입력 : 2025년 6월 19일 (목) 13:12

간편식 냉면 10개 중 9개, 나트륨 과다 섭취 '주의'

하루 기준치 초과 제품도 있어... 2인분 섭취 시에는 열량 과다도 우려

10개 중 9개 제품의 나트륨 함량이 1일 영양성분 기준치의 50%(1000㎎)를 초과한 것으로 조사됐다. ⓒ베이비뉴스

10개 중 9개 제품의 나트륨 함량이 1일 영양성분 기준치의 50%(1000㎎)를 초과한 것으로 조사됐다. 또 한 끼에 2인분을 섭취하면 열량도 1일 에너지 필요 추정량의 60% 가까이 과다섭취하게 될 수 있어 주의가 필요했다.

한국소비자원(원장 윤수현)이간편식 냉면(물냉면 5개?비빔냉면 5개, 총 10개)의 품질, 안전성 등을 시험한 결과 이같이 나타났다고 19일 밝혔다.

조사대상 제품의 나트륨 함량은 물냉면이 1,670㎎~2,969㎎(평균 1,999㎎, 1일 영양성분 기준치의 84%~148%), 비빔냉면이 803㎎~1,790㎎(평균 1,270㎎, 1일 영양성분 기준치의 40%~90%)였다.

10개 중 9개 제품의 나트륨 함량이 1일 영양성분 기준치의 50%(1000㎎)를 초과했고, 많게는 1일 기준치의 148%에 달하는 나트륨이 함유된 제품도 있었다. 냉면 1인분 전체의 나트륨 함량 중 육수와 비빔장이 차지하는 비율은 각각 83%, 66% 수준으로, 면보다는 육수와 비빔장에 상대적으로 많은 양의 나트륨이 들어있어 냉면 섭취 시 첨가량을 조절할 필요가 있었다.

면의 나트륨 함량이 가장 낮은 제품은 `동치미 물냉면(씨제이제일제당㈜)'이며 육수/비빔장의 나트륨 함량이 가장 낮은 제품은 `함흥비빔냉면(풀무원식품㈜, 635㎎)'이다

1인분 기준 간편식 냉면의 열량은 1일 에너지 필요 추정량(2,000㎉)의 23%~29%, 탄수화물은 1일 영양성분 기준치 대비 30%~37%로 한 끼 식사로 섭취하기에 적당한 수준이었다. 단백질과 지방은 각각 1일 영양성분 기준치의 18%~29%, 4%~10%로 상대적으로 적은 편이다. 다만 한 끼에 2인분을 섭취하면 1일 에너지 필요 추정량의 최대 57%(1,142㎉)수준으로 과도한 열량을 섭취하게 될 수 있어 주의가 필요하다.

한편, 면의 씹힘성(식품을 삼킬 수 있는 상태로 만드는데 필요한 힘(mJ)) 시험 결과, 조사대상 10개 중 `동치미 물냉면(씨제이제일제당㈜)' 제품의 식감이 상대적으로 부드럽고, `얼음찬 비빔냉면(칠갑농산㈜)' 제품이 쫄깃한 편이며, 나머지 8개 제품은 중간 정도의 식감이었다.

비빔냉면 5개 제품의 매운맛 성분(캡사이신류) 함량은 비빔장 1봉(1인분) 기준0.7㎎~2.7㎎으로 `함흥비빔냉면(씨제이제일제당㈜)' 제품이 상대적으로 맵고 `둥지냉면 비빔냉면(㈜농심)'과 `얼음찬 비빔냉면(칠갑농산㈜)' 제품이 덜 매운 편이었다

조사대상 제품 1인분 기준 가격은 1708원~3600원으로 제품 간에 최대 2.1배의 차이가 있다. `둥지냉면 동치미물냉면, 비빔냉면'(㈜농심) 제품이 1708원으로 가장 저렴했고 `동치미냉면, 함흥비빔냉면'(풀무원식품㈜) 제품이 3600원으로 비싼 편이었다

제품의 위생 및 식품첨가물의 안전한 사용을 확인하기 위해 미생물과 보존료를 시험한 결과, 조사대상 전 제품이 기준에 적합했다. `얼음찬 물냉면'(칠갑농산㈜) 1개 제품에서는 이물(면 섬유)이 검출됐고 해당 사업자는 재발 방지를 위한 제조공정 개선 계획을 회신했다.