입력 : 2017년 1월 23일 (월) 16:26

고칼로리 설음식, 닭가슴살로 기름기 쏙 빼기

온가족 함께 즐기는 영양만점 맛있는 닭가슴살 요리

【베이비뉴스 김고은 기자】

(시계방향으로) 아임닭 닭가슴살로 만든 만두, 곤약고추잡채, 장조림, 동그랑땡. ?아임닭

명절 하면 떠오르는 음식은 지짐이, 불고기 등 기름에 볶거나 지진 요리가 대부분이다. 오랜만에 만나는 자녀들에게 좋은 음식을 먹이려는 부모님의 마음이 배어 있지만, 연휴 내내 기름진 음식을 먹는 부담이 적지 않다.

온 가족이 함께 맛있게 즐길 수 있으면서 칼로리 걱정은 덜고 건강에도 좋은 설 음식이 있다. 닭가슴살로 만든 요리들이다. 닭가슴살은 지방이 적고 단백질이 많아 대표적인 다이어트 음식으로 꼽힌다.

닭가슴살을 활용한 설 음식으로는 대표적으로 만두를 꼽을 수 있다. 돼지고기 대신 잘게 다진 닭가슴살을 넣고 만두를 만들면 칼로리는 낮고 담백한 만두를 맛볼 수 있다.

닭가슴살 곤약고추잡채도 좋은 메뉴다. 당면 대신 곤약을 사용하고, 돼지고기 대신 청양고추맛 닭가슴살을 사용하면 탄력있는 식감과 칼칼한 맛의 잡채를 건강하게 즐길 수 있다.

닭가슴살 동그랑땡은 식감이 부드러워 어른 아이 할 것 없이 온가족이 맛있게 먹을 수 있는 대표적인 설음식이다. 돼지고기나 소고기 대신 닭가슴살로 동그랑땡을 만들면 열량은 적지만 단백질은 많이 함유된 건강한 음식을 섭취할 수 있다. 여기에 닭가슴살 큐브를 활용한 장조림을 곁들이면 푸짐한 설 밥상이 완성된다.

실제로 명절 음식에 닭가슴살을 활용하는 사람들이 늘어나는 추세다. 지난 2016년 추석 당시 닭가슴살 전문 브랜드 아임닭의 닭가슴살 패키지 제품은 축산선물세트분야 1위를 기록했다. 23일 기준 아임닭은 축산 계란분야 상위권에 이름을 올리고 있다. 명절 인기 음식 재료인 한우와도 어깨를 나란히 하고 있다.

아임닭은 올 설에도 닭가슴살을 특가로 판매하는 ‘해피 설 기획전’을 통해 저칼로리 설 음식 전파에 힘쓸 예정이다. 아임닭 관계자는 “건강한 식생활을 추구하는 분위기가 명절에도 이어지고 있다”며 “아임닭 닭가슴살 요리를 먹으며 온 가족이 건강과 즐거움을 모두 얻는 설이 되길 바란다”고 전했다.

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