'김치는 맛있어' 새콤달콤 김치교실

“엄마들이 직접 집에서 담가 먹는 김치가 최고의 김치고 최고의 맛이에요. 많이 담가 드셨으면 좋겠어요.”

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(사)한국김치협회(www.kimchiworld.kr)는 6일 오후 서울 서초구 양재동 aT센터에서 열린 ‘2011 키즈푸드페스티벌’(www.kidsfoodfest.co.kr)에 참가해 부모와 아이 20쌍을 대상으로 쿠킹클래스 ‘새콤달콤 김치교실’을 진행했다.

(사)한국김치협회 이하연 회장이 ‘꼬마포기김치’ 담그는 법 강의에 직접 나섰는데, 이 회장의 조언 아래 아이들은 파를 직접 썰고, 절인 배추에 양념소스를 버무리며 엄마와 함께 김치를 담갔다.

이 회장은 “김치가 아이들에게 맵고 짜서 물에 씻어서 먹이면 유산균도 다 씻겨 내려가 김치를 먹은 효과가 없다. 성인들이 먹을 김치를 담근 후 아이들을 위한 김치를 담그면 좋다”고 조언했다.

이날 이 회장이 선보인 ‘꼬마포기김치’는 과일을 이용해 짜고 맵고 자극적이지 않게 담근 어린이용 김치다. 설탕 등의 화학조미료는 전혀 들어가지 않았다.

이날 ‘새콤달콤 김치교실’에 참석한 박미선(39, 용인시 수지구) 씨는 “아이와 같이 김치를 담글 기회가 거의 없는데, 이번 기회를 통해 아이와 같이 김치를 담글 수 있고 김치와 관련한 다양한 정보를 들을 수 있어서 매우 좋았다”고 소감을 전했다.

박 씨의 아들 박우찬 군(10)은 “김치를 직접 만드니 너무 신기했어요. 직접 만든 김치도 아주 맛있어요. 앞으로 김치도 많이 먹을 거에요”라고 말했다.

한편 (사)한국김치협회는 오는 9일까지 열리는 ‘2011키즈푸드페스티벌’ 기간 내내 날마다 파프리카 백김치, 배깍두기, 과일김치 등 다양한 주제로 어린이 김치교실을 진행할 예정이며 부스를 통해서는 방울토마토 무섞박지, 백김치, 석류김치 등 다양한 종류의 김치도 선보인다.