입력 : 2016년 3월 22일 (화) 15:29

체내 콜레스테롤을 낮추는 음식, 비트

【베이비뉴스 안은선 기자】

콜레스테롤은 우리 몸에서 꼭 있어야 하는 영양소 중 하나다. 하지만 콜레스테롤이 과다하게 되면 체내 혈관에 쌓이게 된다. 나이가 들수록 딱딱해지는 혈관벽에 점차 콜레스테롤이 쌓이면 혈관벽에 상처를 입히게 될 수 있다.

상처가 난 혈관벽으로 콜레스테롤이 또 다시 쌓이며 동맥경화가 생기게 된다. 적당한 콜레스테롤의 비율을 유지하는 것이 혈관 건강을 위해 필요하다.

최근 6시내고향을 비롯해 각종 매체에서 혈관 건강에 대한 내용을 다룬바 있다. 이 중 혈관에 좋은 음식으로 소개된 ‘비트’는 체내에 콜레스테롤 수치를 낮추고 건강한 혈관 유지를 도와주는 음식으로, 비타민과 철륨, 철, 베타시아닌 등이 다량 함유돼 있다.

먹는 방법은 대개 샐러드에 곁들이거나 즙으로 섭취한다. 즙을 내 마실 경우 먹기 어려운 잎과 줄기, 그리고 뿌리까지 모든 영양을 한 번에 섭취할 수 있고, 꾸준히 음용하는 것이 수월하다.

비트를 생산, 가공해 판매하는 제주청룡농원 관계자는 “비트는 다소 생소한 채소지만 산지 직거래를 통하면 보다 저렴하게 구매할 수 있다”면서 “제주청룡농원에서는 재배부터 제품생산까지 모든 공정을 직접 진행해, 내 가족이 먹을 수 있는 건강한 식재료를 제공하고 있다”고 전했다.

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