입력 : 2024년 9월 3일 (화) 15:39

한복심남도손김치, 대한민국 김치품평회 장려상 수상... 수상 비결은?

첫 출전에서 첫 수상... 100% 국내 최상급 재료로 엄마의 손맛 고스란히 담아내

한복심남도손김치의 '한복심 알타리김치'가 2024년 제13회 대한민국 김치품평회에서 장려상을 수상했다. 김치품평회는 매년 농림수산식품부와 한국농수산식품유통공사가 공동으로 주최하고 한국소비자단체협의회가 주관해 김치 품질향상 및 산업경쟁력 강화를 위해 우수한 국산 김치를 선발하는 자리다.

이번 대회는 국내 유일 정부 주최의 김치 품평회로서, 전국 김치 회사들의 김치들이 출품되어 치열한 경쟁이 진행됐다. 한복심남도손김치의 알타리김치는 독보적인 맛과 품질을 인정받아 장려상을 수상하는 영예를 안았다. 품질평가, 농업연계, 위생평가, 안전성 평가를 거쳐 선정된 한복심남도손김치가 소비자와 전문가들에게 공식적으로 인정받은 것. 한복심 한복심남도손김치 대표와의 인터뷰를 통해 한복심남도손김치의 강점에 대해 물었다.

◇ 첫 출전, 첫 수상... 엄마의 손맛을 고스란히 담은 한복심남도손김치

제13회 대한민국 김치품평회에서 장려상을 수상한 한복심남도손김치 한복심 대표. ⓒ한복심남도손김치

한복심남도손김치는 단순히 김치를 판매하는 브랜드가 아니다. ‘엄마가 손수 담가주던 김치’의 맛을 재현하기 위해 정성과 손맛을 고집해 온 브랜드다. 첫 출전에서 장려상을 수상한 알타리김치는 이러한 정성과 손맛이 고스란히 담긴 제품이다. 알타리 무 특유의 아삭한 식감과 입안에 남는 감칠맛은 단순한 반찬을 넘어, 잊을 수 없는 한 끼의 행복을 선사한다는 점에서 주목을 받았다.

한복심 대표는 “이 수상은 저희 김치가 가진 진심을 알아봐 주신 결과라 생각한다”며, “저희 김치로 엄마 김치, 할머니 김치, 정겨운 시골 김치로 고향의 맛과 그리운 맛을 전달해 드리면서 정겨움을 안겨드리고 싶다”고 말했다.

◇ ‘엄마의 정성’이 담긴 김치... 100% 국산 최상급 재료만 사용

모든 재료를 100% 국산으로만 엄선해 사용하는 한복심남도손김치. ⓒ한복심남도손김치

한복심남도손김치는 모든 재료를 100% 국산으로만 엄선해 사용하고 있다. 배추, 고춧가루, 마늘, 새우젓까지 모두 신선하고 안전한 국산 재료만을 고집한다. 이러한 엄격한 재료 선택은 가족의 건강을 최우선으로 내 가족이 먹는 것과 똑같이 만들겠다는 한복심 대표의 철학 때문이다.

저렴한 수입산 재료가 넘쳐나는 요즘이지만, 한복심남도손김치는 품질과 정성을 최우선적으로 생각하고 있는 브랜드다. 한복심 대표는 "어머니께서 자녀를 위해 손수 정성 들여 담가주시는 그 마음으로 김치에 들어가는 양념의 기본인 육수부터 정성스레 진하게 우려내 김치의 깊은 맛과 감칠맛을 내고 있다"면서 "이 때문에 다른 김치와는 차원이 다른 깊은 맛과 풍부한 감칠맛이 살아있는 것"이라고 설명했다.

이어, 한복심 대표는 "한복심남도손김치는 단순한 반찬이 아니라, 건강과 사랑이 담긴 ‘따뜻한 밥상’을 전하기 위해 노력하고 있다"고 말했다.

◇ 가격 이상의 가치, 소비자의 건강과 행복을 위한 선택

한복심남도손김치의 가격은 일반적인 김치보다 다소 높게 책정돼 있는 것이 사실이다. 하지만 그 가격 안에는 단순히 이윤이 아니라, 소비자들의 건강과 행복을 생각한 가치가 담겨있다는 한복심 대표는 이야기한다. 한복심 대표는 “저희는 가격에 타협하지 않는다. 최상급 국산 재료와 정성을 담은 손맛이 있기에, 그 가격 이상의 감동을 선사할 자신이 있다”며, 한복심남도손김치의 철학을 설명했다.

이어 "소비자들은 한복심남도손김치를 선택함으로써, 값싼 수입산 재료로 대량 생산된 김치가 아닌, 가족을 위한 정직한 선택을 할 수 있다"면서 "조금 더 비싸지만, 그 안에 담긴 진심과 건강을 고려한 선택이기 때문에 소비자들은 값어치 있는 만족을 느낄 수 있는 것"이라고 전했다.

◇ 집으로 전해지는 ‘엄마의 손맛’, 그리고 따뜻한 밥상

한복심남도손김치, 대한민국 김치품평회 장려상 수상ⓒ한복심남도손김치 — 대한민국 김치품평회 장려상을 수상한 한복심남도손김치. ⓒ한복심남도손김치

한복심남도손김치는 대한민국 김치 품평회에서 인정받은 이번 수상을 계기로, 소비자들과 더욱 가까워질 수 있는 기회로 삼겠다는 계획이다. '김치 한 조각에 담긴 따뜻한 손맛과 정성을 담아, 마치 엄마가 차려주는 밥상처럼 소비자들의 식탁에 특별한 시간을 선사하고 싶다'는 게 한복심 대표의 포부다.

한복심 대표는 “이번 수상은 끝이 아니라 시작이다. 앞으로도 고객님들의 목소리에 귀 기울이며, 변함없는 손맛으로 항상 믿고 찾을 수 있는 김치로 자리 잡을 것”이라며, 소비자들과 함께 성장해 나갈 의지를 전했다.

◇ 소비자와 함께하는 한복심남도손김치의 여정

한복심남도손김치가 대한민국 김치 품평회에서 수상한 소식이 전해지며, 소비자들 사이에서 한복심남도손김치 브랜드에 관한 관심이 높아지고 있다. 이에 따라 한복심남도손김치 측도 '고급스러운 재료와 손수 담근 정성으로 만들어진 김치가 가정의 건강을 지키고, 더 나아가 특별한 밥상을 만드는 비결이 될 수 있다'는 점을 알리기 위해 노력하고 있다.

한복심 대표는 "이번 수상을 통해 한복심남도손김치는 단순한 브랜드를 넘어 소비자들에게 더욱 신뢰와 감동을 주는 브랜드로 자리매김하고 있으며, 앞으로도 품질과 정성을 유지해 고객과의 소통을 이어갈 예정"이라며 "매일 같이 먹는 김치 한 조각에 담긴 ‘엄마의 손맛’을 느끼고 싶다면, 한복심남도손김치를 선택해주시길 바란다. 따뜻한 정성과 맛은 가정의 식탁을 더욱 특별하게 만들어 줄 것"이라고 말했다.