입력 : 2025년 8월 12일 (화) 13:24

[푸드뉴스] 널담, 요즘 핫한 ‘슬랩브레드’ 고단백 저당 버전 론칭

식사빵·샌드위치빵 시장 본격 공략

신제품 ‘고단백 저당 슬랩’을 11일 공식 출시했다.?ⓒ널담 — 신제품 ‘고단백 저당 슬랩’을 11일 공식 출시했다. ⓒ널담

널담이 최근 빵덕후 필수템으로 주목받고 있는 ‘슬랩브레드’를 고단백 저당 버전으로 재해석한 신제품 ‘고단백 저당 슬랩’을 11일 공식 출시했다고 12일 밝혔다.

이번 제품은 초도 물량 완판을 기록했던 ‘고단백 저당 바게트’의 후속작으로, 식사빵과 샌드위치빵 시장 공략에 나선다.

슬랩 브레드는 넓고 납작하게 구워 조각으로 잘라 먹는 스타일의 빵으로, 최근 샌드위치·브런치 카페 메뉴로 큰 인기를 끌고 있다. 널담의 고단백 저당 슬랩은 중량 600g, 크기 약 20×30cm의 대용량 제품으로, 샌드위치·식사빵 등 다양한 메뉴에 활용 가능하다. 냉동 보관이 가능해 ‘쟁여두기 빵’으로도 제격이다.

슬랩 한 개 600g기준, 무려 단백질 82.3g을 자랑하며 100g당 단백질 14g, 무가당/저당 1.5g으로 설계됐다. 널담 고단백 저당 슬랩은 비건 제품이며, 고수분·고수화 반죽을 기반으로 한 프랑스 정통 르방 발효 방식으로 저온에서 장기 숙성했다. 그 결과 깊고 진한 풍미와 균형잡힌 산미를 담았으며, 천연 발효종으로 만들어 소화가 편한 것이 특징이다.

널담은 이번 슬랩브레드 출시로 샌드위치, 브런치, 다이어트 식단 등 다양한 식사빵 수요를 겨냥해 시장 점유율 확대에 나선다. 앞서 출시한 ‘고단백 저당 바게트’가 초도 물량 완판과 연이은 재입고를 기록하며 큰 호응을 얻은 만큼, 후속작인 슬랩브레드도 높은 반응이 기대된다.

널담 관계자는 “고단백 저당 바게트에 이어, 소비자의 건강한 한 끼를 책임질 수 있는 고단백 저당 슬랩을 선보이게 되어 기쁘다”며 “슬랩 브레드의 활용성과 영양을 모두 갖춘 제품인 만큼, 다이어트와 식단 관리를 하는 분들에게 큰 호응을 얻을 것”이라고 말했다.

현재 널담 공식몰에서는 신제품 런칭 기념, 고단백 저당 슬랩 1+1 프로모션을 진행 중이다.