다는 든든한 식사와 주류를 가볍게 즐기는 소비 트렌드가 자리 잡으면서, 식사와 술자리의 경계가 점차 모호화 됨에 따라 식사 대용 또는 가볍게 곁들이기 좋은 안주를 찾는 고객들이 늘어나는 추세다.

한신포차는 이러한 변화에 맞춰 식사부터 안주까지 폭넓게 즐길 수 있는 메뉴 구성 강화에 나섰다. 이번 신메뉴는 ▲한신순살닭볶음탕 ▲직화순살닭구이 ▲불수육 ▲된장술밥 ▲핫레드한신닭발 ▲오징어부추전&초무침 ▲콘치즈불닭볶음면 ▲뚝배기콘치즈 총 8종이다.

먼저 식사처럼 든든하게 즐길 수 있는 메뉴로는 ‘한신순살닭볶음탕’, ‘직화순살닭구이’, ‘불수육’, ‘된장술밥’ 등이 있다. ‘한신순살닭볶음탕’은 한신닭발 특유의 매운맛에 사골 육수로 감칠맛을 더하고 감자와 떡사리를 푸짐하게 담아낸 메뉴다. ‘직화순살닭구이’와 ‘불수육’은 각각 닭다리살과 삼겹수육을 활용해 식사와 안주를 겸해 즐기기 좋으며, ‘된장술밥’은 구수한 된장 베이스에 밥을 더해 식사 대용으로 부담 없이 즐길 수 있도록 구성했다.

가볍게 곁들이기 좋은 안주 메뉴도 함께 강화했다. 대표 메뉴인 한신닭발에 청양고추와 사천고추를 더해 더욱 강렬한 매운맛으로 재해석한 ‘핫레드한신닭발’을 비롯해, ‘오징어부추전&초무침’, ‘콘치즈불닭볶음면’, ‘뚝배기콘치즈’ 등을 선보인다.

이번 신메뉴는 일부 매장을 제외한 전국 한신포차 매장에서 만나볼 수 있다.

◇ 노티드, 와일드 리프트와 손잡고 잠실 달궜다… ‘카이사의 피트스톱’ 팝업스토어 성료

노티드(Knotted)가 라이엇 게임즈의 모바일 MOBA 게임 ‘리그 오브 레전드: 와일드 리프트’와 협업해 선보인 팝업스토어 ‘카 이사의 피트스톱’을 성황리에 마무리했다고 20일 밝혔다.

지난 5월 8일부터 17일까지 10일간 잠실 롯데월드몰 노티드 매장에서 진행된 이번 팝업에는 총 4,500여 명이 방문하며 뜨거운 관심을 모았다. 특히 F&B 브랜드와 게임 IP의 이색 협업은 게임 팬은 물론 노티드 고객층까지 폭넓게 끌어들이며 성공적인 팬덤 접점을 형성했다.

카이사의 피트스톱은 와일드 리프트의 인기 스킨 테마인 ‘네온 레이서’를 노티드만의 감성으로 풀어낸 것이 특징이다. 매장 곳곳은 레이싱 콘셉트의 네온 무드로 꾸며졌으며, 방문객들은 협업 메뉴를 즐기는 동시에 게임 세계관을 반영한 다양한 체험 콘텐츠를 오프라인 공간에서 직접 경험할 수 있었다.

노티드는 이번 협업을 통해 게임 캐릭터의 개성과 스토리를 디저트로 재해석한 한정 메뉴 6종을 선보였다. 대표 메뉴인 ‘카이사의 공허맛 도넛’은 강렬한 보랏빛 비주얼과 블루베리 풍미로 캐릭터 특유의 신비로운 분위기를 구현했으며, ‘티모의 날쌘 정찰 도넛’은 말차라떼 풍미와 캐릭터 모티브 비주얼로 귀여운 매력을 담아냈다. 이밖에도 코코넛과 초코크림을 조합한 ‘포로 포로 포로롱 도넛’, 딸기 크림과 하트 젤리로 완성한 ‘아리의 매혹 도넛’ 등도 인증 사진과 SNS 후기가 이어지며 좋은 반응을 얻었다.

음료 메뉴 역시 게임 속 콘셉트를 감각적으로 녹여냈다. ‘사냥본능 에이드’는 유자와 레몬의 청량한 조합으로 카이사의 스피디한 이미지를 표현했으며, ‘체력 물약 에이드’는 자몽과 타우린을 활용해 게임 속 회복 아이템을 연상시키는 메뉴로 완성했다. 여기에 포토카드와 스킨 쿠폰 등 한정 굿즈까지 제공되며 팬들의 소장 욕구를 자극했다. 특히 팝업 기간 동안 협업 메뉴와 굿즈에 대한 관심이 이어지며, 노티드는 팝업 기간 매출이 전주 대비 65% 이상 증가하는 성과를 거뒀다.

팝업 현장에서는 다양한 참여형 콘텐츠도 함께 운영됐다. 방문객들은 ▲와일드 리프트 체험존 ▲아이템 정비소 ▲네온 서킷 탈출 ▲포로의 간식 시간 등의 미션을 수행하며 레이싱 콘셉트의 공간을 체험했으며, 미션 완료 시 원하는 키캡을 직접 조합해 제작하는 커스텀 키링 리워드 이벤트에도 참여할 수 있었다. 또한 네온 레이서 테마의 포토이즘 부스는 협업 메뉴 구매 고객들의 인증 촬영이 이어지며 팝업의 열기를 더했다.