불만제로 치킨 논란, 맛의 비밀은 '염지제'?

치킨 속 염지제의 불편한 진실이 밝혀져 소비자들에게 충격을 주고 있다.

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8일 방송된 MBC '불만제로UP'은 치킨의 두꺼운 안쪽 살까지 적당히 배어있는 짠맛의 비밀과 닭의 보존성을 높여준다는 염지제의 진실을 집중 보도했다.

방송에 따르면 대형 프랜차이즈의 경우 맛을 내기 위해 수백 개의 바늘로 닭에 염지제를 주입한다. 몇몇 업체는 제대로 된 설비를 갖추지 못해 염지제를 뿌리고 세탁기에 돌려 버무리기도 했다.

염지제는 소금물과 각종 첨가물을 섞어 만들기 때문에 소비자는 어떤 종류의 염지제를 얼마나 섭취했는지 알 수 없는 상황.

이날 불만제로 제작진이 만난 관련업체 한 관계자는 치킨 속에 들어간 염지제에 대해 "고무장갑을 녹여버릴 정도"라며 그 위험성을 알렸다.

한 전문가는 "식업용과 공업용 염지제가 있는데 공업용이 더 싸고 강력하다"며 "공업용 사용은 위법이지만 유혹에 빠질 수도 있지 않겠느냐"고 말했다.

치킨의 위험성을 접한 누리꾼들은 "우리 치느님에게 무슨 일이", "치킨, 심각하다", "염지제의 진실이 정말 무섭다", "맛의 비결이 염지제였다니...", "조사해서 다 처벌해라", "나트륨을 얼마나 섭취하는지 궁금하다", "짠맛만 좋아할 게 아니구나" 등의 다양한 반응을 보였다.