[카드뉴스] 갈치 감자 묵은지 조림
두툼한 갈치와 감자, 잘 익은 묵은지의 기막힌 궁합
【웨딩뉴스팀 김고은 기자】
덥고 습한 날씨에는 불쾌지수가 높아 입맛 잃기 십상이다. 갈치 감자 묵은지 조림은 이렇게 입맛이 없는 여름날 상 위에 올리기 좋은 메뉴다. 달큰하게 양념이 벤 갈치에 칼칼한 묵은지, 포근한 감자맛이 어우러져 기가 막힌 궁합을 빚어낸다. 없던 입맛도 되돌아온다.
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제철 맞은 감자를 잔뜩 갈아 감자전으로 부쳐 먹으면 여름철 그만한 별미가 없다. 갈치 감자 묵은지 조림과도 너무나 잘 어울린다. 아삭하게 씹히는 감자와 짭잘한 베이컨 맛에 입이 즐겁고, 수란의 고소한 뒷맛이 여운으로 남아 자꾸만 손이 간다.
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