입력 : 2016년 10월 6일 (목) 16:21

배추김치가 맛있는 '아빠김치', 통 큰 이벤트 눈길

재료 선정에서부터 버무리기까지 깐깐한 관리

【베이비뉴스 윤정원 기자】

고슬고슬하게 갓 지은 밥 위에 김치 한 조각은 모든 이로 하여금 군침이 돌게 한다. 매콤하면서도 아삭하게 씹히는 배추김치는 한국인의 밥상에서 빠지지 않는 대표 메뉴다.

하지만 올여름은 폭염과 가뭄의 영향으로 배추 값이 폭등해 직접 김치를 담아 먹는 가격이 오히려 사먹는 가격보다 더 비싼 경우도 있어 사서 먹는 사람들이 늘고 있는 추세다. 더군다나 김치는 정성으로 만들어낸 음식이라고 불릴 정도로 야채 선정에서 양념 배율, 숙성과정까지 꼼꼼하게 신경을 쓰지 않으면 결코 맛있는 김치가 나오기 힘들기 때문에 맛있게 집에서 만들어 먹기가 힘들기 마련이다.

그 가운데 배추김치가 맛있기로 소문난 아빠김치에서는 10월에 아주 특별한 이벤트를 진행해 눈길을 끈다. 10월 한 달 동안 김치를 많이 주문한 고객을 선정해서 100만 원 상당의 명품시계를 증정한다. 또한 1위 이외에도 백화점상품권 및 아빠김치에서 사용할 수 있는 적립금을 지급하는 등 다양한 이벤트를 진행한다.

아빠김치 관계자는 “올 여름, 가을처럼 배추값이 천정부지로 올라도 김치값을 올리지 않은 상태에서 값싼 야채보다는 그날그날 최고의 야채를 선정해 계절에 따라 또는 재료에 따라 레시피를 조절하는 등 최고의 맛을 내고자 항상 노력중” 이라며 “이벤트 이외에 소비자들에게 만족할 만한 김치맛을 내기 위해 재료 선정에서부터 버무리기까지 깐깐한 관리로 한결같은 맛을 위해 최선을 다하고 있다”고 전했다.

또한 “맛있는 배추김치를 만들기 위해서 수확시기별로 각각 다른 산지에서 배추를 수급해 오고 있다”면서 “김장철에는 해남 배추로 배추김치를 만들고 여름에는 강원도 고랭지 배추를 사용하며 마늘, 젓갈, 천일염, 고추 등 모든 재료를 최고급 국산재료를 사용하고 있다”고 말했다.

이어 “추가로 생과일즙과 같은 천연 조미료로 맛을 더해서 프리미엄 김치라 자부하면서 소비자들이 더더욱 아빠김치의 배추김치를 찾는 비결”이라고 덧붙였다.

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