식품 알레르기가 있는 아이, 라벨과 급식은 어떻게 확인하나요?

알레르기가 있는 아이는 제품에 유발 성분이 들어 있는지 라벨을 확인하는 습관이 가장 중요해요. 첫째, 작은 글씨까지 꼼꼼히 읽으세요. 둘째, 같은 식품도 다른 이름으로 적힐 수 있어요. 우유는 카제인이나 유청 단백으로, 달걀은 난백, 난황, 알부민으로 표시될 수 있어요.

빵, 과자, 소스, 유제품 같은 가공식품에도 유발 성분이 들어 있을 수 있어요. '같은 제조시설에서 생산' 같은 주의 문구도 확인하고, 건강기능식품이나 일부 의약품에도 관련 성분이 들어 있을 수 있으니 같이 살펴보세요.

어린이집이나 유치원 급식을 시작하기 전에 아이의 식품 알레르기 정보를 담당 교사와 급식 담당자에게 미리 알려 주세요. 급식 식단표에서 알레르기 유발 식품 표시를 확인하고, 아이가 피해야 하는 식품을 담당자와 공유하세요.

대체 식사가 필요하면 미리 상의하고, 심한 알레르기 병력이 있는 경우에는 응급상황 대처 방법도 함께 안내해 두세요. 진료를 통해 원인 식품이 정확히 확인되었다면 그 식품만 제한하고, 임의로 여러 음식을 한꺼번에 끊지 않도록 해요.