입력 : 2016년 4월 25일 (월) 14:01

걸작떡볶이, 떡볶이 창업 시장에 새로운 바람

차별화된 콘셉트, 간편한 레시피와 최소인력으로 운영 가능

【베이비뉴스 안은선 기자】

카페 인테리어와 떡볶이요리라는 차별화된 콘셉트로 운영 중인 떡볶이체인점 '걸작떡볶이'. ⓒ걸작떡볶이

누구나 쉽게 도전이 가능하고 다른 업종에 비해 쉽게 시작할 수 있는 분식, 그 중에서 떡볶이창업이 예비창업자들에게 큰 인기를 얻고 있다. 이러한 인기 속에서 단연 돋보이는 브랜드는 카페 인테리어와 떡볶이요리라는 차별화된 콘셉트로 운영 중인 떡볶이체인점 ‘걸작떡볶이’다.

◇ 모든 요리가 5분이면 끝!

(주)위드인푸드의 떡볶이체인점 걸작떡볶이는 요리를 단 한 번도 해보지 않은 사람이라도 일주일동안 진행되는 본사 교육기간에 모든 메뉴 조리를 다 배울 수 있는 간편한 레시피를 보유, 이를 통해 예비창업자들의 이목을 집중시키고 있다.

참고로, 떡볶이요리의 메인메뉴인 국물떡볶이, 국물닭볶이, 간장닭볶이는 본사에서 제공되는 특제소리로 5~7분내 조리가 가능하다.

걸작떡볶이 전 메뉴의 간편한 레시피는 최소한의 인력으로도 매장 운영을 가능케 했다. 그로 인해 인건비 절감을 통한 수익률 향상을 가져왔고, 주방인원 1명당 100만 원 일매출이 가능해졌다.

◇ 걸작떡볶이만의 차별화 추구

다른 곳에서 찾아볼 수 없는 차별화된 메뉴 역시 빼놓을 수 없는 인기비결이다. 국물까지 맛있는 국물떡볶이는 SNS에 소개되며 대중들의 엄청난 관심을 한 몸에 받았다. 그 외에도 껍질 없는 순대, 통오징어튀김 등 특화된 사이드 메뉴도 걸작떡볶이 구매열풍을 이끌었다.

이처럼 차별화된 맛을 자랑하는 떡볶이체인점 ‘걸작떡볶이’는 타브랜드에 대한 경쟁우위를 확보하며 떡볶이창업 시장에 새로운 바람을 일으키고 있다. 가맹점주들도 높은 수익성과 안정적인 운영, 본사의 전폭적인 지원 등 모든 부분에서 만족스러움을 보이고 있다.

떡볶이체인점 걸작떡볶이의 정지상 본부장은 “프랜차이즈 떡볶이 브랜드가 다양하지만 소자본 창업이 가능한 걸작떡볶이는 투자비 회수 기간도 타 브랜드보다 짧다”면서 “5~7분 내에 조리가 가능한 걸작떡볶이의 전 메뉴는 홀 판매, 배달, 포장 서비스를 함께 제공하는 3중 매출 구조로 타 업종 대비 매출액이 높다”고 말했다.

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