입력 : 2018년 8월 22일 (수) 12:32

가을을 맞이하는 처서, 환절기 건강 대비해 먹으면 좋은 음식은?

기력회복 보양식으로 추어탕, 목 건강에 배가 효과적

한낮 최고기온이 30도를 넘나들 정도로 기승을 부리던 더위는 처서가 오면서 한풀 꺾이고 아침 저녁으로 제법 선선한 기운을 느낄 수 있다. ‘처서가 지나면 모기도 입이 삐뚤어진다’는 말이 있듯이 처서를 기점으로 더위는 그치고 본격적인 가을이 시작되니 환절기 건강에 대비해 영양식을 챙겨먹는 것이 좋다.

무더위에 지친 기력을 회복시키고 다가올 환절기를 대비해 먹으면 좋은 음식에 대해 알아보자.

◇ 기력회복 보양식으로 ‘추어탕’

평소 속이 냉하고 설사가 잦은 아이들은 오장육부의 기능이 전반적으로 떨어지면서 잔병치레가 잦고 성장부진으로 이어질 수 있다. 미꾸라지는 특히 이런 아이들에게 효과적인데 따뜻한 성질의 미꾸라지는 체내효소를 활성화해 오장을 보하고 소화기를 튼튼히 하며 기력을 돋워준다. 또한 미꾸라지는 뼈까지 먹을 수 있어서 그 자체만으로도 칼슘을 비롯해 단백질, 필수아미노산, 비타민A, B, D, 각종 영양소가 풍부해 영양제로도 손색이 없다.

◇ 가래기침, 기관지염, 목 건강에 효과적인 ‘배’

배는 진액을 만들고 폐의 열을 내려 기침을 가라앉히고 가래를 줄여주는 효능이 있다. 도라지는 배와 음식 궁합이 잘 맞는데 함유된 사포닌 성분이 가래를 삭이는데 좋아 감기에 걸리면 가래가 많이 끓고 기관지염, 폐렴이 잦은 아이라면 도라지와 배를 함께 달여 수시로 마시면 좋다. 하지만 배는 그 성질이 차기 때문에 필요 이상으로 많이 먹으면 냉하고 비가 허해지고 허해지면 설사를 할 수 있다. 따라서 평소 소화력이 약한 사람, 찬 기운으로 인해 기침을 하는 경우에는 주의해서 먹도록 한다.

◇ 위장기능 개선, 보혈작용엔 ‘굴’

‘바다의 우유’라고 불리는 굴은 단백질함량이 10%에 달해 오히려 우유보다 높은 영양식품이다. 필수 아미노산과 비타민 A,B,C가 골고루 들어있어 자양강장에 좋다. 굴 껍질은 ‘모려분’이라고 부르며 한약재로 사용되고 있는데 우리 몸의 음기를 보충하고 보혈작용을 한다.

빈혈이 있는 아이, 허약체질인 아이에게 좋고 위장기능을 활발해 식욕을 돋워준다. 성질이 차 비위기능이 약하고 몸이 찬 아이는 적게 먹도록 한다.

◇ 뼈 튼튼, 성장발육에 좋은 ‘대하’

새우는 성질이 따뜻하고 신(腎)을 튼튼하게 해 허리와 뼈를 강하게 해주는 효과가 있다. 말린 새우의 경우, 골격과 치아를 구성하는 칼슘함량이 우유의 2배 이상 많으므로 평소 다리 통증이 잦고 성장이 더딘 아이들이 먹으면 도움이 된다. 새우와 궁합이 좋은 음식으로는 표고버섯이 있는데 표고버섯은 칼로리가 거의 없고 체내 칼슘 흡수를 돕는 기능을 한다.