입력 : 2013년 10월 11일 (금) 11:23

국내에서도 '그릭 요거트' 만날 수 있어요

일동후디스, 자연원료 100% '후디스 그릭' 출시

유제품 전문기업 일동후디스(대표 이금기)는 100% 자연원료를 농축해 만든 '후디스 그릭' 요거트를 최근 출시했다. ⓒ일동후디스

올해 미국 농무부(USDA)가 뉴욕을 포함한 4개 주의 학교급식 메뉴에 그릭 요거트(Greek Yogurt)를 추가한다고 발표했다. 다국적 식품그룹 다농(Danone)은 세계적 커피체인인 스타벅스와 손을 잡고 미국, 유럽 등 전세계 그릭 요거트 시장 공략에 나섰다.

장수마을이 많은 그리스를 비롯한 지중해 지방에서 전통적으로 음용해 온 그릭 요거트는 미국 헬스(Health)지에서 '세계5대 건강식품'으로 선정됐고, 건강에 유익한 '14가지 슈퍼푸드' 중 하나로도 선정된 바 있다.

우유 등 자연원료를 농축해 만든 그릭 요거트는 단백질 함량이 일반 요거트의 2배나 되는 등 영양가치가 높다. 또 크림치즈처럼 단단한 성상과 진하고 고급스런 맛을 자랑한다. 기존 요거트가 입맛을 달래는 간식에 가까웠다면 그릭 요거트는 정식 식사의 대용이거나 식사의 일부로 여겨지고 있다. 또한 그릭 요거트로 만드는 다양한 레시피까지 개발돼 있을 정도로 인기가 높다.

현재 그릭 요거트의 인기는 트렌드에 민감하고 건강에 좋은 요거트의 참맛과 영양을 원하는 젊은층을 중심으로 빠르게 확산돼 가고 있다. 쉽게 흘러내리지 않고 영양도 풍부하기 때문에 아기들을 위해 그릭 요거트를 찾는 엄마들도 많다. 다이어트를 하는 여성들도 부족해지기 쉬운 단백질 보충을 위해 많이 찾는다. 또한 단맛이나 인공적인 맛이 강한 일반 요거트와 달리 그릭 요거트는 자연의 맛 그대로 담백하면서도 진하고 부드럽기 때문에 미식가들도 자주 찾는다.

그릭 요거트가 우리나라 사람들에겐 아직 낯설지만 미국이나 유럽 등에서는 고급스런 맛과 영양으로 인기를 끌면서 '건강 요거트'로 널리 사랑받고 있다.

이처럼 세계적으로 인기몰이를 하고 있는 그릭 요거트가 최근 한국에도 상륙했다. 최근 국내 스타벅스는 메뉴에 그릭 요거트를 추가했으며, 배스킨라빈스31에서도 '나의 그리스식 요거트' 제품을 판매하고 있다. 유제품 전문기업 일동후디스(대표 이금기)는 100% 자연원료를 농축해 만든 '후디스 그릭' 요거트를 최근 출시했다.

국내 최초로 그릭 요거트를 선보인 일동후디스는 "그릭요거트는 원유와 유산균 등 100% 자연원료만을 농축하여 만든 프리미엄 농축 요구르트라는 점에서 큰 관심을 받고 있다"며 "그릭요거트 자체로도 훌륭한 간식이지만, 빵에 발라 먹거나 유기농 샐러드, 과일 등과 함께 먹으면 더욱 맛있고 건강하게 즐길 수 있다"고 말했다,

이어 그는 "외국처럼 우리나라에서도 곧 요구르트 시장의 중심이 떠먹는 일반 요구르트에서 그릭요거트로 빠르게 옮겨갈 것"이라고 말했다.