입력 : 2016년 10월 7일 (금) 13:43

닭가슴살의 화려한 변신, 맛있고 건강하게 즐긴다

관련업계, 닭가슴살 활용한 다양한 레시피 선보여

【베이비뉴스 안은선 기자】

관련 업계는 닭가슴살 소시지, 큐브, 스테이크 등 요리 활용도가 높은 닭가슴살 제품으로 다양한 레시피를 선보이고 있다. ⓒ아임닭

닭가슴살은 지방질이 적고 단백질 함량이 높아 대표적인 다이어트 식품으로 꼽힌다. 닭가슴살의 단백질에 함유된 아미노산은 근육 손실을 방지하고 성장을 돕는다. 또한 낮은 열량에 비해 포만감이 높아 체중 조절을 위한 식단 관리에 효과적이다.

닭가슴살이 다이어트에만 도움되는 것은 아니다. 닭가슴살의 단백질은 음식으로 섭취 가능한 9종의 필수 아미노산을 함유한다. 닭가슴살의 비타민과 미네랄은 신경을 안정시키고 면역 기능을 강화하며 체내 콜레스테롤의 축적을 막아 심혈관 및 암 질환의 발병을 예방한다.

이처럼 닭가슴살은 영양적 이점이 뛰어나지만 퍽퍽한 식감과 한정된 조리법으로 장기간 섭취가 어려운 단점이 있다. 이에 관련 업계는 닭가슴살 소시지, 큐브, 스테이크 등 요리 활용도가 높은 닭가슴살 제품으로 다양한 레시피를 선보이고 있다.

닭가슴살 전문 브랜드 아임닭은 ‘한끼 뚝딱 자취요리 레시피’, ‘닭가슴살 손맛 전쟁 한식닭첩’ 등 닭가슴살을 주 재료로 활용한 레시피 영상 콘텐츠를 제공한다. 브랜드 관계자는 “닭가슴살이 맛이 없다는 편견을 깨기 위해 만두, 장조림, 볶음밥 등 일상에서 쉽게 먹을 수 있는 음식 위주의 레시피를 구성했다”고 전했다.

이어 그는 “아임닭은 육질을 인위적으로 부드럽고 촉촉하게 하는 화학첨가물을 넣지 않고 비타민B6와 단백질 함량을 높여 건강식을 찾는 분들이 안심하고 먹을 수 있다”고 덧붙였다. 해당 레시피는 아임닭 공식 페이스북, 인스타그램, 유투브 계정에서 만나볼 수 있다.

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