첫 이유식은 쌀미음, 이건 세계 공통!

[연재] 의현맘의 글로벌 이유식

올해 5월에 태어난 아기 꿀둥이 의현맘이에요. 꿀둥이 의현이가 벌써 생후 6개월이 돼서 엄마는 이유식을 준비하려고 해요. 서점에 가서 이유식 책도 보고 인터넷으로 검색도 해보고 경력 엄마들에게 물어도 보고…. 그런데 이게 어찌된 일이지요? 쌀미음, 브로콜리미음, 감자미음, 버섯죽, 쇠고기죽, 닭야채죽, 무른밥, 버섯밥. 모두 쌀로 만든 이유식이었어요!

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엄마는 꿀둥이에게 조금 더 다양한 이유식을 만들어주고 싶어졌어요. 쌀, 파스타, 꾸스꾸스…. 다른 나라 아기들은 무엇을 먹을까요?

세계 여러 나라는 각각의 지역에서 주로 생산되는 식재료로 아기의 이유식을 만들어요. 엄마는 여러가지 세계 식재료들 중에 꿀둥이가 가장 좋아하는 것을 찾아주고 싶었지요. 젖만 먹다가 처음으로 먹어보는 음식. 그리고 앞으로 평생의 먹거리의 기초가 되는 시기인 이유식기를 즐겁고 새로운 체험으로 다양한 이유식을 함께 찾아가보기로 해요.

◇ 첫 이유식은 세계 공통으로 쌀미음이에요

쌀을 주식으로 하지 않는 서양의 아기들도 첫 이유식은 쌀가루로 미음을 만들어 먹는 것으로 시작한답니다. 쌀은 알레르기가 거의 없고 소화가 잘 되는 식품이에요. 그래서 처음 젖이 아닌 다른 음식을 먹어야 하는 아기들에겐 이상적인 식품이지요. 꿀둥이도 쌀미음으로 이유식을 시작하고 양배추, 고구마, 호박 등의 야채부터 한가지씩 쌀미음에 추가하면서 안전하게 이유식을 시작하는 것이에요.

이유식을 맨 처음 시작할 때 과즙으로 시작하는 것을 고민하는 엄마들도 많은데 영양학자들은 쌀미음을 먼저 먹일 것을 권장하고 있어요. 단맛이 적고 알레르기 발생의 위험도가 낮기 때문이에요. 또 우리나라의 경우엔 앞으로 아기가 평생의 주식으로 먹게 될 음식이 바로 쌀이기 때문에 쌀미음으로 기분 좋게 이유식을 시작하는 것은 당연하겠지요.

쌀미음은 처음에는 10배 죽으로 아주 연하게 시작하고 점점 묽기를 조절해서 진하게 만들면 좋아요. 정해진 시기는 없지만 아기가 잘 받아먹고 탈 없이 소화하고 기분 좋아하면 잘 진행이 되고 있는 것이에요.

◇ 다양한 이유식을 체험하게 해 주세요

이유식기는 일생에서 아주 짧은 시간에 지나지 않아요. 생후 6개월 전후로 이유식을 시작하고 돌 전후로 어른과 같이 밥을 먹는 경우가 많지요. 그렇다면 이유식기는 처음 미음 한두 숟가락부터 밥을 먹는 데까지 수개월에 지나지 않는 짧은 시간이에요.

그렇지만 이유식기가 중요한 이유는 아기가 처음 먹게 되는 고형식이 향후 아이의 건강과 식습관의 기초가 되기 때문이에요. 이유식기에 다양한 음식을 접하지 않은 아이는 나중에 편식의 습관이 들기가 쉬워지고 이런 습관은 정말 고치기가 어려워요. 그래서 이유식기에는 다양하고 새로운 음식의 맛을 접하게 해주고 새로운 음식을 먹는 일이 즐거운 일이라는 경험을 아기에게 갖게 해주는 것이 정말 중요하답니다.

그래서 과일, 채소,파스타, 통조림, 쌀, 쇠고기…. 이렇게 여러가지 음식들을 아기에게 보여주고 이야기해줬어요.

◇ 이유식 준비물

이유식을 준비물을 떠올리면 많은 엄마들은 이유식 조리기 세트나 값비싼 전기 조리기를 떠올릴지도 모르겠어요. 아니면 이유식 그릇과 수저를 떠올릴 수도 있지요. 하지만 가장 중요한 준비물은 즐겁게 이유식을 만드는 엄마의 마음과 자세일 거예요.

아기는 젖만 주는 줄 알았던 엄마가 젖이 아닌 다름 음식을 주는 사람이라는 걸 처음으로 경험하게 돼요. 엄마가 즐겁게 음식을 다지고 준비하는 모습을 아기가 본다면 그 음식을 먹는 아기는 음식을 먹는 것이 즐거움과 행복이라는 느낌을 갖게 될 거예요. 그런데 엄마가 이유식 만드는 것을 부담스러워하고 바빠서 허둥대며 여유없이 아기에게 대한다면 아기는 음식을 먹는다는 것이 즐겁지만은 않은 일이라고 느낄 거예요.

즐거운 마음으로 아기와 이유식을 시작할 준비를 한 다음에는 아기용 조리기구를 준비해야 해요. 강판, 고운체, 즙갈기, 혹은 전기식 이유식 조리기 등 아기 음식 조리 전용 기구가 필요해요. 어른들용 조리기구에는 마늘, 양파나 향신료 등의 재료가 배어 있어 아기에겐 좋지 않을테니까요. 물론 여러 가지 이유식 조리기구 세트나 예쁜 이유식 그릇과 수저가 있다면 엄마도 아이도 훨씬 즐겁게 이유식을 즐길 수 있을 거예요.

그리고 아기에게 느긋하고 즐거운 시간을 함께 선물하면 좋을 것 같아요.

◇ 꿀둥이 의현맘의 이유식 일기

꿀둥이 엄마는 이유식을 만드는 일에 온 힘을 쏟지 않아요. 각종 재료로 이유식 만들기에 몰두한 엄마들은 아기에게 자신이 만든 음식을 먹게 하는 게 최종 목표같이 돼 버려요. 그래서 아기가 먹지 않기라도 하면 어떻게 해서든지 엄마가 정성들여 만든 이유식을 먹이겠다고 무리하게 아기에게 권유하게 되지요. 꿀둥이맘은 이유식을 즐겁게 준비하고 조리하는 모습이 아기에게 즐거운 경험이 돼야한다고 생각하기 때문에 이유식을 만드는 시간을 아기와 함께 즐기는 것을 더 좋아한답니다.

이유식을 처음 시작하기로 한 날, 꿀둥이맘은 음식의 재료를 가지고 꿀둥이 의현이와 놀이를 해보어요. 꿀둥이는 그것이 음식의 재료인 줄은 전혀 모르고 장난감인 줄만 알고 있어요. 사과, 바나나, 파인애플, 피망, 당근, 파스타, 잼, 과일 통조림…. 나무 주걱으로 휘적휘적…. 정말 즐거운 시간을 보냈어요. 우리 아기의 음식과의 첫 만남은 이렇게 즐거운 놀이로 시작했어요.

그리고 엄마는 예쁜 이유식 그릇과 수저도 같이 준비했어요. 아기가 음식을 먹는 시간에 즐거움을 주기 위해서이에요. 엄마도 예쁜 그릇에 담아 먹는 음식이 더 맛있게 느껴지니까 아기에게도 같은 즐거움을 선사해야 되겠지요?

자, 이제 엄마와 같이 맛있고 즐거운 음식의 세계로 떠나갈 채비를 다 했으니 쌀미음에 채소를 넣으면서 점차 다양한 세계 식재료를 이용해서 이유식을 만들어보기로 해요.

다음 칼럼에서 만나요!