입력 : 2024년 1월 30일 (화) 13:16

"덜어내도 맛은 그대로" 식품업계, 식을 줄 모르는 저저익선 열풍

헬시플레저 트렌드 영향으로 지속가능한 건강한 식습관 화두로 떠올라

최근 MZ세대를 중심으로 건강한 생활을 지향하며 즐거움을 찾는 헬시플레저(Healthy Pleasure) 트렌드의 인기가 지속되고 있다. 지속 가능한 건강한 식습관이 화두로 떠오르며, 소비자들은 일상에서 맛을 놓치지 않으며 건강을 챙길 수 있는 제품에 주목하고 있는 것. 카페인, 당 함량, 염분 등을 대폭 줄이며 ‘헬시플레저’에 열중한 소비자 공략에 나서고 있는 식음료업계의 제품들을 소개한다.

최근 MZ세대를 중심으로 건강한 생활을 지향하며 즐거움을 찾는 헬시플레저(Healthy Pleasure)트렌드의 인기가 지속되고 있다. ⓒ롯데네슬레

◇ 디카페인으로 걱정 싹! - 롯데네슬레코리아, 수프리모 디카페인 아메리카노

롯데네슬레코리아는 더욱 많은 소비자가 카페인 부담 없이 커피를 즐길 수 있도록 네스카페 수프리모 디카페인 아메리카노를 선보였다. 기상 후 명상, 취침 전 독서 시간과 같이 커피가 필요한 모든 순간에 만족감을 선사하면서도 카페인에 대한 우려는 덜어주기 위해 워터 디카페인 공법을 활용해 카페인을 최대 98%까지 제거했다. 네스카페 수프리모 디카페인 아메리카노는 대용량과 소용량 스틱 타입 혹은 병 타입으로 마련되어 있어 소비자의 생활 방식과 환경에 따라 언제든 맛있고 간편하게 커피를 즐길 수 있다. 지속 가능한 커피 농업을 위해 커피 농가 및 지역과 상생하며 책임감 있게 재배된 ‘책임 재배(Responsibly sourced) 원두’를 적용했으며, 프리미엄 원두를 사용해 풍부한 커피 맛으로 소비자들에게 꾸준한 인기를 누리고 있다. 특히 병 타입 제품으로 커피를 모두 즐긴 뒤에는 화병, 연필꽂이, 소스 통 등으로 활용할 수 있어 더욱 만족도를 높이고 있다.

◇ 저당 열풍은 씨리얼에도! 켈로그, 당 함량 낮춘 후르트링

농심켈로그는 건강한 먹거리에 대한 소비자의 관심에 주목해 지난해부터 ‘Better For You(더 나은 영양)’ 캠페인을 전개하고 있다. 캠페인의 일환으로 최근 당 함량을 낮춘 ‘후르트링’을 출시했다. 설탕 대신 대체당인 천연 감미료 ‘효소처리스테비아’를 사용해 당 함량을 100g당 37g에서 29g으로 20% 낮추는 동시에 맛과 풍미는 그대로 유지했다. 특히 농심켈로그는 지난해에도 ‘첵스초코’의 당 함량을 20% 낮추며 큰 호응을 얻었다.

◇ 편의점 음식은 짜다고? 나트륨 덜어내고 건강은 더한 CU ‘더 건강식단’

CU는 나트륨 함량을 줄인 저염 간편식 2종(▲참치 샐러드 유부 주먹밥 ▲와사비 크랩 샐러드 김밥)을 선보였다. 국민 건강을 위해 식품의약품안전처의 개발 지원을 받아 만든 이번 신제품은 나트륨 함량은 줄이면서도 한 끼 식사로서 만족감을 줄 수 있도록 풍성한 맛은 유지했다. CU는 건강한 식단을 찾는 이들을 위해 건강 간편식 브랜드 ‘The 건강식단’을 론칭하며 편의점에서 간편하게 먹을 수 있는 식단 관리 제품을 찾는 소비자들에게 큰 사랑을 받고 있다.

◇ 유당 제거해 소화 불편감을 줄인 상하목장, 유기농 락토프리 우유

매일유업의 유기농 우유 브랜드 '상하목장'은 매일유업의 락토프리(LF) 공법으로 우유의 ‘유당’ 성분을 제거한 ‘유기농 락토프리 우유'를 선보였다. 유제품 섭취 시 ‘유당’ 성분으로 배 아픔을 느끼는 소비자를 위해 선보인 제품이다. 매일유업만의 막 여과 기술을 활용해 미세한 필터로 유당만 제거해 우유 본연의 고소한 맛과 영양을 그대로 살린 것이 특징이다.

◇ 알코올 제로 하이트진로음료, 하이트제로 0.00

하이트진로음료는 알코올이 전혀 포함되지 않은 무알코올 맥주 맛 음료 ‘하이트제로 0.00’을 선보이고 있다. 시원한 맥주 한 잔에서 알코올, 칼로리, 당류까지 모두 덜어내 건강한 청량함을 선사한다. 하이트맥주의 패밀리룩 디자인을 적용했으며, 240mL, 350mL, 500mL 등 다양한 용량으로 선보여 선호에 따라 즐길 수 있다.