[카드뉴스] 통오징어구이 볶음밥 레시피

통오징어구이 볶음밥은 되도록 불을 오래 쓰는 요리는 피하고 싶은 날 도전하기 좋은 요리다. 언제 먹어도 맛있는 볶음밥은 냉동을 미리 준비해 두고, 제철을 맞은 오징어를 모양 그대로 구우면 비쥬얼과 간편함을 동시에 잡을 수 있다. 오징어를 구울 때 강한 불에서 조리하면 양념이 다 타버리고 속은 익지 않으므로 중~약불을 조절해가며 구우면 부드럽고 쫄깃한 오징어의 맛을 제대로 즐길 수 있다.

사이드 요리로 만들 요리는 소고기 감자국이다. 포슬포슬하게 씹히는 여름감자와 소고기 국물이 어우러져 시원한 맛을 빚어낸다. 소고기국에는 보통 무를 썰어 넣지만 여름감자를 썰어 넣으면 무와는 또다른 시원한 단 맛이 난다. 아이가 아주 어리지 않다면 청양고추를 썰어 넣어 얼큰하게 즐기기에도 좋다.
 

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