입력 : 2015년 6월 18일 (목) 09:22

메르스 확산, 배달 이유식 이용해 말아?

음식 통해 감염 염려 없어…충분한 가열 거치기도

메르스가 확산되면서 이유식으로 사용할 재료의 안전 여부에 대한 부모들의 고민이 늘고 있다. 특히 배달 이유식을 이용하는 가정의 경우 계속 이용해도 될지에 대한 의문을 제기하기도 한다. 하지만 메르스는 음식을 통해 감염되는 것이 아닐뿐더러 가열을 통해 재료를 충분히 익힐 경우 메르스 바이러스에 대해 염려할 필요가 없다고 전문가들은 조언한다. ⓒ베베쿡

이유시기에 있는 영유아를 둔 엄마들의 고민이 늘고 있다. 메르스가 확산되면서 이유식으로 사용할 재료의 안전 여부에 대한 걱정이 생긴 것이다. 특히 직장맘들은 배달 이유식을 이용하는 경우가 많은데 계속 이용해도 될지에 대한 의문을 제기하기도 한다.

하지만 메르스는 음식을 통해 감염되는 것이 아닐뿐더러 가열을 통해 재료를 충분히 익힐 경우 메르스 바이러스에 대해 염려할 필요가 없다고 전문가들은 조언한다. 정부에서도 메르스 지역 농산물에 대한 소비자들의 불안감 해소를 위해 다양한 활동들을 펼치고 있다.

오히려 면역 향상에 도움이 되는 재료를 사용해 아이들에게 고른 영양을 제공하는 것이 메르스를 예방하는데 도움이 될 수 있다. 최근 대한영양사협회와 한국식품커뮤니케이션포럼은 '면역력 증강 식품 10가지 플러스 원'을 발표했는데 이를 활용한다면 메르스 예방을 돕는 이유식을 만들 수 있다. 면역력 증강식품에는 현미, 마늘, 파프리카, 고구마, 고등어, 돼지고기, 홍삼, 표고버섯, 견과류, 요구르트 등 10가지가 선정됐다.

이유식 초기 단계라면 옥타코사놀과 베타글루칸, 비타민B군, 감마오리자놀 등의 면역향상 물질이 함유된 현미를 이용하면 적절하다. 이유 초기에는 식재료 본연의 맛을 충분히 느낄 수 있도록 하는 것이 중요하기 때문에 현미미음을 베이스로 채소, 고기, 과일 순으로 재료를 첨가하는 것이 좋다.

이유식 중기에는 베타카로틴이 풍부한 고구마를 이용해 완두콩 고구마죽, 고구마 연두부 메시 등을 만들 수 있다. 베타카로틴은 체내에서 일명 항감염 비타민으로 알려진 비타민A로 전환되는데 바이러스성 질환 예방에 도움이 되는 것으로 알려져 있다. 고구마 외에 베타카로틴이 풍부한 단호박이나 당근 등을 활용하는 것도 좋다.

후기 단계에서는 고등어와 같은 생선을 이용하면 좋다. 면역력을 유지하려면 단백질 섭취가 중요한데 고등어에는 양질의 단백질을 함유하고 있기 때문이다. 면역강화 성분인 DHA와 EPA 등 오메가3 지방도 풍부하다. 그 밖에 비타민C, 아연, 셀레늄 등이 면역 성분이 풍부한 신선한 재료들을 활용해 이유식을 만드는 것도 좋은 방법이다.

이유식을 만들 여력이 없다면 이유식 전문 업체를 이용하는 것도 방법이 될 수 있다. 가정에서 직접 만드는 것보다 다양한 재료와 레시피로 만들어 고른 영양 섭취에 도움이 된다. 베베쿡은 이미 여러 번에 걸쳐 진행된 공장 견학 프로그램을 통해 소비자들로부터 위생적인 생산과정을 인정받고 있다. 업체 관계자는 "이번 메르스 확산 때문에 걱정하는 소비자들을 위해 제조원들의 보다 철저한 개인 위생관리 지도하에 이유식을 제조하고 있다"고 전했다.