입력 : 2015년 1월 9일 (금) 17:38

위장 질환 호소하는 직장인에게 좋은 음식은?

음식은 부드럽고 소화에 용이한 것이 좋아

[연재] 김소형의 힐링타임

스트레스나 피로에 자주 시달리는 현대인들에게 가장 취약한 장기 중 하나가 바로 위장입니다. 우울이나 스트레스 등 심리적인 문제로 인해 소화불량이나 위염에 시달리는 사람들이 흔하며, 시간에 쫓겨 일하는 직장인들은 짧은 식사 시간, 식후 바로 앉아서 일하는 습관 등으로 인해 위장이 많이 약해지고 있습니다.

위장 건강을 위해서는 식습관 개선이 가장 필요합니다. 식사를 할 때는 천천히 시간을 들여서 음식을 씹어야 위장의 부담을 줄일 수 있습니다. 지나치게 차거나 뜨거운 음식, 딱딱한 음식, 맵고 짜고 자극적인 음식, 카페인 음료, 술, 기름진 음식, 밀가루 등은 모두 위장을 자극하고 소화기능을 떨어뜨릴 수 있으므로 주의해야 합니다. 위장이 약한 편이라면 음식은 부드럽고 소화에 용이한 것이 좋습니다.

음양오행의 원리에 따르면 황색을 띠는 음식은 오장육부 중 비위와 관련이 있습니다. 위장 건강을 생각한다면 노란 색을 띠는 음식을 섭취하면 도움이 됩니다. 노란 빛깔이 식욕을 돋우는 호박은 소화흡수를 돕기 때문에 찌거나 죽으로 만들면 소화기능이 많이 떨어진 회복기 환자나 노인들의 영양식으로 좋습니다. 비타민 A 성분이 위장을 강화시켜주며 다양한 항산화 성분들이 혈액순환과 신진대사를 촉진시켜줍니다.

당근 역시 위장 건강에 좋습니다. 따뜻한 성질의 당근은 위장의 기능을 활성화시켜주며, 소화불량, 위염 등 위장 질환을 예방하는데 효과가 있습니다. 당근을 먹을 때는 깨끗하게 씻어서 껍질까지 먹는 것이 좋은데, 식이섬유가 풍부해서 장 건강에도 좋습니다. 또한 당근은 체내 노폐물과 독소 배출을 돕기 때문에 신진대사를 활성화시키는 데도 좋습니다.

위장 건강에는 꿀도 좋은데, 동의보감에 꿀은 오장을 편안하게 만들고 비위를 강화시킨다고 기록되어있습니다. 소화가 잘 되지 않아 속이 쓰리거나 위장 기능이 떨어져서 발생할 수 있는 각종 위장 질환을 예방하는데 도움이 됩니다. 특히 꿀은 몸을 따뜻하게 만들기 때문에 몸이 찬 소음인들에게 적합하며, 속이 차서 소화기능이 떨어졌을 때 효과가 있습니다.

소화를 돕는 음식 중에는 육류와 곁들이면 좋은 과일들이 많습니다. 특히 파인애플은 브로멜린이라는 단백질 분해 효소가 풍부하기 때문에 육류와 함께 곁들여 먹거나 고기를 재는 과정에서 사용하면 소화흡수를 촉진시킬 수 있습니다.

노란 색을 띠는 음식은 아니지만 슈퍼푸드인 브로콜리도 위장 건강에 효과적인 식품입니다. 브로콜리의 설포라팬 성분은 위궤양을 비롯해 다양한 위장 질환의 원인으로 지목되는 헬리코박터파일로리균의 억제를 도와줍니다. 위장 건강에 좋은 설포라팬 성분이 열에 약하기 때문에 될 수 있으면 익히지 않고 먹는 것이 좋습니다.

한방차로는 몸을 따뜻하게 만들어주는 계피가 위장 건강에도 도움이 됩니다. 특히 평소에 추위를 많이 타고 손발이 차며 소화불량에 자주 걸리는 경우라면 계피가 효과적입니다. 혈액순환을 촉진시켜주며 냉증, 감기 등에 두루 도움이 됩니다. 몸을 덥히는 성질을 갖고 있기 때문에 소음인에게는 잘 맞지만 몸에 열이 많은 사람들에게는 맞지 않습니다.

대추도 계피와 마찬가지로 몸이 차고 소화기가 약한 사람들에게 도움이 됩니다. 대추는 자양강장 효과가 있어서 기력이 쇠약해졌을 때 기운을 북돋우는 것은 물론이고 몸을 따뜻하게 하고 위장의 기능을 강화시켜줍니다. 특히 위장이 약해서 식사 후 탈이 잘 나는 사람들에게 좋습니다. 다만 생대추를 지나치게 많이 섭취할 경우 오히려 위장을 상하게 할 수 있으니 주의해야 합니다.

*칼럼니스트 김소형은 경희대학교 한의과대학원 한의학 박사로 amicare 김소형한의원 원장, amicare 대체의학 연구원장으로 일하고 있다. 메리어트호텔 B&I클리닉 한방주치의와 SBS의무실 한방주치의를 역임했다. 저서로는 '꿀피부 시크릿', '데톡스 다이어트', 'CEO건강보감', '김소형의 경락 마사지 30분', '김소형의 귀족피부 만들기', '자연주의 한의학', '아토피 아가 애기똥풀 엄마' 등이 있다.