"덥고 습한 야외활동"... 식약처, 도시락 구입·섭취 주의 당부

야외활동이 늘어나면서 도시락으로 인한 식중독이 증가하고 있는 가운데, 식품의약품안전처(처장 오유경)는 도시락 구입 및 섭취 시 각별히 주의해야 한다고 20일 당부했다.

식약처는 행사, 외부 활동 시 섭취할 목적으로 도시락을 대량으로 구입하는 경우, 실온에 방치하면 식중독균이 빠르게 증식할 수 있어 가급적 구입 후 2시간 이내 섭취하고 남은 음식물은 즉시 폐기하는 게 바람직하다고 강조했다. 세균성 식중독균은 32~43℃의 온도에서 증식이 가장 활발하다. 

도시락을 먹기 전에는 용기 또는 포장 등이 오염되거나 손상되지 않았는지 확인하고, 구입 후 바로 섭취가 어려운 경우에는 냉장(0~5℃)상태로 보관해야 한다.

또한 도시락을 대량 구입?섭취하는 때에는 가급적 해썹(HACCP) 인증받은 식품제조?가공업소(도시락전문제조업체)의 제품을 이용하고, 한 개 음식점에 대량 주문하기 보다는 여러 음식점에 나누어 주문하는 것이 좋다.

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식약처는 "앞으로도 국민이 식중독 걱정 없이 도시락을 이용할 수 있도록 식중독 예방관리를 강화하는 등 안전한 식생활 환경 조성에 최선을 다할 계획"이라고 밝혔다