[맘스팁] 바닷장어가 아이에게 좋은 이유는?

영양소 밸런스와 흡수 높아 아이들 성장에 좋아

【베이비뉴스 안은선 기자】

초보 엄마와 아빠의 머릿속에는 항상 물음표가 가득하다. 아이 낳고 기르는데 알아야 할 것이 너무 많기 때문이다. 맘스팁은 엄마, 아빠들이 꼭 알아야 할 육아상식을 Q&A로 풀어보는 코너다. 베이비뉴스 맘스팁 섹션(http://tip.ibabynews.com)을 찾으면 육아의 모든 궁금증을 해소할 수 있는 다양한 육아정보를 얻을 수 있다.

Q. 바닷장어가 아이에게 좋은 이유는?

A. 바닷장어의 영양소 밸런스와 흡수가 높아서 아이들 성장에도 좋다. 비타민 A, B, E, 칼륨, 철, 인, 마그네슘 등 수많은 영양소가 들어있어 영양밸런스가 좋고, 인체 면역력도 증진시켜준다.

장어에 있는 지방에는 필수 지방산인 DHA(오메가3)와 EPA의 성분이 풍부해 뇌기능을 활성화 시키는 작용을 하고 레치신 성분은 두뇌를 보호하고, 기억력과 학습능력을 높여준다.

장어에 풍부한 비타민A는 병에 대한 저항력, 발육증진, 시력회복, 항암효과, 성장등에 두루 영향을 미치는 소고기의 300배 이상 들어있다. 장어 100g에 들어있는 비타민A는 달걀 10개, 우유 5L에 들어 있는 양과 맞먹는 수준이다.

◇ 편식하는 아이를 위한 레시피, ‘장어탕수’

- 재료 : 장어500g, 전분가루, 당근, 양파, 오이, 파프리카, 소금, 설탕, 식초, 케첩

1. 장어를 먹기 좋게 자른 후 농도 맞춘 전분튀김옷을 입혀준다.

2. 예열된 기름에 바삭하게 튀겨준다.

3. 당근, 양파, 오이, 파프리카 등 야채들을 깍뚝 썰어준다.

4. 케찹, 소금, 설탕, 전분을 넣고 야채를 넣어 끓여 탕수소스를 만든다. 온 가족의 영양 간식으로 좋다.

*자료제공: 한산도수산(www.hansandoshop.com)

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