입력 : 2017년 2월 6일 (월) 18:02

[엄마의 센스 테이블] 아임웰 고구마큐브 푸딩

식사 대용으로도, 간식으로도 좋은 달콤한 고구마 요리

【베이비뉴스 김고은 기자】

센스있는 엄마가 맛있는 요리를 만든다. 아이들은 물론 가족들에게 맛있고 건강한 한 상을 차리고 싶은 것은 모든 엄마의 마음. 영양, 맛, 센스 어느 것 하나 놓치지 않는 감각있는 엄마들의 레시피를 만들기 위해 아임닭과 베이비뉴스가 ‘엄마의 센스 테이블’(http://sensetable.ibabynews.com/)을 진행한다.

고구마와 단호박은 비타민과 섬유질을 효과적으로 섭취할 수 있는 좋은 식품으로, 성장기 아이들을 비롯해 다이어트 등 체질 관리가 필요한 이들에게 권장되는 음식이다. 아임닭 그릴드 단호박과 고구마큐브를 이용하면 복잡한 조리 절차 없이 간편하게 요리할 수 있어 바쁜 아침이나 주말 온가족 간식으로 적합하다.

고구마큐브 푸딩은 단호박과 고구마를 색다른 느낌으로 먹을 수 있는 특별한 요리다. 찐고구마나 단호박은 달고 맛있지만 퍽퍽해서 좋아하지 않는 아이들도 많지만, 고구마큐브 푸딩으로 만들면 부드럽고 탄력있는 식감이 재미있어서 누구나 쉽고 맛있게 먹을 수 있다.

- 재료
아임닭 그릴드 단호박 2팩, 고구마큐브 1팩, 우유 3컵, 설탕 20g, 판젤라틴 5~6장

1. 판젤라틴은 찬물에 담가 미리 불려놓는다.
2. 큰 볼에 우유, 설탕, 단호박을 넣고 핸드블렌더로 곱게 간다.
3. 냄비에 2를 넣고 약한 불에서 저어가며 끓인다.
4. 불을 끄고 불려놓은 판젤라틴의 물기를 짜서 넣어 완전히 녹인 후, 아임웰 고구마 큐브를 넣는다.
5. 용기에 내용물을 담고 냉장실에서 2시간 이상 굳힌다.

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