우리 아이 ‘특별한 유아식’ 뭐가 좋을까?

성장 발달에 좋은 식재료 열전

【베이비뉴스 신화준 기자】

[연재] 베베쿡과 함께하는 우리 아이 건강 솔루션

부모에겐 뭐니뭐니해도 아이 건강이 최우선이다. 모든 부모들은 아이가 아프지 않고 건강하게 자라주길 소망한다. 아이 건강을 지키기 위해선 부모가 배우고 또 배워야 한다. 좋은 부모가 되기 위해서는 부모가 끊임없이 노력해야 한다. 베이비뉴스는 영유아식 전문기업 베베쿡과 함께 ‘우리 아이 건강 솔루션’을 연재한다. '아이 키우는 게 이렇게 힘들 줄 몰랐다'고 생각하는 초보 부모라면 꼭 챙겨 읽길 권한다.

‘성장’은 엄마들의 가장 큰 관심사이자 최대 고민거리이기도 하다. 아이들마다 성장발달속도와 환경이 다르지만 우리 아이가 또래보다 키도 크고 건강했으면 좋겠다는 것이 모든 부모의 바람일 것이다.

돌 이전 아기들은 그야말로 ‘폭풍성장기’로 칭할 만큼 성장이 급증하지만 돌 이후 아이들은 성장보다는 골격을 형성하고 소화기관을 만드는데 많은 양을 사용 하다 보니 식욕부진을 겪을 수 있으며, 성장속도가 더디게 느껴질 수 있다.

이 부분은 자연스러운 현상으로 아기가 잘 먹지 않는다고 해서 억지로 먹이거나 혼내는 일이 잦아지게 되면 음식을 거부하게 되는 역효과가 나타날 수 있으므로 주의해야 한다.

이유식 전문업체 베베쿡과 함께 성장기에 좋은 식재료를 함께 알아보고, 적은 양을 먹어도 영양을 충분히 보충 해주고 건강한 아기로 키울 수 있는 식재료에 대해 자세히 알아본다.

◇ 쇠고기

엄마들이 빼놓지 않고 찾는 식재료 쇠고기는 우리 몸을 구성하는 필수 단백질과 혈액을 공급해주는 철분이 풍부하게 함유됐다. 급격한 성장을 하는 아이들에게는 특히 신경 써주는 것이 좋으며 철분 흡수를 돕는 비타민C가 풍부한 야채를 꼭 곁들여 먹일 수 있도록 한다. 기름기는 충분히 제거 한 뒤 먹일 수 있도록 하며 철분과 칼슘은 서로 흡수를 방해할 수 있어 두 가지 성분은 함께 섭취하는 것 보다 시간 차이를 두고 섭취하도록 한다.

◇ 퀴노아

잉카제국의 ‘슈퍼곡물’로 불리던 퀴노아는 칼슘, 철분, 아연, 칼륨 등 각종 비타민과 미네랄을 함유하고 있어 영양면에서 우유에 버금가는 곡물로 인정받았다. 또한 밀가루에 들어있는 글루텐이 들어있지 않기 때문에 소화가 잘 돼 아이들이 섭취하기에 좋은 식재료다. 퀴노아의 장점으로는 쌀에 비해 칼슘 7배, 철분 20배가 더 많으며 2배 높은 단백질을 함유하고 있으며 이 단백질은 필수아미노산 9가지를 모두 가진 우수한 단백질이어서 두뇌발달에도 도움이 된다. 또한 비타민B2가 풍부하여 피로회복에 좋고, 인과 라이신이 풍부하여 뼈 건강에도 좋다. 섭취 시 주의해야 할 점은 퀴노아를 자연적으로 코팅하고 있는 껍질에 쓴맛을 지닌 사포닌이라는 성분이 위에 자극을 줄 수 있으니 잘 씻어 섭취 할 수 있도록 한다.

◇ 오트밀

귀리를 납작하게 분쇄해서 말린 오트밀은 예로부터 영양이 풍부한 식품으로 알려져 있다. 원료인 귀리는 정백만으로는 소화가 잘 되지 않지만 이것을 분쇄하거나 압편하면 소화가 잘 된다. 쌀에 비해 단백질은 2배, 지방은 현미의 2배정도다. 또한 나트륨에 대한 길항작용(상반되는 2가지 요인이 동시에 작용해 그 효과를 서로 상쇄시키는 작용)을 갖는 칼륨 함량이 많아 아기의 신장에 부담이 되는 것이 방지 할 수 있다. 섭취 시 주의할 점은 오트밀의 시판되는 형태는 여러 가지가 있지만 아기 이유식용으로 사용되는 오트밀은 아무것도 첨가되지 않은 납작하게 눌러서 가공된 오트밀을 사용해야 한다.

◇ 비트

비트에는 철분과 엽산이 풍부하게 함유돼 있어 빈혈 예방 및 개선에 도움이 된다. 비타민과 미네랄을 보충해주며 칼슘의 흡수율이 높고 빠져나가는 것을 방지하므로 성장기 아이들에게 좋다. 단백질이 풍부한 닭가슴살과 함께 섭취 시 비트의 부족한 단백질을 보충 해 줄 수 있다.

◇ 콜라비

양배추와 순무를 교배시킨 채소로 무와 비슷하지만 매운맛보다 단맛이 강하고, 아삭한 식감을 가지고 있다. 열량이 낮고 섬유질이 풍부해 소화 작용을 촉진시키며, 콜라비 속 비타민 C는 상추 등 엽채류에 비해 4~5배 높고 사과에 비해 10배 이상 많아 성장과 건강을 유지하기 위해 꼭 필요하다. 칼슘, 철분이 풍부해 치아를 튼튼하게 하는 효과도 있으며 알칼리성 야채로 섬유질이 많아 변비에도 효과적이다.

◇ 연어

연어에는 칼슘의 흡수를 돕는 비타민D가 풍부하게 들어 있어 성장기 아이들에게 좋은 식재료 중 하나다. 또한 오메가3 지방산(DHA,EPA)이 풍부해 뇌신경세포의 막을 유지·강화해주고 신경전달물질이 오가는 신경세포 돌기 사이의 전해질 성분을 강화해 두뇌 성장에도 도움이 된다. 섭취 시 주의할 점은 오메가3 지방산은 불포화지방산으로 섭취 후 우리 몸 속에서 산화돼 독성물질인 과산화수소를 생성할 수 있기 때문에 베타카로틴이 들어있는 채소와 함께 먹는 것이 좋다.

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