임산부가 감자튀김 먹지 말아야 하는 이유

임신한 아내를 데리고 맥도날드에 가서 햄버거를 사주고 감자 튀김를 추가로 사주는 것. 아내를 위해 칭찬 받을 일 했다고 좋아할 수가 있다.

그러나 정반대다. 감자 튀김에 함유된 아크릴아미드가 저체중 아기 혹은 뇌크기가 작은 아기 출생을 야기시킬 수 있다.

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최근 1100명의 임산부를 대상으로 진행된 유럽 환경역학연구센터의 연구결과에 따르면 아크릴아미드가 함유된 감자 튀김이나 빵 혹은 칩 등을 산모가 섭취할 경우 출생시 아기의 몸무게가 줄어든다.

산모가 아크릴아미드를 임신 중에 섭취할 경우 그렇지 않은 경우보다 아기 몸무게가 평균 132g이 적게 나갔다. 머리 둘레에도 영향을 미쳤는데 평균 0.33cm가 작았다. 이는 산모가 흡연을 하는 경우와 같은 영향을 미치는 결과이다.

환경역학연구센터 연구원은 "조사 보고는 믿을 만한 것"이라며 "저체중 출산아는 키가 작을 확률이 높아지는 것은 물론 심장 질환을 증가시키는가 하면 당뇨병, 골다공증을 유발시킬 수가 있다"고 말했다.

프래드포드학회 존 라이트 교수는 “이 연구가 임산부의 건강한 식생활을 돕기 위해 만들어 졌다”고 말했다.