입력 : 2025년 8월 18일 (월) 10:33

더본코리아, 흑백요리사 파브리치오 셰프와 세 번째 협업 기념 신메뉴 출시

파브리 셰프가 직접 요리한 ‘페페 파스타’ 시식 행사 ‘스페셜 미식회’ 진행

롤링파스타, 파브리 셰프 협업 3탄 ‘페페 파스타’ 출시 기념 미식회 성료. ⓒ더본코리아

더본코리아(대표 백종원)의 파스타 전문 브랜드 롤링파스타가 파브리치오 페라리(이하 ‘파브리’) 셰프와 세 번째로 협업한 신메뉴 ‘페페 파스타’ 출시 기념 시식회 ‘롤링 미식회’를 진행했다고 18일 밝혔다

2022년부터 파브리 셰프와 협업하여 정통 이탈리아 가정식 메뉴들을 꾸준히 선보여 온 롤링파스타는, 더욱 색다른 이탈리아 전통의 맛을 전하고자 세 번째 협업을 이어갔다.

신메뉴 ‘페페 파스타(pepe pasta)’는 이탈리아어로 ‘후추’를 뜻하는 이름처럼, 한 번 구워내 한층 더 깊어진 알싸한 후추의 향과 부드러운 그라나파다노 치즈가 어우러져 진한 풍미를 자랑한다. 특히 숏파스타인 ‘리가토니’를 사용해 동글동글한 면 속에 꾸덕한 크림이 촘촘히 배어들어, 더욱 풍부한 맛을 느낄 수 있다.

롤링파스타는 지난 13일 고객 10팀을 초청해 파브리 셰프가 직접 요리한 신메뉴를 맛볼 수 있는 ‘롤링 미식회’를 진행했다. 행사에서 파브리 셰프는 신메뉴 개발 과정 등을 소개하면서 직접 조리한 메뉴를 선보였다. 한 참가자는 “미슐랭 스타 셰프의 노하우가 담긴 정통 이탈리아 파스타를 부담 없는 가격에 즐길 수 있는 점이 가장 큰 매력으로 느껴졌다”고 전했다.

한편 롤링파스타는 이번 신메뉴 출시를 기념해 오는 9/30까지 인스타그램 인증 이벤트를 진행한다. ‘페페 파스타’ 메뉴 주문 후 인증 게시물을 작성해 매장 직원에게 제시하면, ‘올리브브레드’ 1개를 즉시 증정한다. 또한 이벤트 종료 후에는 추첨을 통해 이탈리아 왕복 항공권(1명) 고프로(5명) 에어팟 프로(10명) 롤링파스타 5만 원 모바일 금액권(50명) 등 다양한 경품도 추가 제공할 예정이다.

롤링파스타 관계자는 “이번 행사는 고객들이 매장에서 정통 이탈리아 가정식을 직접 경험하고, 신메뉴의 매력을 보다 가깝게 느낄 수 있도록 마련한 자리였다”라며, “앞으로도 더 많은 분들이 일상 속에서 특별한 미식의 즐거움을 누릴 수 있도록 다채로운 시도를 이어가겠다”고 전했다.