입력 : 2025년 2월 20일 (목) 00:24

건강에 좋은 현미가 신장에는 독이 될 수 있다

[김소형의 힐링타임] 신장 기능 떨어졌을 때 주의해야 할 음식

신장에 좋지 않은 음식들을 특히 주의해야 하는데, 그중 하나가 잡곡이다. 몸에 좋은 탄수화물로 잘 알려진 잡곡이 신장에는 독이 될 수도 있다. ⓒ베이비뉴스

신장은 우리 몸의 노폐물을 걸러주는 중요한 기관입니다. 신장 기능이 저하되면 노폐물 배출이 정상적으로 되지 않기 때문에 소변을 보는 횟수에 변화가 생길 수 있으며, 신체 여러 부위에서 부종이 나타날 수도 있습니다. 피로가 심해지고 불면증이 나타날 수도 있으며, 두통, 혈압 상승과 같은 증상들도 발생할 수 있습니다.

우리가 매일 먹는 음식은 신장 기능에 영향을 줄 수 있기 때문에 신장 기능이 떨어지기 시작하면 음식 관리에 더 신경을 써야 합니다.

신장에 좋지 않은 음식들을 특히 주의해야 하는데, 그중 하나가 잡곡입니다. 몸에 좋은 탄수화물로 잘 알려진 잡곡이 신장에는 독이 될 수도 있습니다. 바로 잡곡에 들어 있는 ‘인’과 ‘칼륨’ 성분 때문입니다. 잡곡에는 인이나 칼륨 성분이 풍부하게 들어 있는데 신장이 건강할 때는 별 문제가 되지 않겠지만 신장 기능이 좋지 않은 사람들의 경우에는 체내에 이런 성분들이 과도하게 축적되기 쉬워지면서 문제가 생길 수 있습니다.

인이 과도하게 몸에 쌓이게 되면 ‘고인산혈증’이라는 증상이 나타나게 됩니다. 인이 많아져서 칼슘이 체내에 흡수되는 것을 방해하게 되므로 뼈가 약해지고 골다공증 등의 발생 위험이 높아질 수 있습니다. 인이 체내에 많이 축적되어도 특별한 증상이 나타나지 않을 수도 있지만 피부 가려움이나 심장 관련 문제가 발생할 수도 있습니다. 특히 현미나 흑미는 건강에 좋은 대표적 잡곡이지만 인 함량이 높은 편이기 때문에 신장이 좋지 않다면 주의해야 합니다.

칼륨의 경우에도 우리 몸에 꼭 필요한 미네랄입니다. 근육과 심장 건강에 도움이 되며 나트륨 배출을 촉진하기 때문에 짠 음식을 많이 먹는 사람들에게도 필요한 성분입니다. 게다가 칼륨이 부족할 경우 근육 경련, 무기력 같은 증상이 나타날 수도 있습니다. 하지만 신장 기능이 저하되었을 경우에 혈중 칼륨 농도가 높아지면 ‘고칼륨혈증’이 올 수도 있습니다. 그렇게 되면 근육과 심장에 문제를 일으킬 수 있기 때문에 칼륨이 많은 콩, 팥, 고구마, 감자, 밤 등의 음식 섭취에 주의해야 합니다.

건강할 때 도움이 되는 잡곡이 신장 기능이 떨어졌을 때 해가 될 수 있듯이 과일과 채소 역시 마찬가지입니다. 채소나 과일에 칼륨이 많이 들어 있기 때문입니다. 그렇다고 채소나 과일을 아예 안 먹을 수는 없기 때문에 신장 기능이 좋지 않을 때는 칼륨이 과도하게 들어 있는 채소나 과일 위주로 줄이는 것이 바람직합니다. 예를 들어 단호박은 100g, 양송이나 근대, 미나리, 부추, 쑥, 쑥갓, 시금치 등은 칼륨이 많이 들어 있어서 하루에 70g 미만으로 섭취하는 것이 좋습니다. 바나나, 참외 등은 120g 미만으로 섭취해야 합니다.

칼륨이 적은 채소와 과일 위주로 섭취하는 것도 도움이 되는데, 사과, 자두, 포도, 당근, 달래, 김, 깻잎, 더덕, 배추, 양상추, 파, 양배추, 오이, 콩나물 등이 있습니다. 다만 채소의 경우 물에 데칠 경우 칼륨 성분이 쉽게 빠져나가기 때문에 신장 기능이 저하됐을 때는 채소를 생으로 먹기보다는 데치거나 삶아서 먹는 것이 좋습니다.

과일이나 채소가 농축된 채소주스, 채소즙, 과일주스 같은 것들도 칼륨 농도가 높기 때문에 신장 기능이 떨어진 상태에서는 삼가야 합니다. 칼륨이 많은 현미녹차, 인과 칼륨이 많은 탄산음료와 이온음료 역시 신장 기능이 좋지 않을 때는 먹지 않는 것이 좋습니다.

*칼럼니스트 김소형은 경희대학교 한의과대학원 한의학 박사로 서울 강남 가로수길의 김소형한의원에서 환자를 만나고 있다. 치료뿐만 아니라 전공인 본초학, 약재 연구를 바탕으로 한방을 보다 넓고 쉽게 적용할 수 있도록 다양한 컨텐츠를 만들고 있다. 저서로는 「꿀피부 시크릿」「데톡스 다이어트」「CEO 건강보감」「김소형의 경락 마사지 30분」「김소형의 귀족피부 만들기」「자연주의 한의학」「아토피 아가 애기똥풀 엄마」 등이 있다.