입력 : 2017년 11월 17일 (금) 13:47

미세먼지·비염·감기로부터 폐를 보호하는 음식은?

양파·마·도라지·배추 면역력 강화와 호흡기 질환 예방 도움

[연재] 김소형의 힐링 타임

하루가 다르게 추워지는 날씨, 계절을 오가는 듯한 일교차, 뿌옇게 흐린 하늘 아래 치솟는 미세먼지 수치로 폐 건강이 위협받는 요즘입니다. 아이가 코를 훌쩍이기만 해도 감기나 비염이 아닌지 걱정부터 되는 게 엄마의 마음일 텐데, 폐 건강에 도움이 되는 채소를 꾸준히 먹는 방법이 엄마와 아이 모두에게 좋은 해답이 아닐까 합니다.

채소나 과일에는 고유의 색을 내는 ‘피토케미컬(phytochemical)’ 성분이 풍부합니다. 이는 식물을 뜻하는 그리스어인 ‘phyto’에 화학을 뜻하는 ‘chemical’이 합쳐진 말로 식물 속에 들어 있는 다양한 생리 활성 성분을 의미합니다.

검은색, 흰색, 붉은색, 노란색 등 다양한 채소와 과일의 색소 성분인 피토케미컬은 스트레스, 환경 오염, 불규칙한 생활, 가공식품의 섭취 등으로 인해 우리 몸이 산화되는 것을 막아주는 작용을 합니다. 세포와 조직을 보호하며 염증을 억제하고 면역력을 높여줍니다. 그래서 피토케미컬이 풍부한 채소와 과일을 부족하지 않게 섭취하는 것이 좋습니다.

여러 가지 색깔의 과일과 채소들이 고유의 작용을 하지만 특히 우리가 많이 섭취하는 흰색의 채소나 과일은 겨울철 건조해지기 쉬운 폐 건강을 돕는 데 효과적입니다. 흰색의 피토케미컬은 폐나 기관지 등을 자극하는 노폐물과 독소를 제거해주고 바이러스에 대한 저항력을 높여주기 때문에 가을철 감기 예방에도 도움이 됩니다.

가을철 목이 칼칼하고 가래가 많이 낄 때 양파를 갈아서 즙으로 먹거나 양파를 조리해 많이 섭취하면 도움이 된다. ⓒ베이비뉴스

흰색 식품 중 가장 흔하게 자주 접하는 것으로는 양파가 있습니다. 양파에는 퀘르세틴이라는 항산화 성분이 풍부하게 들어 있는데, 거담 작용으로 염증을 개선하고 가래를 묽게 만들어 배출시켜줍니다. 그래서 가을철 목이 칼칼하고 가래가 많이 낄 때 양파를 갈아서 즙으로 먹거나 양파를 조리해 많이 섭취하면 도움이 됩니다.

또한 양파는 맵고 따뜻한 성질을 갖고 있어서 몸을 따뜻하게 하고 혈액순환을 촉진합니다. 스트레스를 발산하기 때문에 스트레스가 많이 쌓여 잠을 잘 이루지 못할 때 양파 수프 등을 만들어 먹으면 숙면에도 도움이 됩니다.

마는 예로부터 ‘산에서 나는 약’이라고 해서 ‘산약’으로도 불렸습니다. 동의보감에는 오장의 기능을 두루 돕고 기력을 회복시켜주고 근육과 뼈를 튼튼하게 만든다고 기록되어 있습니다. 신장의 기능을 돕기 때문에 허약한 사람들에게 좋고 신장 기능이 약해서 발생하는 허리나 무릎의 통증 완화에도 효과가 있습니다. 특히 마는 폐와 기관지를 보호하며 호흡기 질환의 예방에 도움이 됩니다. 몸이 약해서 감기에 자주 걸리는 아이들에게 마를 갈아서 자주 먹이면 면역력을 강화해 감기에 덜 걸리게 됩니다.

쌉쌀한 맛의 도라지 역시 한방에서는 기침, 가래에 두루 사용됩니다. 도라지에는 사포닌 성분이 풍부해서 기관지의 점액 분비를 촉진하고 걸쭉한 가래를 삭이며 기침을 완화합니다. 염증도 개선하기 때문에 목이나 기관지의 염증을 가라앉히는 데도 도움이 됩니다.

김장철이라 배추로 김치를 담거나 배춧속의 연한 부분을 쌈 채소로도 많이 먹게 되는데, 수분이 많고 비타민 C가 풍부한 배추 역시 면역력을 강화하고 감기 예방에 도움이 됩니다. 폐에 쌓인 열을 식혀주고 건조해지는 폐에 진액을 보충하는 데도 좋습니다. 가을이 되면서 미세먼지가 다시 심해지고 있는데, 호흡기가 건조해지면 미세먼지를 비롯한 다양한 노폐물들이 달라붙기 쉽습니다. 배추는 폐와 기관지 등 호흡기를 촉촉하게 유지해주는 것은 물론이고 기침이나 가래 등의 호흡기 증상을 완화하는 데도 효과적입니다.

*칼럼니스트 김소형은 경희대학교 한의과대학원 한의학 박사로 서울 강남 가로수길의 김소형한의원에서 환자를 만나고 있다. 치료뿐만 아니라 전공인 본초학, 약재 연구를 바탕으로 한방을 보다 넓고 쉽게 적용할 수 있도록 다양한 컨텐츠를 만들고 있다. 저서로는 '꿀피부 시크릿', '데톡스 다이어트', 'CEO 건강보감', '김소형의 경락 마사지 30분', '김소형의 귀족피부 만들기', '자연주의 한의학', '아토피 아가 애기똥풀 엄마' 등이 있다.